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Sustancias químicas en su refresco: qué son y qué hacen

Sustancias químicas en su refresco: qué son y qué hacen


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Si bien el público en general puede estar consciente de que hay colorantes alimentarios y componentes ácidos en los refrescos, hay muchos otros productos químicos peligrosos y cuestionables que se enumeran en las etiquetas en la actualidad. De lejos, uno de los peores infractores de los refrescos y las bebidas gaseosas en el mercado es el 4-metilimidazol (4-mel para abreviar), que es conocido por agregar el colorante caramelo en la mayoría de los refrescos como Coca-Cola, Pepsi, Dr. Pepper y similares. . Se sospecha que esta sustancia química produce muchos tipos de cáncer como pulmón, hígado y leucemia.

Sustancias químicas en su refresco: qué son y qué hacen (presentación de diapositivas)

Otros productos químicos como el aceite vegetal bromado (BVO) se incluyen en los refrescos para evitar que los sabores artificiales y el resto del refresco se separen. Si bien puede hacer su trabajo, también está relacionado con problemas de salud como pérdida de memoria, trastornos nerviosos y afecciones de la piel.

Los productos químicos no solo se encuentran en nuestras bebidas, también están en nuestra comida. Hoy en día, un gran susto que azota a la nación es algo que se conoce con cariño como el "químico de la esterilla de yoga", que se ha estado infiltrando en nuestro suministro de alimentos. Azodicarbonamida se utiliza habitualmente en productos de plástico y caucho como la esterilla de yoga, pero también se utiliza en panes, bagels, pizzas y pasteles, entre otros.

Es importante que los consumidores lean las etiquetas de sus refrescos para que estén al tanto de lo que ingieren, pero a veces los productos químicos ni siquiera aparecen en la etiqueta. El butirato de etilo es una sustancia química que produce un aroma a jugos y frutas. A menudo se usa en el jugo de naranja, pero no siempre está al frente y al centro de una etiqueta.

También se encuentran en los refrescos una serie de edulcorantes artificiales como el aspartamo y el acesulfamo de potasio. Estos se pueden encontrar en edulcorantes en el mercado hoy en día como NutraSweet, Equal y Spoonful. Estos compuestos peligrosos a menudo se agregan a los refrescos dietéticos para mejorar el sabor. Pero cuidado, los edulcorantes artificiales a menudo provocan un aumento de peso en sus consumidores.

Eche un vistazo a nuestra lista de los peores infractores que se encuentran en la mayoría de los refrescos en el mercado hoy en día, qué son y qué hacen.

4-metilimidazol (4-MeI)

4-Mel es una sustancia química que se encuentra en los refrescos y que produce un colorante caramelo. Organización Mundial de la Salud Agencia Internacional para la Investigación sobre el Cáncer junto con el estado de California, que ahora limita a los fabricantes a 29 microgramos de exposición para el consumidor promedio por día, cree que la sustancia química causa cáncer. Grandes cantidades de 4-Mel causaron cáncer de pulmón, hígado y tiroides, así como leucemia, en estudios realizados en ratas. Los refrescos que contienen 4-Mel incluyen Malta Goya, Pepsi One, Diet Coke, Coke y Coke Zero.

Aceite vegetal bromado (BVO)

BVO se encuentra en muchos tipos de bebidas. Se supone que el químico evita que los sabores artificiales y el resto de la soda se separen. La OVB está relacionada directamente con la pérdida de memoria, los trastornos nerviosos y las afecciones de la piel. Se encuentra más comúnmente en bebidas como Fanta, Mountain Dew y Gatorade. Uno de los componentes principales del BVO es el bromo, el mismo elemento que se encuentra en los retardadores de llama bromados.

Lea más sobre los productos químicos en su refresco: qué son y qué hacen.


