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Como se esperaba, el sushi de Nueva York es el más caro del país

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Los Ángeles ocupa el segundo lugar, naturalmente

Si eres como nosotros y disfrutas de un buen trozo de toro de vez en cuando, probablemente te des cuenta de que el sushi de buena calidad es muy caro. Y, si eres como nosotros, y eres escritores pobres y apasionados, probablemente odias los precios de Nueva York.

Así que no es de extrañar que Bloomberg índice de precios del sushi confirma que el sushi de Nueva York es ahora más caro que el de Los Ángeles.

En el pasado, Los Ángeles superó a Nueva York en el índice sushinomics, pero el año pasado los precios del sushi de la ciudad de Nueva York ganaron un promedio del 10 por ciento. Ahora, los precios del sushi de la ciudad de Nueva York son 32,98 por ciento más alto que el promedio nacional, Informa LA Times. Ay.

Mientras tanto, los precios de Los Ángeles están solo un 27,68 por ciento por encima del promedio, todavía son caros, pero un 5 por ciento más bajos que los precios de Nueva York. Mientras tanto, San Francisco mantuvo su tercer lugar, con precios un 19,22 por ciento por encima del promedio.

Dallas saltó del puesto 12 al cuarto, mientras que Sacramento, California, saltó del décimo al quinto. ¿Pero el mayor aumento? Charlotte, N.C., con los precios del sushi subiendo un 12 por ciento en general. Quizás es hora de moverse.


Sushi Monster Devours Peninsula: The Big List v. 3.0

Un día, hace poco más de un año, me desperté con hambre. Muy hambriento. Esto en sí mismo no es extraordinario. El día en que * no * tenga mucha hambre será probablemente el día en que me despierte muerta. No, lo curioso es esto: absolutamente tenía que comer sushi ese día, y mucho. Mientras que normalmente estaría bastante feliz con un plato grande de cualquier cosa, desde tacos de cabra hasta dim sum, en este día nada más que sushi sería suficiente. Al día siguiente, el hambre no había disminuido. Tampoco se disipó al día siguiente. Y así comenzó lo que equivale a una odisea culinaria en la península de San Francisco, una búsqueda personal de un almuerzo de sushi de calidad trascendental.

En la primavera de 2007, la lista era de 45 restaurantes (frente a 34 en la versión 2.0 y 25 en la versión 1.0). El área de cobertura total abarca Millbrae en el norte a través de zonas seleccionadas de Cupertino y Sunnyvale en el sur. (En términos prácticos, estoy definiendo "Península" como la distancia que puedo conducir para almorzar). Considero que la lista es completa desde Burlingame hasta Mountain View. Hasta donde yo sé, solo hay tres barras por debajo del estándar que omití intencionalmente. Salvo los recién llegados a la escena, esta versión puede ser mi última palabra definitiva sobre el sushi Peninsula. Después de haber gastado más de $ 7,000 en fichas de almuerzo solo para llegar tan lejos, no tengo planes de extender la cobertura a San Francisco o más allá del condado de Santa Clara.

En los seis meses transcurridos desde la versión 2.0, nueve de los restaurantes entre los diez primeros fueron visitados entre dos y 12 veces cada uno. Esto resultó en una gran reorganización de rango dentro del nivel superior. Más notablemente: Akane en Los Altos pasó del No. 8 al No. 2 basado en la selección, el valor y la calidad constante. El venerable caballo de guerra Fuki en Palo Alto pasó del puesto 12 al 4 en base a un servicio superior, selección y calidad constante. SushiYa en Palo Alto, anteriormente mi muy querido No. 3, está programado para cerrar en las próximas semanas y, por lo tanto, se eliminó por completo. Varios otros en el nivel superior se rebajaron levemente, no debido a un deslizamiento de la calidad, sino a su bajo valor en relación con el mercado. Varios restaurantes de primer nivel también sufrieron un ligero descenso debido a una selección relativamente pobre. Los comentarios sobre cada establecimiento se han revisado para reflejar la información más actualizada disponible.

Esta lista está archivada permanentemente en http://www.emeraldlake.com/sushilist. Si va a vincular a la lista, utilice esa URL para asegurarse de que está obteniendo la versión más actualizada.

Mis prejuicios personales son los siguientes: me gusta una comida de sushi tradicional y clásica, que significa nigiri (pescado en almohadillas de arroz condimentado). No me preocupo por los panecillos cursis o los platos cocinados. Prefiero las tiendas pequeñas donde el propietario / chef está detrás de la barra. Valoro la variedad y prefiero los restaurantes que ofrecen una sustancial pizarra diaria de pescado especial.

Las selecciones en mi nivel superior son uniformemente excelentes. Puede ir a cualquiera de ellos cualquier día y estar seguro de que la calidad estará allí. Teniendo en cuenta las múltiples visitas de seguimiento que hice a los habitantes del nivel superior, estoy completamente seguro de las conclusiones que he sacado. Después de media docena o una docena de almuerzos, la posibilidad de que algún elemento significativo sea una anomalía única es prácticamente nula.

La mayoría de los restaurantes en el nivel superior tienen al menos un jonrón, un artículo que es el mejor de su clase. Dentro de ese grupo de élite, no lea demasiado en la clasificación nominal. Sería una locura decir "Sam" es mejor que Yuzu ". La clasificación es una cuestión de mi preferencia personal y una suma de la experiencia culinaria total basada en muchas comidas. La calidad del pescado y el arroz es siempre la máxima consideración. Pero la selección, el ambiente especial que crea el itamae en el bar y el nivel de servicio también están en la mezcla. Su kilometraje puede variar sustancialmente, dependiendo del día de la semana y del itamae particular que le atiende en el bar. (Estas reseñas son * solo * para el bar, nunca para el servicio de mesa).

Estas clasificaciones se basan en la calidad * y * valor general. Si quieres pescado muy fino y el dinero no se tiene en cuenta, Sam, Yuzu, Tomi, Kitsho y Kuni probablemente ocupen un lugar más alto en tu estimación. Todos sirven nigiri de primera calidad. Sus rangos aquí reflejan un valor general relativamente bajo cuando se comparan con la competencia de primer nivel. En particular, Higuma, Hotaru y Akane ofrecen una calidad muy alta a precios mejores que razonables.

