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Sopa de ramen - versión vegana

Sopa de ramen - versión vegana


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En un bol, agregue el jengibre, el pimiento picante, los dientes de ajo y la salsa de soja. Freír unos segundos, añadir agua y llevar a ebullición.

Con una licuadora, mezcla la sopa, agrega los fideos y hiérvelos como se indica en el paquete. (en mi caso 10 minutos)

Mientras tanto, caliente el aceite en una cacerola, agregue los champiñones picados, sazone con la mezcla de loza y fría hasta que estén dorados.

Cuando los fideos estén listos, sácalos de la sopa y ponlos en un recipiente hondo. Sobre ellos ponemos unas cucharadas de champiñones fritos, zanahorias en juliana y cebollas verdes cortadas en tiritas. Con un esmalte, poner unas cucharadas de sopa y servir.


Sopa de cebolla francesa - vegana

Esta receta de sopa de cebolla francesa es tan sabrosa como la receta tradicional de productos lácteos. Además, ¡es extremadamente fácil!

Ingredientes

  • 5 cebollas en juliana taiete
  • 3 dientes de ajo, triturar
  • 2 hojas de laurel
  • 4 hebras de tomillo fresco
  • 1 taza de cerveza rubia o vino blanco
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de harina de maíz o almidón
  • 4 tazas de sopa de verduras
  • sal y pimienta molida al gusto
  • rebanadas de pan tostado, 1-2 / porción
  • rebanadas de queso vegano, 1 / ración

Instrucciones

  1. Pelar y cortar las cebollas en rodajas.
  2. Calentar el aceite en una olla.
  3. Agregue la cebolla, el ajo, el laurel, el tomillo, la sal y la pimienta y cocine a fuego medio hasta que la cebolla se caramelice y se ablande - aprox. 25 minutos.
  4. Agregue la cerveza / vino, espere hasta que comience a hervir, luego baje el fuego y espere hasta que el líquido se evapore - 5 minutos. Retire las hojas de laurel y las hebras de tomillo.
  5. Agregue harina / almidón y mezcle. Sube la temperatura a medio y déjalas cocer durante 5 minutos, revolviendo constantemente para que la harina no se queme.
  6. Agrega la sopa de verduras. Espera a que hierva y deja la sopa al fuego otros 10 minutos.
  7. Añadir sal y pimienta al gusto.
  8. Pon una rebanada de tostada en una sartén y dórala por un lado. Dale la vuelta y agrega la loncha de queso vegano. Cubra con una tapa. Dejar a fuego lento durante 2 minutos, hasta que el queso se derrita un poco.
  9. Sirve la sopa caliente con una rebanada de pan tostado con queso derretido en el centro.

Domingo 30 de abril de 2017

¡Cristo envió! ¡Hola, Ruxandra!

Está escrito por una persona que rara vez entra a la cocina y que come tostadas y bebe agua en lugar de cocinar. Esta sopa de cebolla la comí por primera vez en un restaurante 4 estrellas de Iasi: me sorprendió la presentación con la rebanada de pan flotante y me gustó el sabor, pero no terminé la ración. ¡Tu receta realmente me encantó! Delicioso. Un deleite que se ha convertido en un capricho, según el anuncio. Tomé fotos (de lo contrario, nadie pensó que estaba cocinando) y se las envié a mis amigos. Todos quieren probarlo. Gracias. Me mantengo cerca. Tengo otras maravillas planeadas. ¡Incrementa en todo lo que haces!

Miércoles 24 de mayo de 2017

¡Hola, Eliza! ¡Me alegra que te haya gustado! : D Si todavía pruebas recetas, dame una etiqueta en Instagram o Facebook. ¡Me alegraría ver cómo te quedaron también! : D


Sopa de Pleurotus en ayunas. Sopa de panza vegana.

Si te gusta el ayuno de sopa de panza o te has vuelto vegano, debes saber que también existe una versión vegana. Entonces te voy a contar hoy como hacerlo sopa de panza vegana o en otras palabras un Sopa de cuaresma de Pleurotus.

Sí, lo leiste bien, Hongo Pleurotus ellos son los que toman el lugar tiras de vientre a partir de ese sopa de panza vegana y la nata y el huevo de la composición tradicional sopa de tripa se reemplazan por una crema de anacardos que es una crema vegetal.

Lo he hecho antes sopa de panza falsa, es decir sopa de hongos pleurotus pero en la versión vegetariana, es decir, elaborado con crema de leche de vaca. Tú tienes la receta aquí si quieres ver otra opción.

Ahora lo hice de manera diferente e hice una versión mucho más simple y rápida. Herví los champiñones en agua en la que puse una mezcla de verduras deshidratadas, una especie de verdura natural. de los Solaris (puedes comprar AQUÍ) y por separado endurecí un poco la zanahoria.