Cómo hacer una bomba de baño casera sin los químicos dañinos

Si hubo una gracia salvadora para mi cordura el año pasado mientras me acurrucaba en cuarentena, quizás haya sido la hora del baño. Vivo para llenar la bañera, poner una bomba de baño y empaparme tontamente hasta que mis extremidades están limpias. No hay nada como la comodidad que derrite el estrés que puede brindar un baño, y agregar mejoras, como la explosión colorida y perfumada de una bomba de baño, lo hace aún más divertido. & # XA0 & # xA0 & # xA0

Pero según Jana Blankenship, fundadora de Captain Blankenship Natural Products y autora de Belleza salvaje, las bombas de baño compradas en las tiendas a menudo incluyen fragancias sintéticas y colores que no son buenos para la piel, los sentidos o el medio ambiente. Introduzca bombas de baño de bricolaje. "Las bombas de baño son fáciles de hacer en casa y puedes cambiarlas dependiendo de lo que tu piel y tus sentidos anhelen", dice Blankenship. & quot; Es una excelente manera de asegurarse de que no haya ingredientes tóxicos en su bomba de baño. Además, son excelentes regalos y son un proyecto de manualidades divertido para hacer en casa. & Quot

Entonces, ¿qué es exactamente una bomba de baño?

Una bomba de baño es una mezcla de ingredientes naturales nutritivos y terapéuticos que se compactan en un molde y se vuelven efervescentes cuando los dejas caer en el agua. La mejor parte de las bombas de baño de bricolaje es que son personalizables, lo que significa que puede crear muchas variaciones diferentes con diferentes aromas, según su estado de ánimo. & # XA0

¿Son seguras las bombas de baño de bricolaje?

Bueno, depende de los componentes. Según Joshua Zeichner, MD, dermatólogo certificado por la junta en la ciudad de Nueva York, debería pensar en una bomba de baño como pensaría en cualquier aditivo de baño & # x2014 los ingredientes correctos pueden ayudar a hidratar y calmar la piel convirtiendo el baño en un tratamiento terapéutico , pero los ingredientes incorrectos pueden causar sequedad e irritación. "El uso de combinaciones incorrectas de ingredientes, como fragancias y aceites esenciales, puede potencialmente alterar la piel y el manto ácido y provocar irritación", dice el Dr. Zeichner. Si su piel está inflamada o hipersensible a las fragancias, recomienda evitar esos ingredientes y reemplazarlos con aditivos calmantes como aceites vegetales hidratantes. & # XA0


Lista de ingredientes

La mayoría de estos artículos se pueden encontrar en su supermercado. Si prefiere comprar en Amazon o no puede encontrar ninguno de estos artículos, puede hacer clic en ellos para ir a Amazon y comprarlos. Esta lista es solo como referencia, no TIENES que comprarlos todos para comenzar a hacer tus propias soluciones de limpieza. Empieza pequeño y trabaja hacia arriba :)

¡Ahora, hablaremos de los ingredientes y de todas las increíbles formas en que puede usarlos para limpiar su hogar!

Con mucho, el ingrediente de limpieza natural más utilizado que utilizo en nuestro hogar es el vinagre blanco destilado. El vinagre es un excelente combatiente de gérmenes, es un gran limpiador e incluso puede usarse para ayudar a destapar los desagües.

El bicarbonato de sodio no solo se usa para hornear. ¡También es un excelente agente de limpieza para el hogar! Es un excelente exfoliante, ayudará a levantar incluso los alimentos más quemados de las superficies e incluso ayuda a eliminar el plástico derretido de las cocinas y más.

Los aceites esenciales realmente llevarán sus recetas de limpieza al siguiente nivel. Los diferentes aceites esenciales tienen diferentes usos y propiedades. Algunas de mis recetas favoritas para la limpieza son el limón, el árbol del té, la naranja, el romero, la menta, la lavanda y el limoncillo. Los aceites esenciales de naranja y limón son excelentes para combatir la grasa y pueden quitar pegatinas y etiquetas con facilidad. El aceite esencial de menta es un gran desinfectante y una excelente forma natural de disuadir a los insectos de que invadan su hogar. La lavanda es un gran desinfectante y huele increíble. El aceite de árbol de té es un importante luchador contra los gérmenes. Los aceites esenciales de romero y hierba de limón ayudarán a mantener alejados a los insectos y también son excelentes absorbentes de olores.