Una palabra más sobre el valor: hay poca correlación entre precio y calidad. Supongo que al menos el 80 por ciento de los restaurantes compran la mayor parte de su pescado a los mismos dos mayoristas dominantes, IMP y True World. El precio de cada restaurante probablemente tenga más que ver con sus gastos generales que con el pescado. Es instructivo notar que los tres restaurantes con la clasificación más baja, el más McNastiest de los desagradables, tenían un precio dentro de un centavo de mi selección general número 2.

En el nivel medio, puede encontrar una calidad decente y un buen valor, si tiene paciencia y tiempo. Pero la mayoría de los habitantes del nivel medio no tienen un desempeño consistente día tras día. Dentro del grupo intermedio, es mucho menos probable que encuentre una buena selección de pescados especiales o un itamae que tenga las habilidades necesarias.

En cuanto al nivel inferior, no volvería a ninguno de estos establecimientos. La vida es demasiado corta para comer sushi malo. En la Península, bendecida con algunos de los mejores restaurantes del estado, si no del país, casi siempre se encuentran en la misma calle. Evite los restaurantes en el nivel inferior.

Junto a cada entrada, verá un par de números. El primer número es la cuenta total de mi almuerzo en solitario, sin otra bebida que no sea una taza de té, e incluye una propina del 20 por ciento. El segundo número es el precio de mi plato promedio de dos nigiri sushi, nuevamente con un 20 por ciento de propina. Recuerde, este no es el promedio de todo el menú, este es el promedio de las cosas que realmente comí.

En la primavera de 2006, mi cuenta promedio para el almuerzo en solitario era de $ 33.28. Y mi plato medio de nigiri era de 4,42 dólares. En la primavera de 2007, mi cuenta promedio para el almuerzo en solitario era de $ 39.50, un aumento del 19 por ciento. Mi plato de nigiri promedio fue de $ 5.75, un aumento del 30 por ciento. (Creo que este fuerte aumento se debe a mi mayor énfasis en los restaurantes en la mitad superior de la clasificación durante el último período). Para la versión 3.0, en un esfuerzo por desarrollar una instantánea de valor más oportuna, he recalibrado el Los datos de precios de los restaurantes más visitados reflejan solo las cuatro visitas más recientes a cada establecimiento.

DIEZ SEÑALES DE QUE PUEDES ESTAR EN EL LUGAR CORRECTO

Nunca rechazaría un restaurante únicamente porque careciera de algunos de estos elementos. Pero aquí hay 10 sellos que he encontrado que son comunes entre los mejores bares de sushi:

1) Cuando ingresas al restaurante (probablemente pasando por debajo de una gruesa pancarta de lino), el itamae (chef) te saluda con un grito de "¡irrashai!", Que es la abreviatura de "bienvenido".

2) Después de estar sentado en la barra, un oshibori (paño caliente) se materializa inmediatamente.

3) Seguido de una taza de agari (té verde).

4) La barra en sí es de madera desnuda o tiene un acabado muy sencillo. El pescado se exhibe en la vitrina refrigerada frente a usted.

5) En el bar, pides sushi directamente del itamae, nunca a través de un camarero.

6) Hay una pizarra en la que se enumeran los peces especiales del día.

7) La pizarra y los menús están tanto en inglés como en japonés (una indicación de que el restaurante tiene una clientela japonesa significativa).

8) En el bar, el sushi se sirve en geta (planchas de madera) en lugar de en platos.

9) Incluso el detalle más mundano muestra una conciencia de la estética: el arco del pescado sobre la almohadilla de arroz, la proporción de arroz con respecto al pescado, la colocación de un pequeño trozo de cebolleta, etc. El sushi es comida simple, y en su mejor es simplemente hermoso.

10) Un bar de sushi no es un lugar para cenar formal. Es el local de comida rápida original, con una tradición de convivencia centenaria. Hay una cierta calidez y un ambiente de club en los mejores bares de sushi que se corresponde aproximadamente con el ambiente hogareño de los pubs británicos o cafés mediterráneos. Aparte de la calidad del pescado, quizás la única señal segura de que probablemente estás en el lugar correcto es cuando te encuentras pensando: "Dios, esto es realmente bueno. Me siento muy relajado aquí. & Quot

SUSHI MONSTER & # 39S PENINSULA LIST v. 3.0

NIVEL SUPERIOR
1) Sakae, Burlingame. ($ 113 / $ 8)
2) Akane, Los Altos. ($ 45,20 / $ 5,10)
3) Higuma, Redwood City. ($ 34,60 / $ 5,50)
4) Fuki Sushi, Palo Alto. ($ 58,80 / $ 7,40)
5) Sushi Sam & # 39s Edomata, San Mateo. ($ 58.90 / $ 7.70)
6) Yuzu, San Mateo. ($ 58.00 / $ 7.05)
7) Koma, Menlo Park. ($ 55.15 / $ 7.00)
8) Hotaru, San Mateo. ($ 29,10 / $ 4,40)
9) Sushi Maru, Sunnyvale. ($ 43,90 / $ 3,55)
10) Sushi Kuni, Cupertino. ($ 57.75 / $ 6.60)
11) Kitsho, Cupertino. ($ 71.50 / $ 7.95)
12) Tomi, Mountain View. ($ 49,60 / $ 6,80)
13) Naomi, Menlo Park. ($ 49.05 / $ 7.05)

NIVEL MEDIO
14) Akasaka, Menlo Park. ($ 37.25 / $ 5.50)
15) Kanpai, Palo Alto. ($ 65,70 / $ 7,30)
16) Momoya, Mountain View. ($ 34 / $ 4,90)
17) Masa, vista a la montaña. ($ 34,50 / $ 4,40)
18) Sushi Tei, Mountain View. ($ 44 / $ 6.30)
19) Bonsai, Atherton. ($ 37,10 / $ 5,50)
20) Tokie & # 39s, Foster City. ($ 60 / $ 6)
21) Sushiko, Los Altos. ($ 30 / $ 4.20)
22) Kisaku, San Mateo. ($ 48 / $ 6)
23) Hanamaru, Sunnyvale. ($ 33.05 / $ 4.70)
24) Jun Sushi, Burlingame. ($ 45 / $ 5)
25) Sushi Kei, Millbrae. ($ 58.30 / $ 6.10)
26) Sushi Main Street, Half Moon Bay. ($ 28 / $ 3,75)
27) Yokayama, Redwood City. ($ 16,50 / $ 3,45)
28) Ocean Garden, Redwood City. ($ 34 / $ 5)
29) Miyake, Palo Alto. ($ 30 / $ 2,90)

