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Salchichas rellenas

Salchichas rellenas


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Es una receta que preparo con salchichas de verduras, también puedes usar los trozos de cabanos o chorizo, fritos un poco antes.

  • 6 salchichas ligeramente hervidas (no hasta que se rompan),
  • 1 hoja de masa francesa (para papel de aluminio) disponible comercialmente
  • 4 patatas
  • 2 tomates
  • 1 cucharada de albahaca
  • 2 dientes de ajo machacados

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Salchichas envueltas:

Los trozos de salchichas o cabanos se cortan aproximadamente a la longitud de tu pulgar, y los trozos de masa en los que los envolverás o serán 2 cm más grandes de largo y 2 de ancho. Viste cada pieza de chorizo ​​en masa, ponlos en una bandeja en la que colocaste un papel de horno y mételos al horno, al calor adecuado. Mientras tanto, sofreír las patatas peladas y cortar los pliegues. Escaldar los tomates, pelarlos y rallarlos. Mezcle el jugo de tomate con sal, pimienta, albahaca y ajo. Ponga en el plato 2 piezas de salchichas envueltas, un puñado de patatas fritas y encima de salsa de tomate.


Espaguetis de araña con salchichas y salsa de tomate

Una receta de espaguetis para niños, muy rápida y tierna. Específicamente, el plato de presentación se veía muy bien cuando lo monté por primera vez, pero se me ocurrió la idea de ponerlo en el blog solo cuando la pasta ya estaba untada con salsa de tomate. Además, admito que ni siquiera los tengo con el diseño, ni culinarios ni de ningún otro tipo. Pero vale la pena probar el sabor.

-1/2 bolsa de espaguetis enteros

-1 tomates pelados enlatados (400 gramos) - en verano usaré tomates de la huerta y no necesitaré más azúcar

-salchichas de pollo (alrededor de 4-5)

-1 pimiento horneado y pelado

-1 cucharadita de aceite de oliva

Las salchichas se cortan en tres partes iguales y los espaguetis se parten en dos, luego se inserta, fácilmente para no romperse, un espagueti por el centro de las salchichas, dejando así partes iguales de espagueti colgando a cada lado de las salchichas. Hervir con cuidado en agua hirviendo con sal y dejar como se indica en el empaque de los espaguetis.

Picar finamente la cebolla y el ajo y sofreír en aceite de oliva hasta que estén blandos. En una licuadora, picar los tomates y los pimientos asados ​​y agregarlos sobre la cebolla endurecida junto con media taza de agua en la que hervían los espaguetis y las salchichas. Condimente con sal, pimienta, orégano y laurel. Llevar a ebullición hasta que se reduzca ligeramente, unos 10 minutos. Probar al final y si es necesario añadir una cucharadita de azúcar.

Normalmente, pinta el plato con la salsa de tomate y coloca encima el espagueti en forma de arañas ensangrentadas. O puede poner espaguetis directamente en la salsa y dejar que hagan una pequeña amistad con ellos.

El diente de león metió su tenedor en una salchicha y mordisqueó todos los espaguetis a cada lado, con toda la salsa.


¿Cómo hacemos pretzels?

Masa de pretzel

La masa para pretzels está fermentada. Lo preparé siguiendo la receta explicada paso a paso. aquí pero con la mitad de los ingredientes. Para la masa, mezcla 150 ml de leche con 150 g de harina y déjala sobre la mesa. Luego mezcle la levadura por separado con el resto de la leche y el azúcar en polvo. Derretir la mantequilla y agregar el aceite. Agregue 20 g de la mezcla de mantequilla sobre la composición de la leche y la harina y mezcle un poco. El resto se guarda.

Luego agrega la levadura disuelta en leche, el resto de la harina y la sal y amasa una masa homogénea, bastante suave. Lo amasé durante 2-3 minutos con el procesador de alimentos.