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Al final puse la crema de ajo y anacardos y listo, hice una riquísima sopa de panza vegana que agriaré directamente en el plato con un poco de jugo de limón. Mi esposo prefirió criarlo con vinagre de sidra de manzana. ¡De todos modos es bueno!


Ingredientes ramen con pollo

Los cubiertos se lavan bien bajo un chorro de agua fría, se limpian la cebolla y la zanahoria y se ponen en una olla.
Agrega el ajo y hierve el jengibre a fuego lento. También puede utilizar una olla a presión, especialmente si tiene prisa.
Después de que los cubiertos hayan hervido, cuele la sopa y póngala en una cacerola. Combina el sabor con salsa de soja y mantén caliente. Retire la carne de los huesos.

Inténtalo tú mismo ramen con pollo!
Buen apetito y te espero en la página de Facebook del Recipe Book.


Sopa de Crema de Calabaza en Versión Vegana Cruda

La calabaza, este superalimento dulce y muy agradable, tiene propiedades nutricionales con múltiples beneficios para la salud, tales como: mejora de la vista, por su alto contenido en vitamina A, ayuda a adelgazar, tiene un contenido muy bajo en calorías y es rico en fibra y rico El contenido de betacaroteno ayuda a prevenir el cáncer.

Encontré la receta en el libro "Cocinar a base de alimentos crudos y alimentos vivos", escrito por Doreen Virtue y Jenny Ross.

Preparación de sopa:
1. Mezcle todos los ingredientes en una licuadora de alta potencia hasta que se conviertan en una pasta fina.

2. Vierta la sopa en platos, agregue la ramita de romero, eneldo o perejil fresco y sirva con chips de calabaza cruda vegana.

3. Para su almacenamiento se puede colocar en un recipiente de vacío en el frigorífico durante un máximo de 5 días.

4. Para servirlo caliente, se puede calentar en el horno programado a un máximo de 40 grados durante 20 minutos o calentar a fuego lento, siendo controlado permanentemente con un termómetro para que no supere los 40 grados.


Receta de seitan gulash

Ingredientes

Esto es lo que se necesita para 4 personas:

  • 2 paquetes de seitán (aproximadamente 250 gr)
  • dos patatas amarillo
  • 2 Tomates grande muy maduro
  • 3 cebolla blanca
  • 1 cucharada dulce boya
  • una cucharadita de Mejorana
  • una cabeza de ajo
  • un vaso de harina 0
  • 1/2 taza de vino tinto

Preparación

Aquí está la receta paso a paso para el gulash vegano:

  • Para empezar, corta el seitán en trozos pequeños, como si prepararas un guiso.
  • Preparar la cebolla y el ajo picado para calentar unos minutos en una sartén grande con aceite caliente luego remojar el seitán en la sartén y al cabo de un rato espolvorear con harina y mezclar bien.
  • Pasados ​​5-10 minutos, agrega el vino tinto y deja que se evapore, subiendo el fuego.
  • En este punto añadir las patatas, previamente limpias y cortadas en trozos pequeños, y los tomates, limpios y cortados en trozos.

Espolvorea generosamente con pimentón y continúa cocinando a fuego medio durante al menos 20 minutos, asegurándote de que las patatas estén bien cocidas.

De Hungría con. ¡sabor! Aquí está el gulash de seitán, una reinterpretación vegetal del gulash tradicional.

Una vez cocido, puedes condimentar el gulash de seitán con mejorana y pimienta negra , déjelo reposar unos minutos y luego sirva caliente.

Y si quieres probar otros recetas veganas o a base de seitán, eche un vistazo a la selección a continuación.


Sopa Vegana Tom Yum

Según la receta de pad thai vegetariano Dije que no puedo terminar el desafío de este mes sin probar la receta de sopa vegana Tom Yum.

Tom Yum o Tom Yam es una receta tradicional tailandesa, también conocida como sopa agria y picante. Por lo general, se elabora con mariscos, especialmente camarones y una sopa aromatizada con limoncillo, hojas secas de lima kaffir, galanga, jugo de lima, salsa de pescado y pimientos picantes.

Hay muchas variantes de sopa tom yum, algunas claras, otras con pescado o cerdo, algunas con leche de coco y otras sin ella, pero la receta más conocida es la sopa tom yum con camarones. Incluso si no es una receta vegana, se puede transformar fácilmente. Usé tofu y champiñones para reemplazar los camarones y agregar proteínas adicionales, pero el resto de los ingredientes son aproximadamente los mismos que en la receta original.