NIVEL INFERIOR
30) Aya, San Carlos. ($ 33 ​​/ $ 6,60)
31) Ganko, San Carlos. ($ 40 / $ 6,60)
32) Sumo, Los Altos. ($ 28 / $ 4,60)
33) Joy Sushi, San Mateo. ($ 16.70 / $ 5.55)
34) Narita, Belmont. ($ 29 / $ 4,80)
35) Isobune, Burlingame. ($ 35 / $ 3)
36) Tsunami, Mountain View. ($ 25,60 / $ 6,40)
37) Yamo Yamo, San Mateo. ($ 21,85 / $ 4,40)
38) Kaigan, San Carlos. ($ 20 / $ 4)
39) Tomo, Palo Alto (University Ave.). ($ 17,50 / $ 2,75)
40) Tomo No. 2, Palo Alto (El Camino Way). ($ 16 / $ 2,75)
41) Sushi de temporada, Redwood City. ($ 19.15 / $ 4.80)
42) Casa Suisha, Redwood City. ($ 32.15 / $ 5.35)
43) Shiki, San Mateo. ($ 30 / $ 5)
44) Kioto, San Mateo. ($ 25,70 / $ 5,15)
45) Liquid Sushi, San Mateo. ($ 39 / $ 5)

No. 1
Sakae
240 Park Rd.
Burlingame
(650) 348-4064

Dada la abundancia de sushi de calidad en la Península, surge la pregunta: ¿Por qué un monstruo del sushi consciente de los valores pagaría $ 8 por plato? Cualquiera que profese preocuparse realmente por el sushi debe probar el mejor al menos una vez, aunque solo sea para establecer un punto de referencia de referencia para la calidad. En otras palabras, está en una posición mucho mejor para analizar lo bueno de lo muy bueno una vez que haya probado lo realmente bueno.

De las varias docenas de restaurantes de sushi que he frecuentado en este lado de la costa del Pacífico, nada supera a Sakae. (Hay dos en Vancouver y uno en Los Ángeles que se acercan, pero el pasaje aéreo en estos días te matará.) Cuando se trata de ofrecer una comida tradicional ortodoxa de una calidad incomparable, Jun Ozawa es el hombre. Sakae es el paquete completo: el mejor pescado, el mejor itamae, la selección más amplia y la mejor experiencia en general.

La pizarra de especialidades del día presenta una asombrosa variedad de pescados, a menudo más de 20 variedades, algunas de las cuales rara vez se ven fuera de Japón. La mayoría de estos se envían directamente desde los dos principales mercados de pescado de Tokio. Con fondos ilimitados, podría comerse toda la pizarra de arriba a abajo y nunca tener un bocado ordinario y aburrido. Es así de bueno. Si vienes a Sakae, deja cualquier inquietud financiera en la puerta. El almuerzo para dos cuesta $ 226 a Sushi Monster Sr. Si elige participar de las muchas ofertas de sake de alta gama, su total podría llegar fácilmente al rango de $ 180 por cabeza.

Las vieiras especiales de Hokkaido, el kanpachi y el masu son favoritos personales. Sakae también tiene el mejor atún rojo premium que he probado en mi vida. Suele estar disponible en tres cortes. Los dos grados de toro costaban $ 18 o $ 21 por dos piezas de nigiri. El akami, a $ 8 por dos piezas, es una alternativa deliciosa y económica. Participar en el toro podría arruinarte. Como probablemente diría Calvin Trillin, después de probar estas cosas, querrás tirar piedras al toro de otras personas.

No. 2
Akane
250 Third St.
Los Altos
(650) 941-8150

Podría estar perfectamente contento con almorzar una vez a la semana durante el resto de mi vida en Akane. Al igual que Sakae, es el paquete completo: pescado de la más alta calidad, una asombrosa selección de ofertas diarias especiales, un itamae maestro y un enfoque tradicional. A diferencia de Sakae, aquí se puede encontrar un valor tremendo. No importa quién esté detrás de la barra, Shin-san o su segundo hombre, Shu-san, Akane es un modelo absoluto de calidad confiable, día tras día.

Akane es mi mejor ejemplo de grandes experiencias de sushi que se basan en las relaciones y la confianza. Las primeras veces que te sientes frente a estos itamae altamente capacitados, es posible que obtengas solo una pista de todas las cosas especiales que tienen para ofrecer. (Hay * mucho * más de lo que hay en la pizarra). Con el tiempo, a medida que se familiaricen con sus gustos, la relación crecerá y su experiencia seguirá enriqueciéndose y profundizándose. Estos chicos son los únicos que me conocen lo suficientemente bien como para que me sienta cómodo yendo a omakase (selección del chef) allí. Por lo que he visto en el bar, hay muchas otras personas que sienten exactamente lo mismo. Si comes la gama completa de lo que Akane tiene para ofrecer, en seis meses sabrás más sobre el nigiri fino que cualquiera de tus amigos snob de sushi.

Mi lista habitual de almuerzos incluye: sake braseado (o masu), hotate braseado (con limón y sal gruesa), hirame y engawa (la mejor engawa del mundo), hamachi belly, kanpachi o shima aji, aji, ostras y ankimo. Si están disponibles, las vieiras aoyagi y el mirugai pueden ser excelentes (pida uno de cada uno para contrastar). Omita el ikura sin marinar y el kani.