El jabón de Castilla es un fabuloso jabón a base de vegetales que viene en diferentes aromas. Los amo a todos, ¡pero su aroma cítrico es mi favorito absoluto! El jabón de Castilla se puede usar para hacer líquido para platos natural, pastillas para platos, jabón para lavar, jabón de manos y muchas más soluciones de limpieza sin tener que agregar un montón de productos químicos que podrían ser tóxicos. Un poco de jabón de Castilla es muy útil y también se puede utilizar para el rostro y el cuerpo.

¡Aquí hay una receta para hacer su propio jabón líquido de Castilla si desea ir en esa dirección!

Lavar con gas es un excelente agente de limpieza que puede comprar en la tienda o prepararse solo con bicarbonato de sodio y su horno. La soda para lavar se puede usar en detergentes para ropa caseros y también es ideal para limpiar manchas de agua dura en los inodoros y en cualquier otro lugar. El alcalino en la soda para lavar descompone el agua dura y los minerales con facilidad sin el uso de productos químicos agresivos. ¡Escribí una publicación sencilla sobre cómo hacer tu propia soda para lavar AQUÍ!

Los limones y el jugo de limón son uno de los mejores y más naturales objetos de limpieza. La acidez natural de los limones ayuda a eliminar las manchas, desinfecta las superficies y es un gran combatiente de la grasa.

El ácido cítrico es un ingrediente que generalmente se usa para enlatar frutas y verduras, ¡pero también tiene excelentes propiedades limpiadoras! Cuando se mezcla con otros ingredientes de limpieza naturales, puede causar una acción burbujeante que ayudará a eliminar las manchas de los platos, los inodoros y los desagües también.

La sal kosher no es solo para cocinar y condimentar alimentos. También es un excelente agente de limpieza cuando se mezcla con aceite y un limpiador suave cuando se mezcla con jugo de limón.

El hamamelis es ampliamente conocido por aliviar problemas de la piel como el acné, la irritación causada por el afeitado y la dermatitis del pañal, pero también es un gran aditivo para cualquier aerosol para habitaciones o refrescante de telas. Si agrega aceites esenciales al hamamelis, puede hacer un excelente aerosol que no se desvanecerá rápidamente y no manchará las telas. ¡Diga adiós a los olores de las mascotas, los olores apestosos de los pañales y los olores persistentes de los alimentos en su hogar!

El peróxido de hidrógeno es un súper quitamanchas y también blanquea la ropa blanca sin dañar los colores. ¿Tiene una mancha de vino o hierba que simplemente no se quita de la ropa? ¡El peróxido de hidrógeno será tu nuevo mejor amigo!

El alcohol isopropílico combinado con un par de ingredientes más crea un limpiador de granito seguro que se seca súper rápido. ¡También hace un derretidor de hielo que salva vidas para su parabrisas en esos fríos meses de invierno!

¡El aceite de coco es, por supuesto, el producto más nuevo y mejor del planeta! Lo uso como humectante facial, loción corporal y para desmaquillar, ¡pero también puede ayudar a limpiar cosas como muebles de cuero y el interior de tu auto!

Con suerte, estos ingredientes y recetas de soluciones de limpieza lo ayudarán a comenzar a moverse en una dirección de limpieza menos tóxica. Como puede ver, estos ingredientes se usan juntos de muchas maneras diferentes, ¡por lo que realmente son muy útiles! ¡Puede consultar cientos de mis trucos de limpieza y consejos para el hogar AQUÍ en mi página de consejos para el hogar!