La parte de documentación de esta receta de sopa tom yum tomó un tiempo. Las recetas que encontré fueron bastante diversas, requerían agregar 10 pimientos a la sopa, lo que parecía exagerado, y faltaban algunos ingredientes que considero importantes para darle buen sabor a la sopa. Finalmente, tomé un poco de cada uno y creé mi propia versión de tom yum, sopa vegana. Necesitará algunos ingredientes especiales, pero si no puede encontrarlos, porque yo tampoco los encontré, he escrito algunos buenos sustitutos a continuación.

Por ejemplo, las hojas de keffir de lima se pueden reemplazar con hojas de laurel. Galangal se usa en la receta original, pero este es un "quofrato" de jengibre, así que simplemente ponga jengibre.

No lo olvides, si pruebas esta receta de sopa vegana tom yum o cualquier otra receta del blog, tómate una foto y colócala en Instagram. Puedes etiquetarme en @gourmandelleblog y usa el hashtag #gourmandellerecipe. ¡Publico de vez en cuando las recetas que has probado en la página de Facebook y / o Instagram! & # 128578


Sopa de ramen - versión vegana - Recetas

Esta receta también se puede cocinar en versión vegana, si renuncias al huevo. La pasta vegetal también se puede reemplazar con pasta de curry, miso, etc. Yo prefiero hacer esta pasta, la receta es muy sencilla y la puedes encontrar aquí Paso 1 Prepara la "pasta" del calabacín

A pesar de que no como mucha carne y no cocino nada en casa, soy un gran amante de los patos. Es una de las principales razones por las que no pude, o no quiero, convertirme en vegetariano :)) Esta sopa también se puede hacer en la versión vegetariana,

Hasta que perdí 30 kg (la historia pronto estará en mariusbercea.im) e incluso después de eso, era un gran fanático de las sopas instantáneas (en un sobre), especialmente Vifon. Más insalubre, especialmente mi favorito :)) Recientemente me di cuenta de que puedes

Soy Marius Bercea, un apasionado de la cocina, me encanta la comida vegana. y no solo :))


Sopa de ramen con miso

Hacer un sopa de ramen con miso auténtica, necesita bastante tiempo, porque la sopa hierve durante largas horas a fuego lento. Pero también existe una opción más rápida y satisfactoria. Por ejemplo, siempre tengo sopa de pollo en el congelador. Por lo general, tomo una cubertería, tiro una cebolla y una zanahoria en la olla y las hiervo. Cuelo la sopa obtenida y la congelo en frascos. Y yo uso esta sopa sobre todo en recetas asiáticas, la pongo en salsas o sopas. Si no tiene sopa de pollo, puede usar el sobre de fideos instantáneos.
También puedes agregar jengibre, ajo, salsa de soja o aceite de sésamo para mejorar el sabor de esta sopa.

La receta de hoy, Sopa de miso ramen, será del gusto de los amantes de la pasta de miso, que se obtiene fermentando la soja. Recomiendo la pasta miso de koreanfood.ro, no solo es auténtica, sino que también la puedes encontrar a muy buen precio.


Sopa de ramen - versión vegana - Recetas

Esta receta también se puede cocinar en versión vegana, si renuncias al huevo.

La pasta vegetal también se puede reemplazar con pasta de curry, miso, etc. Prefiero hacer esta pasta yo mismo, la receta es muy sencilla y la puedes encontrar aquí.

Paso 1

Haga "pasta" de calabacín y zanahorias, usando una máquina de espiral de verduras. Puedes encontrar el dispositivo en espiral aquí.

Paso 2

Los champiñones se cortan en rodajas y el tofu ahumado se corta en cubos de aproximadamente 1,5 - 2 cm.

Paso 3

Poner en un bol en el siguiente orden: pasta vegetal, soja, pasta vegetal y champiñones.

Paso 4

Vierta agua caliente hasta que el bol esté casi lleno y mezcle ligeramente en el centro, preferiblemente con palitos chinos, hasta que la pasta vegetal se disuelva y el agua tome color.

Paso 5

Coloque una tapa / plato encima y espere 12 minutos.

Paso 6

Hervir el huevo, según sus preferencias y conocimientos. Cuando esté listo, pelar.

Paso 7

Pasados ​​los 12 minutos, corta el huevo por la mitad, a lo largo, y agrégalo al plato / bol.



Comentarios:

  1. Antonio

    Confirmo. Fue y conmigo. Discutamos esta pregunta. Aquí o en PM.

  2. Gaynor

    Echaré un vistazo al trabajo el viernes.

  3. Walford

    No entiendo del todo lo que esto significa.

  4. Ogaleesha

    Sorprendentemente, información valiosa

  5. Muraco

    Rápidamente consistente))))

  6. JoJojar

    Su tema ha sido como una parábola de Voyazytsya en todo Internet durante un mes. A veces también se llama Boyan barbudo. Pero en general, gracias Kaneshn

  7. Rafik

    La excelente respuesta, los felicito.



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