Deja que la masa suba durante una hora o hasta que se duplique. Deja que la masa suba durante una hora o hasta que se duplique. Después de la levadura, se vierte sobre la mesa enharinada y se extiende con el rodillo en una hoja lo más fina posible (2-3 mm) y se engrasa con el resto de la mantequilla derretida mezclada con aceite. Enrollar y dejar reposar durante otros 20 minutos, cubierto con una toalla limpia.


Embutidos caseros: la receta que reaviva el amor por los embutidos

La receta de origen alemán de embutidos caseros no es para nada tan complicada como parece. Al ser solo una mezcla de carne y especias, no tomará más de una hora prepararlo. Sí, lo sabemos: necesitábamos el mismo intervalo para correr al supermercado y comprar una ración de salchichas, ¡así que no podemos estar más felices!

Lo que necesita saber, antes de empezar a hacer salchichas caseras, es que debe visitar la carnicería. Es el lugar donde te aconsejamos que compres carne habitualmente, pero ahora es aún más importante, porque necesitarás cordero para nuestra receta. ¡Dije que recomendamos una preparación natural y eso es exactamente lo que haremos!

¡Aquí están los ingredientes que necesita para su receta de salchicha casera!

  • aproximadamente 1 metro de patas de oveja
  • 450 gramos de cerdo magro cortado en cubitos
  • 350 gramos de carne magra cortada en cubitos
  • 100 gramos de tocino de cerdo cortado en cubitos
  • un cuarto de taza de cebolla finamente picada
  • un diente de ajo finamente picado
  • una cucharadita de cilantro
  • un cuarto de cucharadita de mejorana
  • un cuarto de cucharadita de nuez moscada
  • media cucharadita de mostaza molida
  • una cucharadita de pimentón
  • una cucharadita de pimienta blanca recién molida
  • una clara de huevo
  • una cucharada y media de azúcar
  • una cucharadita de sal (o al gusto)
  • un cuarto de taza de leche

Método de preparación:

  1. Empiece por preparar las albóndigas para las salchichas caseras. Enjuáguelos con un chorro de agua fría y luego déjelos en remojo durante 30 minutos en un recipiente con agua fría.
  2. Deje que el agua corra sobre la alfombra nuevamente. Pase un extremo del tapete sobre el grifo y suelte el agua, para asegurarse de eliminar cualquier rastro de sal. Este paso también lo ayudará a averiguar si hay agujeros y alfombrilla icircn.
  3. Vuelve a colocar el tapete en el agua para cubrirlo y agrega una cucharada de vinagre a cada taza de agua. De esta manera, el tapete se volverá más suave y transparente, y sus salchichas caseras se verán exactamente como en la tienda. & Icirc antes de usarlo, enjuague el tapete nuevamente y séquelo.
  4. Mientras tanto, mezcle la cebolla, el ajo, el cilantro, la mejorana, la nuez moscada, las semillas de mostaza y el pimentón en un procesador de alimentos, luego agregue la pimienta, las claras de huevo, la sal, el azúcar y la leche. Asegúrate de que la mezcla esté perfectamente combinada.
  5. Utilice un colador pequeño para moler los tres tipos de carne: ternera, cerdo y tocino, cada uno por separado. Combinarlos y luego picarlos finamente nuevamente, juntos. Si no tiene un colador fino, use el colador mediano dos veces.
  6. Mezcla todos los ingredientes para las salchichas caseras en un solo lugar, con los ingredientes húmedos, para evitar que la mezcla se pegue a tus dedos.
  7. Refrigere durante 30 minutos y luego vuelva a poner en la picadora (sí, necesita un plato ultrafino). Insertar esta pasta en los tapetes, formando salchichas de unos 15-20 centímetros de largo. No lo corte y déjelo hervir a fuego lento, en una olla, durante 20 minutos. Luego, transfiera sus salchichas caseras a agua helada y déjelas por otros 35-40 minutos, hasta que se hayan enfriado por completo. Escurre el agua, sécalos y mételos en el frigorífico, donde te estarán esperando durante una semana. No tenga vergüenza de congelarse, si es necesario.