Mientras que el bicarbonato de sodio es estrictamente un compuesto alcalino, el polvo de hornear es bicarbonato de sodio ya combinado con un ácido. El compuesto ácido en el polvo de hornear está en forma de sal, lo que significa que no reaccionará con la base hasta que se agregue un líquido. El bicarbonato de sodio es bueno para usar en recetas que incluyen otros ingredientes ácidos. Si una receta no contiene suficientes ácidos, es apropiado usar polvo de hornear, ya que contiene su propio ácido. El uso de bicarbonato de sodio en recetas alcalinas también puede producir un sabor amargo, ya que no hay suficiente ácido para neutralizar el bicarbonato de sodio alcalino.

Muchas recetas requieren tanto bicarbonato de sodio como polvo de hornear para proporcionar la máxima acción de levadura, pero la proporción dependerá de la acidez relativa de los otros ingredientes.


¡Es difícil pasar de usar productos de limpieza antiguos a productos nuevos y naturales! Me encontré queriendo volver a lo que sé que funciona: lejía, limpiadores / abrillantadores de granito formulados, limpiadores para ventanas y baños cargados de químicos, pero ¡ay! ¡Aquí están mis "recetas" favoritas para desinfectar su hogar!

En caso de que desee copiar y pegar estas recetas en un documento de Word, ¡aquí están en formato de texto!

Limpiador multiuso

  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de jabón para platos Dawn
  • 4 cucharadas de vinagre blanco
  • 400 ml de agua tibia

Revuelva / agite para mezclar bien. Use una botella con atomizador para un uso óptimo.

Aerosol para polvo

  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1/4 taza de vinagre blanco
  • 1 taza de agua tibia

Revuelva / agite para mezclar bien. Use una botella con atomizador para un uso óptimo.

Limpiador de inodoro

Coloque los ingredientes directamente en el inodoro. Mezclar suavemente con un cepillo para tazón. Deje reposar al menos 30 minutos antes de restregar.

Limpiador de granito

Combine en una botella con atomizador.

Limpiador de vidrio

  • 1/4 taza de alcohol isopropílico
  • 1/4 taza de vinagre blanco
  • 1 cucharada de maicena
  • 2 taza de agua tibia

Revuelva / agite para mezclar bien. Use una botella con atomizador para un uso óptimo.

Limpiador de bañera

Coloque sal directamente sobre la mitad de la toronja. ¡Frota tu bañera!

Limpiador de lechada

Mezclar en un recipiente pequeño y abierto. Con un cepillo de dientes, aplique la pasta a la lechada y déjela reposar durante 5 minutos. Enjuagar.


Los colorantes alimentarios pueden causar un daño real. Los estudios han encontrado que algunos colores artificiales, incluidos el amarillo-5 y el rojo-40, pueden dañar su ADN y desencadenar la formación de cáncer, así que verifique los ingredientes y, en general, trate de consumir refrescos hechos con colores naturales.

Shutterstock

Los expertos en nutrición dicen que el peor momento para beber refrescos es justo antes de un entrenamiento porque evitará que se hidrate adecuadamente. Esto podría dificultarle la obtención de los beneficios del ejercicio que prolongan la vida.


El sol en un vaso es este refresco de pomelo dorado, elaborado con limón fresco y pomelo rosado. Si te gusta el refresco agrio de un refresco de lima-limón, este refresco de pomelo casero & # xA0 tiene mucho fruncido y una dulzura equilibrada (no empalagosa). Adorne con una rodaja de pomelo rosado o rojo rubí que perfumará el vaso mientras lo bebe.

Este burbujeante a base de vegetales es una versión del refresco Cel-Ray del Dr. Brown & # x2019, un alimento básico de los delis kosher desde la década de 1870 & # x2019. Este refresco de apio es herbáceo y ligeramente picante con un final maravillosamente seco. La cáscara de limón fresca anima cada vaso. Guarde los tiernos tallos internos de su apio, con las hojas adheridas, para una hermosa guarnición.