Dada la intensa devoción de sus fanáticos habituales, Akane lo hace bien, aunque está semi-escondida, en una tranquila cuadra en el corazón del centro de Los Altos. (Un compañero de almuerzo frecuente se queja de que es * demasiado fácil * de encontrar y demasiada gente ya lo sabe). La fiebre del almuerzo puede ser impredecible. Al mediodía, es posible que esté esperando una larga espera para un asiento en el bar, o puede que tenga el bar completamente para usted. Parece que la mayor selección de pescado llega los martes y miércoles.

Numero 3
Higuma
540 El Camino Real
Redwood City
(650) 369-3240

Esta pequeña y antigua casa de ladrillos, tan cómicamente fuera de lugar en el actual El Camino, alberga una pequeña tienda tradicional con pescado de alta calidad a un precio mejor que justo. Si no ingresa antes del mediodía, espere esperar una apertura en el bar de cinco asientos. El hecho de que los emigrados japoneses conduzcan un largo camino para comer aquí es una buena señal. Pieza por pieza, Higuma es superada solo por Akane en valor.

La selección nunca ha sido el punto fuerte de Higuma. Pero hacia fines de 2006, agregaron un tablero de especiales. Debes preguntarle directamente al itamae si tiene algún pescado especial ese día. Mis favoritos eternos aquí incluyen el masu, el kani (cangrejo de Alaska servido al estilo gunkan maki, con un factor de & quot; glop & quot de cero) y el ikura marinado. El aji suele ser una buena opción. También lo es toro si está en el tablero de especiales. La calidad y los cortes de Hamachi pueden variar.

A diferencia de otras operaciones muy tradicionales, Higuma no está realmente configurado para pedir unos pocos nigiri a la vez, lo cual es una lástima. Pide su conjunto completo en la lista de verificación estándar y lo obtiene todo de una vez en el geta. Particularmente en el apogeo de la fiebre del almuerzo, puede pasar un tiempo antes de que vuelvas a llamar la atención de los itamae. Ninguno de los chefs es particularmente sociable, a menos que usted domine el japonés.

Con el debido respeto, las cosas pueden haber bajado un poquito en los últimos meses desde que Eiji-san contrató a un itamae No. 2. La estética, las habilidades con el cuchillo y el sentido de la proporción del nuevo hombre (demasiado shari, no suficiente tane) no están exactamente a la altura del estándar al que se adhirió su jefe. Es casi como si estuviera entrenado como chef de cocina más que como hombre de cuchillos. Aún así, Higuma se mantiene en su puesto número 3 porque es algo realmente bueno a un precio realmente bueno. El único sushi de alta calidad entre San Mateo y Menlo Park.

No. 4
Fuki Sushi
4119 El Camino Real
palo Alto
(650) 494-9383

El abuelo de todos los restaurantes de sushi de Peninsula (que lo ofrecen desde 1978) todavía entrega los productos, con una pizarra diaria de especialidades que a menudo son excepcionales. No hay nada cálido ni hogareño aquí. Fuki es una máquina grande y bien engrasada, con cuatro itamae trabajando en la barra de 14 asientos durante el almuerzo. Para obtener el mejor servicio posible, siéntese en el extremo derecho de la barra (cerca del tablero de ofertas especiales) para ser atendido por los itamae senior.

Entre los aficionados al sushi, el gran golpe a Fuki es el valor. Los precios son * muy * altos, lo que hace que Fuki sea un favorito tradicional entre la multitud de cuentas de gastos y aquellos que almuerzan con ellos. Rara vez he podido salir de Fuki por menos de $ 60 en el almuerzo.

Si puede superar el precio, encontrará que la calidad es constante. Engawa, hamachi belly, sake belly y madai son éxitos fiables. Aji y shima aji son muy buenos cuando están en stock. Por lo general, vale la pena conseguir el sake salvaje en el tablero de ofertas especiales. Sáltate el ikura. Si derrocha el toro, póngalo picado y chamuscado, en lugar de como nigiri. Para la selección más amplia, de miércoles a viernes es el horario de máxima audiencia.

No.5
Sushi Sam & # 39s Edomata
218 E. 3rd Ave.
San Mateo
(650) 344-0888

Cuando otros aficionados al sushi locales comparan sus mejores selecciones, no pocas veces se trata de Sam & # 39s versus Sakae. Aparte del precio, realmente hay poco que comparar. Ambos ofrecen pescado de alta calidad y una notable selección de especialidades japonesas difíciles de encontrar. Pero Sakae es un sushiya tradicional japonés, mientras que el bar Sam es un santuario de innovación y estilo creativo. Es casi un gesto inútil verter shoyu en el plato pequeño, porque casi todo lo que te van a servir en Sam ya está adornado y perfectamente sazonado.

Lo verdaderamente asombroso es cómo Osamu-san y * tres * asistentes itamae abarrotados codo con codo detrás de la barra pueden mantener ese nivel de presentación de calidad cuando están dando órdenes a un ritmo ir por la quiebra. Hay tantas cosas volando por el aire que parece Pit Row en la Indy 500. Los asientos en la barra de 10 asientos son extremadamente íntimos, el espacio personal se mide en milímetros. El nivel de ruido puede estar fuera de serie. (A Sam le gusta gritar órdenes y saludos con una voz que los conductores pueden escuchar con bastante claridad en la autopista 101). La experiencia en general puede ser un poco abrumadora: excelente sushi artístico, disparado con una pistola Gatling.

Mientras que otros critican a Fuki por tener un valor inusualmente pobre, yo le pongo la misma culpa a Sam. Según mi puntaje de caja (ver arriba), la pestaña promedio del almuerzo para los dos difiere en diez centavos. Si bien Sam & # 39s triunfa sobre Fuki (y en cualquier lugar que no sea Sakae, para el caso) en la mera selección, encuentro que la calidad y la experiencia en general en Fuki son más altas. (Dejando de lado algo cómico, debo señalar que un crítico del San Francisco Chronicle mostró recientemente a Sam & # 39s como un establecimiento de & quot; bocado de ganga & quot; enteramente sobre la base de almuerzos especiales * cocinados * como tempura y teriyaki. Imagínate).

Mis imprescindibles para cualquier visita a Sam & # 39s: su exclusiva cola de langosta bebé (adornada con tobiko, chips de almendras y mayonesa especial), sayori (rara vez visto fuera de Japón) y shima aji. Esta es una barra muy suscrita. Entra a escondidas antes de las 12 o planea esperar un asiento.

