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Jarabe de fresa

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limpiar y lavar las fresas

cortar en trozos y poner en un bol con un vaso de agua, tapar y dejar en remojo en frío durante 12 horas (lo dejé unas 15 horas)

los frutos macerados se voltean sobre una gasa limpia y se exprimen sobre un bol, se agrega el azúcar y se hierve a fuego moderado. Llevar a ebullición durante 10 minutos, tiempo durante el cual la espuma se eleva y hace espuma tantas veces como sea necesario.

dejar enfriar un poco, luego verter en botellas limpias

mantener en un lugar fresco y seco


Sobre el espino amarillo y sus beneficios.

El espino amarillo se utiliza tanto en la industria alimentaria como en la farmacéutica. ¿Sabes cuánta vitamina C contiene el espino amarillo? El espino amarillo contiene el doble de vitamina C que la rosa mosqueta y 10 veces más que el limón. En la fruta madura, el contenido supera los 400-800 mg por 100 g de jugo fresco. Otras vitaminas presentes en el fruto son A, B1, B2, B6, B9, E, K, P, F. También encontramos celulosa, betacaroteno (en un porcentaje neto superior al de la pulpa de zanahoria), oligoelementos como fósforo, calcio, magnesio, potasio, hierro y sodio, aceites complejos, etc. (fuente).

El espino amarillo también se puede conservar en miel en un frasco. Puedes encontrar la receta aqui.

De estas cantidades resulta aproximadamente 1 l de jarabe de espino amarillo.


Jarabe de fresa

Es su temporada de fresas, y hoy te ofrecemos una receta de sirope de fresa sencilla, deliciosa, rápida y natural. No contiene conservantes artificiales, está elaborado en casa y tiene la ventaja de que sabes exactamente lo que le pones.

El sirope de fresa, junto con las cerezas o frambuesas, es una de las bebidas de la infancia. & Icircl fueron hechos por nuestras madres y abuelas y & icircl almacenados durante el invierno. Y disfrutamos de agua helada con agua fría o gaseosa. Era el jugo natural de la infancia, cuyo sabor aún recordamos.

Limpiar las fresas y lavarlas bien con agua fría. Pon las fresas en una olla y pon suficiente agua fría para cubrirlas. Si son fresas grandes, córtalas por la mitad o en cuartos.

Lleva la olla a ebullición a fuego lento. Después de que las fresas hayan hervido, retíralas de la olla con un batidor. Con el líquido restante harás el almíbar. Pesar el almíbar y ponerle la misma cantidad de azúcar.

Por ejemplo, si tiene 1,5 litros de almíbar, ponga 1,5 kilogramos de azúcar. Agrega el jugo de limón y lleva a ebullición nuevamente. Remueve hasta que el azúcar se derrita y deja que el almíbar hierva durante media hora.

Cuando el almíbar se haya enfriado, puedes verterlo en botellas. Guarde el almíbar en el refrigerador durante unos días. Si desea conservarlo para el invierno, póngalo en biberones y esterilícelos.

El sirope de fresa se sirve con limonada o agua mineral fría o simple.

Tienes que verlo también.


¿Qué beneficios para la salud tienen las rosas?

Los estudios sugieren que la rosa puede ser útil en los siguientes problemas:

  • trastornos hormonales
  • inflamación de los ojos y la piel
  • Tos y dolor de garganta
  • insomnio, trastornos del sueño
  • nerviosismo

La rosa calma y alivia el nerviosismo. También ejerce efectos neuroprotectores. Tiene propiedades antiarrugas, antibacterianas y antisépticas.

Es antioxidante, antihiperglucémico y analgésico y puede reducir el dolor.


Sirope de fresa & # 8211 energizante y refrescante

Método de preparación: Pon las fresas en una cacerola con azúcar glass y agua fría. Calentar suavemente, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Deje hervir a fuego lento y cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que las fresas estén muy suaves.
perdieron su color, revolviéndose con regularidad.

Esta mezcla así obtenida se filtra a través de un tamiz fino sin presionar los trozos de fresa. Puede congelarse de diversas formas y almacenarse durante 6 meses.

Cuando desee descongelar un puñado de cubos (un cubo es suficiente para dar sabor a 500 ml de agua) en una jarra a temperatura ambiente durante unos 30-60 minutos. Espolvoree muchas hojas de menta, fresas a medio cortar, cubitos de hielo y 1 litro de agua corriente.


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¡Receta de jarabe de fresa!

¡Esta receta está llena de vitaminas, sabor y sabor! ¡Intenta preparar el almíbar de fresa! ¡Es muy simple!

¡Sirope de fresa (para invierno)!

INGREDIENTES (por 850 ml de almíbar):

-el jugo exprimido de un limón pequeño.

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1.Quita los tallos de fresa. Lávelos bien y séquelos con toallas de papel.

2. Córtelos en trozos y colóquelos en una cacerola grande.

3. Agregue el azúcar, el jugo de limón y el agua.

4. Pon la sartén al fuego. Hervir el contenido durante 10 minutos desde el momento de la ebullición, a fuego menor que moderado.

5. Luego cuele la composición resultante. Transfiera las fresas restantes al colador en un frasco limpio y déjelas enfriar: luego puede incluirlas en el pastel o relleno de tarta.