Las salchichas caseras se pueden comer luego como perrito caliente, y los bollos que te sugerimos preparar en casa, o con verduras frescas, para un plato más saludable. ¿No es más fácil ahora que nunca renunciar a las salchichas llenas de E comerciales?


Salchichas veganas de trigo 200 gr

Comando Inca 190 lei y se beneficia del transporte estándar gratuito o 240 lei para el transporte a temperatura controlada sin cargo.

¡De pequeños a grandes, a todos nos encantan los hot dogs! ¡Ahora en una versión más saludable y apta incluso para niños!

¡De pequeños a grandes, a todos nos encantan los hot dogs! ¡Ahora en una versión más saludable y apta incluso para niños!

Seitán * (agua, proteína de trigo *) 82%, aceite de girasol *, levadura *, sal de roca, especias * (contiene mostaza *), cebolla *, espesante de goma de semillas de algarrobo *, pimiento pimentón *, humo de madera de haya natural.
* = procedente de agricultura ecológica controlada.

Puede contener trazas de apio, soja y altramuces.

Sin maní, sin lactosa, sin sésamo, sin aceite de palma, sin ajo, sin azúcar

Valores nutricionales medios por 100 gr
Valor energético 1123 kJ / 269 kcal
Lípidos 14,6 gr
De los cuales ácidos grasos saturados 3 gr
Hidratos de Carbono 3,7 gr
De los cuales azúcar 1 gr
Proteína 30,6 gr
Sal 0,5 gr.


Empanadas de salchicha y mostaza

& # 8211 1 caja de hojas de masa de hojaldre (6 hojas de 450 g), 6 salchichas, 6 cucharadas de mayonesa, 6 cucharaditas de mostaza francesa

Descongela la masa. Mezclar la mayonesa con la mostaza y engrasar cada hoja de masa por un lado. Guarde 1 cucharada de la mezcla. Ponemos una salchicha, enrollamos y presionamos los bordes.

Los colocamos en una bandeja forrada con papel de horno. Engrase la parte superior de cada pieza con la mezcla en conserva. Ponga en el horno precalentado a fuego alto (200) hasta que esté dorado, unos 15-20 minutos.

¡Buen apetito! (si te gustó deja un comentario)


Salchichas en masa / Corn Dogs

Vivimos en la era de la velocidad, estamos cada vez más ocupados. Queremos comer sabroso, pero no queremos perder mucho tiempo cocinando. Por eso, cada vez con más frecuencia, recurrimos a la comida deliciosa y rápida. Como esta receta. No es de extrañar que haya tanta gente loca por ellos: las salchichas en la masa han comenzado a venderse cada vez mejor en nuestro país, en varios simigerii. Pero con qué rapidez y facilidad se hacen, ¿por qué comprarlos ya hechos por otros? Sigue la receta a continuación, son una opción de desayuno ideal, sacian rápidamente tu hambre cuando corres apresuradamente por la ciudad y van perfectamente servidos a los invitados, en una tarde de fin de semana.

Combina los ingredientes secos en un bol alto (puede ser una taza, te será más fácil).

Batir el huevo con la leche y luego combinar con la mezcla en el bol.

Caliente el aceite en la sartén. Pega una brocheta de brochetas en cada salchicha y pasa por la masa obtenida anteriormente.

Freír hasta que estén doradas por todos lados (3-4 minutos).

Sirve con salsa marinara o con cualquiera de las salsas de aquí.


Video: Es verdad que los alemanes AMAN las salchichas? (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Dnias

    ya tengo, y ya he visto esperado mucho tiempo

  2. Khalil

    ¿Por qué es tan despedido?

  3. Kerrick

    excelente tema



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