No. 6
Yuzu
54 37th Ave.
San Mateo
(650) 358-0298

En un buen día, esta pequeña y tradicional tienda a una cuadra de El Camino puede ser un refugio perfecto de todas las preocupaciones del mundo: como un spa exclusivo, es un lugar sereno para gastar demasiado dinero. Espere pescado de alta calidad, preparado por uno de los itamae más capacitados de la región. El masu y el aji son excelentes. El ikura marinado podría ser el mejor en cualquier lugar. Cuando Arima-san tiene madai especial de Japón o sake salvaje, no los dejes pasar. Hotate y hamachi pueden ser impredecibles.

No. 7
Koma
211 El Camino Real
Menlo Park
(650) 321-5662

En general, Koma podría ser la joya menos apreciada entre las diez primeras. Cuando me refiero al & quottotal package & quot, la experiencia completa del sushi, uno de los elementos que es esencial para mí pero que los demás suelen pasar por alto es la atmósfera especial que crea cada itamae en el bar. Idealmente, la barra debería ser una extensión de la personalidad de itamae. Boba-san es uno de los más raros de itamae, bendecido con excelentes habilidades técnicas y conocimiento enciclopédico del negocio * más * los grandes instintos sociales para hacer que cada cliente se sienta totalmente apreciado y cuidado. (En una nota relacionada, en la categoría de cosas pequeñas significan mucho, Koma es uno de los pocos sushiya que todavía te ofrece un oshibori al estar sentado. Un pequeño gesto, pero que insinúa una orientación de calidad total .)

En comparación con la mayoría de los otros sushiya en el nivel superior, el mejor bar de sushi de Menlo Park rara vez está lleno. (De hecho, nunca he visto el bar lleno durante el almuerzo). Como Yuzu, puede ser un santuario lleno de gracia y un lugar de gran indulgencia. Boba-san ofrece constantemente una de las pizarras blancas más fuertes (y más caras) de la Península. El salmón rojo es un hallazgo que rara vez se ve (pero no es un gran valor si se tiene en cuenta la cantidad de salmón rojo excelente disponible durante todo el año en las tiendas de comestibles especializadas). El cangrejo real es tremendamente caro y merece la pena. Sake belly y hotate son ambos confiables y buenos. Y su ikura marinado debería ser materia de leyenda. Aunque yo no participo, tengo la buena autoridad de que la universidad es excelente, a la altura de los de Akane. Siempre trato de terminar con una sola pieza de ankimo, la cereza proverbial en la parte superior del helado.

Al igual que con tantos lugares en el nivel superior, es alarmante fácil marcar una cuenta de almuerzo de $ 70 aquí sin siquiera pensarlo. Así que piénselo. La estrategia inteligente en Koma es ordenar sencillos y luego doblar hacia atrás para obtener segundas piezas de las cosas que le parecieron más atractivas. Si lo atrapas en un momento oportuno, es posible que incluso te dé la oportunidad de comparar y contrastar los cortes de panza de hamachi y sake con los cortes regulares, otro gran tutorial en el camino para graduarse del estatus de monstruo de sushi.

No. 8
Hotaru
33 E. Third Ave.
San Mateo
(650) 343-1152

Es mejor pensar en Hotaru como un restaurante familiar japonés muy auténtico que tiene una barra de sushi de cuatro asientos. El ambiente es ruidoso y brillante. El servicio es agobiante pero profesional. (Usted ordena solo a través del personal de servicio. Los dos jóvenes itamae preferirían prenderse fuego antes que interactuar con un cliente). La selección de nigiri es básica. Y la espera puede ser de 20 minutos en el pico de la fiebre del almuerzo. (Hay & # 39s * siempre * algunos esperan entre 12 y 1, garantizado). Entonces, ¿cuál es el sorteo? Valor, valor, valor.

Eso y el hecho de que es la única operación de sushi de calidad en la Península que abre para el almuerzo y la cena los 365 días del año.

Si bien a veces parece que todos los sansei en un radio de 20 millas del centro de San Mateo vienen aquí a la hora del almuerzo para disfrutar de especiales y ramen genuinos y de estilo quothomestyle, haré un viaje especial, e incluso (¡horrores!) Esperaré en la fila, para el nigiri, que es consistentemente maravilloso. No se moleste en buscar una tabla de ofertas especiales. Lo que ve en la lista de verificación estándar es lo que obtiene. Y, como dicen los niños, todo está bien. No puedes perderte con hotate and sake. El ikura marinado tiene un buen golpe. El hamachi puede ser casi toro en un buen día. Toro, a $ 5.50 por plato, puede ser un corte irregular, pero es una ganga. El arroz de sushi es tan bueno que incluso las personas que normalmente no tomarían nota del shari probablemente lo mencionarán.

No crea que & quot; quothomestyle & quot significa crudo de ninguna manera. La calidad del nigiri es siempre alta. Estoy empezando a creer a regañadientes que realmente puede haber una correlación entre la proporción de clientes japoneses y el énfasis en la presentación adecuada y el atractivo visual. En esta sección * muy * japonesa del centro de San Mateo, la clientela exige una presentación de calidad, sin importar cuán informal y agradable sea el entorno. Entre San Francisco y Sunnyvale, Hotaru es el único bar donde las palabras & quotcalidad & quot y & quot; económico & quot se encuentran.

No. 9
Sushi Maru
308 Town & amp Country Village
Sunnyvale
(408) 530-8464

Francamente, Maru está entre los diez primeros porque hace que muchos lugares caros se vean tan mal en comparación. Este hermano de gran volumen de Maru en San José y Tomi en Mountain View es de lejos el foso para botes de mayor calidad en la región. Al igual que el otro kaiten, es una habitación sin lujos con un servicio muy adecuado para los niños. A diferencia de los demás, tiene una gran selección de nigiri de calidad. Para un snob del sushi, el momento por excelencia de Maru es pedir un plato de engawa, kurodai u otro nigiri relativamente poco común de los itamae, cortarlo y pensar: "¡Gran Dios, poderoso! No puedo creer que me esté comiendo eso en un barco. Delicioso. ¡Y tan BARATO! ”Espere que eso suceda mucho aquí.