6. Vierta el almíbar obtenido nuevamente en la sartén. Póngalo a fuego alto y déjelo hervir. Luego bajamos un poco la llama (debe ser más alta que moderada) y hierve el almíbar hasta que espese y adquiera una textura viscosa (lo hervimos durante 15 minutos).

Si se forma mucha espuma durante la ebullición del jarabe, recójala inmediatamente.

No hierva el almíbar a fuego lento, ya que se espesará lentamente y cambiará de color a marrón.

7.Para comprobar que el almíbar está listo, vierte una pequeña cantidad en un platillo: no debe esparcirse mucho en su superficie, y si lo atraviesas con el dedo, debe ser persistente (no volver a tapar con jarabe).

8. Transfiera el jarabe caliente a frascos o botellas esterilizados, sellándolos herméticamente con tapas esterilizadas.

9. Baje las tapas hasta que se enfríen por completo.

Si desea obtener un almíbar más espeso, agregue otros 5 minutos de ebullición. El sirope de fresa se puede servir con panqueques, panqueques y helado. También puede preparar varias compotas y refrescos a partir de ella.


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Cómo hacer sirope de fresa

Pelar las fresas, luego lavarlas, escurrirlas bien, agregarles azúcar por encima, tapar y dejar toda la noche para dejar almíbar.

El 2º día escurrimos el almíbar obtenido con ayuda de un colador.

Poner el almíbar en una cacerola, agregar el jugo de 1/2 limón, agregar la otra mitad de las rodajas, poner al fuego a hervir durante 10 minutos, espumar tantas veces como sea necesario.

Vierta caliente en botellas, ciérrelas bien y luego añádalas a una cacerola, agregue suficiente agua para taparlas y hierva por 25 minutos.


Sirope de fresa frío (sin hervir)

Sirope de fresa frío, sin hervir. Es una receta de jarabe de fresa cruda, cruda, llena de beneficios para el organismo. Además, puedes hacer este sirope de fresa sin hervir y sin azúcar, sustituyendo el azúcar por miel.

Los frascos llenos de almíbar se pueden atar con una gasa y así duran 2-3 años. Se formará una capa gelatinosa en la parte superior que tomará el lugar de un tapón natural. Al ser jarabe y no jugo, la cantidad de azúcar no es grande. Antes de consumirlo ponerlo en un vaso y diluirlo con agua.

  • 1 kg de fresas (escamas limpias)
  • jugo de medio limón
  • 700 ml de agua fría
  • 2.250 kg de azúcar para la tos

Primero, lava las fresas con rabo.

Retire las colas y colóquelas en un recipiente limpio.

Ya sea con el procesador, con una batidora vertical o con la batidora, tritura las fresas transformándolas en una pasta aromática.

Poner el puré de fresa en un bol grande de plástico y mezclarlo con 700 ml de agua y el zumo de medio limón.

En lugar de jugo de limón también puedes usar sal de limón, pero pensé que era mucho mejor y más saludable con jugo de limón.

Cubre el plato con una gasa limpia y déjalo en la cocina (no en el frigorífico) durante 24 horas.

Al día siguiente, mezclar nuevamente el contenido y colarlo con un colador fino.

Se puede presionar fácilmente para que pase la pulpa de fresa, sin pepitas.

Después de la filtración, pese el líquido obtenido. Perdí 1,5 kg.

Se añaden 1,5 kg de azúcar por cada kilogramo de almíbar filtrado.

Vierta el azúcar sobre el almíbar filtrado y mezcle para disolver.

Puede verificar con una espátula para ver si hay más cristales de azúcar sin disolver.

Filtrar nuevamente el almíbar, esta vez a través de una gasa doble colocada en un colador.

Un jarabe de fresa salió increíblemente bueno, espeso, viscoso y muy fragante.

Cómo embotellar jarabe de fresa sin hervir

Lavar los biberones y esterilizarlos en el horno.

Las botellas se colocan húmedas en el horno frío, se colocan en una bandeja. La temperatura del horno se fija en 150 grados centígrados, y desde el momento en que las salpicaduras de agua empiezan a chisporrotear, dejar dos minutos más.

Después de que las botellas se enfríen por completo, puede llenarlas con jarabe de fresa, usando un embudo.

Espero que pruebes este sirope de fresa, especialmente en la temporada de fresas para aprovechar al máximo estas maravillosas frutas. En invierno podrás servir a los más pequeños con sirope de fresa natural diluido en agua.

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Jarabe de fresa frío

Con este jarabe comencé mi jarabe este año, pero solo ahora puedo presentarlo en el blog. Porque un jarabe de fresa frío es mejor cuando tienes fresas de jardín o cuando el precio de las fresas es aceptable.

Compré fresas cuando el precio era bastante alto y cuando las fresas del jardín apenas florecían.

¡Pero no me arrepiento! Porque así fue como se abrió mi apetito por los jarabes y terminé haciendo otras delicias en jarabe. Y vine a buscar lugares hermosos e información útil.

Vea aquí los jarabes caseros recién hechos:

También quiero agregar el hecho de que cuando hice este jarabe de fresa frío también hice este Mermelada de fresa sin semillas. Porque las fresas que quedaron después de que salió el almíbar esperado terminaron en la olla como mermelada. ¡No desperdiciar!