Exfoliación química casera para las cicatrices del acné: cáscara de vinagre de sidra de manzana

Ingredientes

Instrucciones

El vinagre de sidra de manzana se ha promocionado durante mucho tiempo como una forma natural de disminuir la apariencia de las cicatrices del acné, ya que elimina las células muertas de la piel y ayuda a regenerar las capas superiores de la piel. Para hacer esta mascarilla facial correctiva, simplemente combine el vinagre de sidra de manzana con la compota de manzana y revuelva bien hasta que esté completamente combinado.

Aplique la mezcla en su cara y déjela reposar durante diez a 15 minutos antes de quitarla completamente con un paño suave y agua.


Esté atento a este químico dañino en su refresco

La mayoría de las personas saben que los refrescos contienen edulcorantes y carbonatación, pero es posible que no conozcan un ingrediente en algunos refrescos que puede dañar el sistema nervioso: el aceite vegetal bromado o BVO, un aditivo alimentario prohibido en Europa pero permitido en los EE. UU.

Hasta hace poco, el BVO se podía encontrar en muchas bebidas a base de frutas de las principales marcas como Coca-Cola y PepsiCo, como Mountain Dew y Gatorade. Sin embargo, es uno de varios aditivos alimentarios nocivos que no están regulados adecuadamente por la Administración de Alimentos y Medicamentos.

Es más probable que las bebidas con sabor a cítricos contengan BVO. Al agregar peso a la mezcla de saborizantes, el BVO, elaborado al unir aceite vegetal con bromo, permite que se combine con el agua endulzada para evitar que los sabores se separen.

Los compuestos bromados se han relacionado con numerosos peligros para la salud, incluido el daño al sistema nervioso. El BVO puede acumularse en el cuerpo, y las investigaciones han demostrado una conexión entre beber grandes cantidades de refrescos que contienen BVO durante un período prolongado y problemas como dolores de cabeza, irritación de la piel y las membranas mucosas, fatiga y pérdida de la coordinación muscular y la memoria.

Los riesgos de BVO se conocen desde hace décadas. Un estudio de la década de 1980 mostró que las ratas que consumieron BVO hasta el 2 por ciento de su dieta mostraron un daño reproductivo significativo. Un estudio incluso anterior mostró que las ratas que consumían dietas que contenían maíz bromado, semillas de algodón, aceite de oliva o sésamo mostraron cambios en el corazón y el hígado. Y en un caso, un hombre que consumió ocho litros de Ruby Red Squirt al día durante varios meses desarrolló nódulos sensibles en las manos y los dedos.

Desde 1958, la FDA ha clasificado al BVO como “generalmente reconocido como seguro” o GRAS, lo que permite el uso de este ingrediente sin ningún requisito de que se revise su seguridad a la luz de nuevas investigaciones científicas. En 1970, esa designación fue retirada, pero a instancias de un grupo de la industria, la FDA acordó permitir el BVO en bebidas con sabor a frutas como estabilizador. En 1977, la FDA dio permiso para su uso de forma provisional como aditivo alimentario en concentraciones de hasta 15 partes por millón, una designación que ha durado más de 30 años y señala las deficiencias del proceso regulatorio.

Hoy en día, la ley permite que los propios fabricantes de aditivos alimentarios decidan por sí mismos qué ingredientes son GRAS, sin ni siquiera un requisito que requiera que notifiquen a la FDA.

Entonces, aunque el BVO está prohibido en Europa y Japón, depende de los consumidores estadounidenses asegurarse de que lo que están bebiendo no contenga BVO. En 2013, un adolescente de Mississippi inició una petición en línea para detener el uso de BVO en bebidas deportivas, que atrajo a 200.000 seguidores en línea. Posteriormente, PepsiCo se comprometió a eliminar BVO de Gatorade. En un correo electrónico reciente a EWG, una portavoz de PepsiCo dijo que a principios de 2020, la compañía ya no usa BVO en ninguno de sus productos.