La mejor estrategia es ceñirse al sushi, pedir directamente a los chefs cuando sea posible, y evitar los muchos alimentos fritos y horneados en el menú de la cocina. Prácticamente todo cuesta $ 2.90 o $ 3.90 por plato, con solo el toro, ama ebi y uni a $ 4.90. Una gran pizarra de ofertas especiales (y una segunda pizarra en japonés) les permite saber que se toman en serio la variedad. Las almejas, mejillones, masu, hotate y tres variedades de langostinos se encuentran regularmente en la mezcla. Si no lo ve (cortes de vientre de hamachi, engawa, etc.) solo pregunte y es posible que puedan acomodarlo. Ikura, sake, aji, hamachi belly, hotate, engawa, ama ebi y penhell clam estaban bien.

Con la excepción de Miyake y Hotaru, Maru es la única opción para familias con niños pequeños y para los domingos. (Basado en la experiencia con un monstruo de sushi de tres años, Maru califica más alto en el cociente de diversión que los otros dos).

En esas ocasiones en las que el monstruo del sushi que llevas dentro tiene que volverse salvaje (con ostras, ikura, sake, toro, lo que sea), este lugar merece la pena. Enloquecer.

No. 10
Sushi kuni
10211 S. De Anza Blvd.
Cupertino
(408) 257-5864

Una tienda pequeña y tradicional que cuenta con un gran número de seguidores tanto de trabajadores tecnológicos como de expatriados japoneses. Cuando es bueno, puede ser * muy * bueno, particularmente el kanpachi hawaiano & quotKona & quot y el hotate. Otras buenas llamadas incluyen el aji y el ikura. Pero el toro ($ 5 cada uno), el sake e incluso el kanpachi pueden decepcionar en un día malo. Evite el kani y el saba. Los chefs tienen como objetivo complacer, pero tienden a quedar atrapados en la prisa por producir grandes panecillos y bandejas. Eso significa que el nigiri a veces puede sufrir cortes irregulares, una construcción descuidada y una presentación laxa. Kuni tiene el potencial de ofrecer una experiencia de sushi de primer nivel. Pero en cualquier hora del almuerzo, es probable que sea ruidoso y estrecho, con un servicio lento detrás de la barra. En general, un valor bajo en relación con el mercado.

No. 11
Kitsho
19541 Richwood Dr.
Cupertino
(408) 873-1444

No hay duda de que este restaurante de gran prestigio al oeste del centro comercial Vallco tiene sushi de calidad. Otros monstruos del sushi con credenciales impecables dicen que Howard Arita tiene posiblemente la selección más amplia de nigiri en South Bay, desde uni en vivo hasta pequeños arenques pequeños que rara vez se ven en estas partes. Personalmente, aún no lo he visto. Los artículos destacados de los que puedo dar fe incluyen kanpachi, ikura marinado y aji. La verdadera pregunta aquí es el valor. A un promedio de $ 7.95 por plato de nigiri, solo superado por Sakae, uno esperaría una experiencia casi orgásmica, un emocionante viaje culinario a la par con el mejor sushiya del país. La realidad aquí se quedó muy, muy lejos de esa marca. Con una cuenta total para el almuerzo de más de $ 70 por persona, algo no cuadra.

No. 12
Sushi Tomi
635 W. Dana St.
vista desde la montaña
(650) 968-3227

En cualquier día de la semana, esta pequeña tienda doble en el extremo sur del centro de Mountain View es abarrotada para el almuerzo por una clientela muy leal, predominantemente japonesa. Planee llegar temprano o holgazanear en la acera afuera de la puerta principal. Cualquiera que sea la atracción especial que hay aquí, sigue eludiéndome. Pescado de calidad superior, a menudo presentado de manera descuidada e indiferente. Hotate & # 39s de alta calidad. Hamachi, ikura y aji son buenas apuestas cualquier día. Aunque hay una calidad constante aquí, en general, plato por plato, se suma a un valor pobre.

No. 13
Naomi
1328 El Camino Real
Menlo Park
(650) 321-6902

No sé cuál sería el equivalente en japonés de & quot; haimish & quot. el nivel superior. Esta operación de tamaño mediano (dos comedores y una barra de 12 asientos) tiene corazón. Como atestiguará una legión de lugareños intensamente leales, hay algo en Naomi que simplemente se siente bien, una vibra que tranquiliza a la gente.

Si desea un almuerzo seguro y predecible, sin duda puede obtenerlo aquí. Pero si anhelas variedad y la emoción de lo inesperado, también puedes conseguirlo. (El tablero de & quotspecials & quot no ha cambiado con las edades, así que debes preguntar.) Desde mekajiki (marlín azul) y kingfish hasta ariboko, nunca hay un momento aburrido con estos tipos. Los socios parecen deleitarse con sorprender a los clientes desprevenidos. A veces pegan (un cuenco de toro picado con salsa de wasabi y cebolletas, coronado por un disco de ankimo * y * coronado con caviar negro. Dios mío.) Y otras veces no. Sin embargo, mi primer encuentro con un handroll natto, un trozo de pasta de frijoles fermentados del color y la textura de los mocos, fue lo suficientemente memorable. Este fue un caso cruel del itamae sirviéndome algo para su propia diversión.

La incómoda experiencia de ser tomado por un viaje omakase que ni pedí ni aprobé me ha tenido cerca de poner a Naomi en la lista negra varias veces. Pero por alguna razón, el perdón gana y yo sigo regresando.

Masu y kanpachi son buenas apuestas cualquier día. El toro es barato y de calidad relativamente baja. El sake y el hotate pueden ser excelentes, si insistes en que se quemen. A menudo, la fuerza creativa de Naomi se manifiesta en momentos inesperados cuando el itamae regresa a la cocina para sacar un plato especial: un tratamiento de tempura para engawa o un hotate a la parrilla con robata con una salsa ligera de jalapeño, por ejemplo. Por ahora, esos momentos trascendentes de descubrimiento se equilibran con todas las veces que estos tipos me han tomado por el camino proverbial.

No. 14
Akasaka
925 El Camino Real
Menlo Park
(650) 325-0444

Intercalado entre Naomi y Koma, Akasaka es el hermano débil de la alineación de Menlo Park. Carece de la calidad de Koma y de la marca de emociones de Naomi. Esta es una tienda amigable del vecindario con una selección muy limitada de nigiri. Sin embargo, tiene algunos de los mejores sake de cultivo de la región, hamachi decente y (ocasionalmente) kanpachi memorables. Katsuo parece ser la especialidad de la casa. Evite el ikura, hirame y tai. Un escenario acogedor y agradable, pero nada especial en el frente culinario.

No. 15
Kanpai
330 Lytton Ave.
palo Alto
650-325-2696

Esta nueva hermana de lujo con 48 asientos de Naomi es la sushiya más atractiva de la península, sin excepción. La habitación parece diseñada deliberadamente como un clon del prototipo del restaurante de sushi de mantel blanco de la gran ciudad, hasta los hermosos bosques exóticos, la llamativa barra trasera y los ingeniosos puntos suspendidos sobre la barra de 15 asientos. El mensaje es bastante obvio: este no es nuestro restaurante de sushi de barrio, querido pero hogareño. Para alguien que salió de Nobu (el legendario templo del sushi de Nueva York), Kaneko-san es un gato increíblemente tranquilo y tolerante. Si hay un hilo común entre Naomi y la nueva operación, es el tono de cordialidad y relajación fácil establecido por los hombres detrás de la barra. El efecto general es elegancia sin rigidez. Masu, panza de hamachi, hotate chamuscado e ikura marinado son éxitos seguros.

No. 16
Momoya
570 N. Shoreline Blvd.
vista desde la montaña
(650) 967-6166

A primera vista, Momoya parecería ser otra iteración del sushiya genérico y sin lujos ambientado en un centro comercial suburbano: una línea de ensamblaje que produce rollos baratos y útiles, los especiales estándar de la caja de bento teriyaki y poco más. Con demasiada frecuencia, estos lugares descienden para ofrecer la tarifa de mínimo común denominador que demanda su clientela y abandonan cualquier aspiración mayor de calidad, arte o innovación. Si bien Momoya nunca incendiará el muelle con arte e innovación, la calidad suele estar por encima del promedio para un conjunto de vecindario. Los nigiri son de estilo coreano, es decir, grandes cortes en modestas almohadillas de arroz para sushi. Momoya no tiene una gran variedad de pescado (y los únicos especiales en la pequeña pizarra eran tres rollos especiales). Pero las ofertas estándar son de calidad decente y representan un buen valor, particularmente cuando se toma en cuenta la escala de tres bocados por pieza de estos monstruos.

No. 17
Masa & # 39
400 San Antonio Rd.
vista desde la montaña
(650) 941-2117

Esta tienda de tamaño medio tiene la sensación de un concurrido restaurante de esquina. Un montón de personas mayores asiáticas pasando el rato en las cabinas con almuerzos bento baratos. El servicio es rápido y competente. El nigiri estándar es la imagen de la mediocridad, no terrible, pero completamente olvidable. Si tiene personas en su grupo que desean una gran variedad de platos cocinados, esta podría ser una alternativa económica al Fuki Sushi.

No. 18
Sushi tei
Calle Castro 1036
vista desde la montaña
(650) 961-7272

Esta tienda sin pretensiones y en gran parte poco conocida en el lado tranquilo de Castro (al oeste de El Camino) es aproximadamente la única & quot; forma intermedia & quot; que he encontrado en la subesfera disfuncional del sushi del centro de Mountain View. En un extremo del espectro, tiene Tomi de alta calidad, con precios increíblemente altos. Y del otro lado, cuatro lugares simplemente horribles. Tei es la única articulación de todos los días que se encuentra en algún lugar entre los dos extremos.

La calidad del pescado es de rango medio, pero completamente aceptable (no hay forma de que el gran contingente de adultos mayores japoneses tolere algo menos). El servicio, incluso en las horas pico, es increíblemente rápido y muy cordial en esta tienda dirigida por japoneses. Si desea un nigiri especial que no esté en la lista de verificación estándar, tendrá que presionar el itamae. Incluso entonces, es muy posible que le diga que no tiene ningún pez especial ese día. Ikura, sake y hamachi eran todos decentes. Omita hotate e hirame. Engawa puede ser delicioso. (Este es un itamae veterano algo irritable que es muy hábil y sabe cómo marcar y cortar el músculo de la aleta). Los cortes de ají eran enormes y bastante sabrosos. En general, Tei no es un valor excepcional. Pero aparte de Tomi, es la única opción de sushi aceptable en el centro de Mountain View.

No. 19
Bonsai
3401 El Camino Real
Atherton
(650) 367-6547

Este es un lugar muy atractivo en una ubicación muy poco probable: una tienda de alimentos para mascotas remodelada en un tramo de El Camino que es esencialmente una carretera, con tráfico que pasa por la puerta principal a 45 mph. No hay gangas aquí, en lo que debe ser el bar de sushi más largo de la región. Y sin tablas especiales, solo una selección muy limitada de nigiri estándar. Evite el ikura y el kani. El único artículo memorable no es el nigiri, sino un mejillón neozelandés horneado fuera del menú, servido en media concha y adornado con salsa sriracha y tobiko.

No. 20
Tokie y # 39
1058 Shell Blvd.
Ciudad adoptiva
(650) 570-6609

Esta operación amistosa, escondida en la parte trasera de un centro comercial medio vacío, ha existido lo suficiente como para convertirse en una especie de hito en el vecindario de Foster City. De hecho, parecía que todos los demás en el bar muy grande (20 asientos) tenían una amistad de larga data con los tres itamae. El servicio aquí es excelente, incluso en el apogeo de la fiebre del almuerzo de los viernes. Es fácil ver cómo los clientes habituales pueden sentirse muy cómodos viniendo aquí semana tras semana.