En 2014, Coca-Cola anunció que eliminaría el BVO de todas sus bebidas para fin de año. En un correo electrónico a EWG, una portavoz escribió recientemente: “Todas nuestras bebidas y los ingredientes utilizados en ellas son seguros. La seguridad y la calidad de nuestros productos son nuestras más altas prioridades y cumplimos con todas las regulaciones aplicables en todos los lugares donde se venden nuestros productos. Si hay aceite vegetal bromado en uno de nuestros productos, aparecerá en la etiqueta ". Otra portavoz confirmó en un correo electrónico posterior que las bebidas Coca-Cola no contienen BVO.

Debería abolirse la práctica de las entidades interesadas, los fabricantes, de decidir qué ingredientes son seguros. No debería corresponder a los consumidores evitar los ingredientes dañinos para su salud; el gobierno federal debe tomar medidas para actualizar nuestro anticuado sistema regulatorio de alimentos. La FDA debe desempeñar un papel agresivo para asegurarse de que los consumidores estén protegidos.

La FDA también debería actualizar su enfoque para revisar la seguridad de los productos químicos. Por ejemplo, la ley requiere que la FDA considere cómo otras sustancias químicas podrían afectar al cuerpo de manera similar al determinar si un ingrediente es seguro, pero una petición ciudadana reciente encontró que la FDA rara vez lo hace.

La FDA también debe reevaluar periódicamente las autorizaciones previas de ingredientes como BVO y sustancias de envasado de alimentos como PFAS a la luz de la ciencia más reciente. Si no se puede proteger a los consumidores, se deberían prohibir los ingredientes.

Finalmente, la FDA debe trabajar con el Congreso para garantizar que sus reguladores tengan los recursos necesarios para una revisión rigurosa de la seguridad de los aditivos alimentarios y la protección adecuada de la salud pública.

Mientras tanto, en ausencia de supervisión regulatoria, EWG recomienda que los compradores lean la etiqueta de los ingredientes cuidadosamente para evitar BVO y otros aditivos alimentarios potencialmente dañinos. Big Soda domina una parte significativa del mercado de refrescos, pero BVO todavía se puede encontrar en algunas bebidas cítricas menos conocidas, como Sun Drop, elaborada por Dr. Pepper Snapple Group.

También se siguen elaborando al menos algunos refrescos genéricos, locales y de la marca de la tienda. Orangette y Great Value Fruit Punch, dos productos de Walmart, contienen BVO. Harris Teeter Mountain Roar y refrescos de naranja, [1] Ahold refrescos de ponche de naranja y frutas, [2] y los refrescos de ponche de frutas y cítricos de Food Lion Mountain Lion [3] también contienen BVO. Las bebidas con "montaña" en su nombre recuerdan a Mountain Dew de Pepsico.

EWG también recomienda consultar la base de datos Food Scores, nuestro recurso en línea gratuito que califica los alimentos según la nutrición, las preocupaciones sobre los ingredientes y el grado de procesamiento, para ver qué hay en los alimentos y bebidas que consume. Sugerimos elegir alimentos integrales frescos cuando sea posible y beber agua en lugar de refrescos o jugos para evitar el BVO y otros químicos, además del azúcar y los edulcorantes artificiales.


Preparar sus propios jarabes de soda: un trío de recetas

Bueno, parece que el verano finalmente ha llegado a Wisconsin, al menos eso espero. El fin de semana fue cálido y los últimos días han estado en los 70 superiores. Y aunque me gustan todas las estaciones, ha sido una primavera larga, fría y húmeda y estoy listo para un clima más cálido. Anticipándome a las temperaturas más cálidas, mezclé un trío de jarabes para hacer refrescos caseros, aunque estos jarabes serían excelentes en una variedad de bebidas, tanto alcohólicas como no alcohólicas.

Sin embargo, la principal inspiración para hacer los jarabes fue mi máquina Sodastream, un regalo de cumpleaños hace un año y medio. Si bien me encanta la máquina, la mayoría de sus jarabes aromatizantes dejan algo que desear. No me importan sus jarabes de "dieta", pero incluso sus jarabes "regulares" contienen edulcorantes artificiales. Y además, están cargados de químicos y conservantes. ¿Por qué no hacer el tuyo propio? Es simple, saben muy bien y sabes exactamente lo que contienen.

Si bien todos estos jarabes son jarabes llenos de azúcar, al menos no contienen jarabe de maíz con alto contenido de fructosa y, a diferencia de los refrescos comprados en la tienda, puede determinar exactamente la cantidad de jarabe que desea agregar, lo que ayuda a regular la cantidad de azúcar que pone en su cuerpo. Creo que también podría intentar hacer algunas versiones dietéticas, pero tendré que esperar para otro momento.

Esta vez, los 3 jarabes que hice fueron ruibarbo con jengibre, lima-limón (una variación de la mezcla agria que hice para Whisky Sours) y bálsamo de limón, una de mis hierbas favoritas del verano. Para convertir los jarabes en refrescos, combine 2 onzas de jarabe con 6 onzas de agua con gas, ya sea hecha en su propia máquina de carbonatación o comprada en forma de agua con gas. Vierta ambos sobre hielo y revuelva suavemente para combinar. La relación 2: 6 es solo el comienzo. Si lo desea más dulce o más sabroso, agregue un poco más, y si desea un sabor más ligero o menos azúcar, agregue menos, depende de usted.

La mayoría de los jarabes durarán, al menos, una semana o 2 en el refrigerador, aunque yo trataría de usar jarabes con sabor a hierbas dentro de una semana, ya que después de eso la calidad de los sabores comenzará a deteriorarse.

2 1/2 tazas de agua
2 1/2 tazas de azúcar granulada
1/2 taza de jengibre fresco, pelado y picado
4 tazas de ruibarbo, picado
Granadina (opcional)

En una olla para salsa no reactiva combine el azúcar y el agua. Agregue el jengibre y el ruibarbo y deje hervir. Cocine hasta que el ruibarbo se deshaga, luego retire del fuego. Deje reposar durante 10 minutos y luego cuele todas las fibras, empujando la pulpa para eliminar la mayor cantidad de líquido posible. Dejar enfriar a temperatura ambiente, embotellar y guardar en el frigorífico.

Si, como yo, no estás bendecido con el ruibarbo rojo, puedes hacer lo que yo hago y agregar unas gotas de granadina al almíbar para darle un rubor rosado claro.

2 1/2 tazas de azúcar granulada
1 1/2 tazas de agua
1 taza de jugo de limón recién exprimido
1 taza de jugo de limón recién exprimido

Combine el azúcar y el agua en una olla pequeña, hierva y cocine hasta que el azúcar se disuelva por completo. Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente. Colar el jugo de limón y lima para quitar toda la pulpa y agregar al almíbar simple enfriado. Enfríe hasta que esté listo para usar. Debido al azúcar adicional, en comparación con la receta original de Sour Mix, este jarabe se mantendrá por más tiempo sin perder la calidad del sabor durante aproximadamente 2 semanas.

2 tazas de agua
2 tazas de azúcar granulada
3-4 tazas de hojas de bálsamo de limón, recién recogidas

Combine el agua y el azúcar, en una olla pequeña, lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante 3-4 minutos. Retirar del fuego y agregar las hojas de toronjil. Deje reposar durante 10 minutos. Colar, dejar enfriar a temperatura ambiente, embotellar y enfriar. Úselo dentro de 1 semana.



Comentarios:

  1. Istu

    En tu casa no lo haría.

  2. Gerald

    Sí OK. yo le pongo 5.

  3. Dik

    ¿Tú, por casualidad, no el experto?



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