En cuanto al sushi en sí, es aceptable, pero tiene una mala relación calidad-precio. Más de la mitad de las 10 placas que inhalé estaban mal construidas o carecían de estética. Hamachi fue la mejor opción. El salmón ahumado y el ají también eran buenos. El toro, a un precio muy razonable de $ 7,50 el plato, estaba bien. Evita los ikura cansados. En general, 10 platos de calidad mediocre por $ 60 no es una propuesta convincente.

No. 21
Sushiko
4546 El Camino Real, No.A4
Los Altos
(650) 559-9218

Este lugar relativamente nuevo dirigido por coreanos es hogareño y discreto. La selección de peces es limitada y la calidad es impredecible, siendo hamachi y kani las apuestas más seguras. Evita el toro. En general, una experiencia mediocre con poco que recomendar una visita de regreso.

No. 22
Kisaku
47 E. Cuarta Ave.
San Mateo
(650) 347-4121

Nada en Kisaku lo hace destacar entre una multitud de una docena de restaurantes japoneses en el centro de San Mateo. Es la imagen de la cocina japonesa sólida, aunque sin inspiración, en el medio del camino. Aunque la barra de sushi de siete asientos es prominente en la parte delantera del restaurante, el sushi no es el atractivo principal aquí. Kisaku los empaca todos los días en el almuerzo para llevar sopa grande y tazones de fideos de la cocina. El anciano itamae no es un graduado de escuela de encanto. No hay nigiri en el tablero de especiales, solo rollos. La selección es algo limitada, pero si presiona el asunto y solicita un pescado específico, puede obtener satisfacción. Ikura era simple y salada. Hamachi y hotate tuvieron una mano dura con el wasabi. Hirame y engawa estaban bien. Tai y kanpachi eran cortes irregulares con un sabor decente. No hay razón para volver aquí, con Hotaru justo al otro lado de la cuadra.

No. 23
Hanamaru
675 S. Bernardo Ave.
Sunnyvale
(408) 524-5353

Hay peces de calidad decente en este foso para botes sin complicaciones, escondido en una esquina de un centro comercial a solo media cuadra al oeste de El Camino. Pero la experiencia general no se suma a un valor particularmente convincente. Para ponerlo en contexto con sus competidores en el estrato de sushi de ganga, esto es claramente superior a Miyake, que parece emular de muchas maneras superficiales. Pero Sushi Maru, al otro lado de Sunnyvale, lo supera fácilmente tanto en calidad como en precio.

Sorprendentemente, este es un kaiten donde la mayoría de los barcos son barcos fantasmas, capitaneados por patitos de goma (sí) y no llevan carga alguna. Las escasas ofrendas que hay en los barcos son de lo más apetecibles. La mayoría de los clientes aquí parecen reconocer esto y sabiamente hacen sus pedidos directamente de los tres itamae. Las mejores llamadas son el ikura marinado y el hamachi extraordinariamente dulce. En el tablero de ofertas especiales, la fuente de ostras de tres piezas a $ 5 tenía un buen valor, mientras que el toro a $ 8,95 no lo era. En general, la presentación es débil y los cortes suelen ser irregulares.

Tengo una gran tolerancia al funk cuando se trata de la atmósfera. Un poco de funk es bueno. Pero Hanamaru está simplemente maltrecho y en mal estado. Este es un buen lugar * no * para impresionar a una cita. Acústicamente, la habitación es más ruidosa que una caja de M-80, con todas las superficies duras y brillantes amplificando el volumen hasta el punto en que rutinariamente estás gritando a los acosados ​​itamae, y ellos te están gritando a ti. Uno puede imaginarse cómo debe ser un viernes por la noche aquí cuando la brigada de bombas de sake se pone manos a la obra.

No. 24
Jun sushi
1355 Broadway
Burlingame
(650) 348-9188

Esta tienda de barrio somnolienta y vagamente original ha tenido mejores días. Toda la escena se siente cansada. Hotate, hamachi, aji (de Japón), cangrejo de nieve estándar y combo hirame / engawa son todos de buena calidad. Evite el sake golpeado y el ikura. En general, un buen servicio y una buena selección de pescado se ven compensados ​​por una calidad mediocre. Ciertamente no vale la pena un viaje especial, pero no descartaría regresar en el improbable caso de que me encontrara en esta calle a la hora del almuerzo.

No. 25
Sushi kei
407 Broadway
Millbrae
(650) 692-0100

Esta acogedora tienda en la calle principal de Millbrae (una cuadra al oeste de El Camino) tiene seguidores leales entre los japoneses. El nigiri es de buena calidad, la artesanía es buena pero los cortes son, en el mejor de los casos, limitados. La aplicación consistente y dura de wasabi prácticamente hace que la calidad del pescado sea discutible. Para una tienda pequeña, Kei tiene una variedad mejor que la media, con muy buenos kanpachi y aji. El abulón cultivado (a un precio muy razonable de $ 6,50 por plato de nigiri) era simplemente aceptable, y solo se notó porque es muy raro ver sushiya por aquí abastecerlo con regularidad.

La razón por la que no volveré pronto: una itamae que hizo todo lo posible para que no me sintiera bienvenido. Si bien sus clientes habituales de almuerzos japoneses pueden sentirse muy relajados aquí, instantáneamente me encontré con exactamente el ambiente opuesto. Este no fue un problema de idioma. Sus señales no verbales eran inconfundibles en cualquier idioma. "Apenas tolero que te sientes en mi bar". Simplemente imperdonable y absolutamente injustificado.

No. 26
Sushi Main Street
696 Mill St.
Bahía de la Media Luna
(650) 726-6336

Sushi decente en un ambiente novedoso. Madera oscura elaboradamente tallada en todas partes, techos altos e interesantes baratijas de un tipo que generalmente se encuentran en los depósitos de chatarra de Berkeley y otros lugares de descanso para esotéricos. La estética de Sushi Main Street no es japonesa en absoluto. Es mucho más el salón indonesio que se encuentra con el Trader Vic.

El restaurante, que goza de una buena reputación entre los lugareños de la costa, ofrece pescado de calidad decente y sin complicaciones. El único elemento memorable: el fantasma de Itamae. Estuvimos sentados en una barra larga con tres vitrinas durante una hora y nunca lo vimos. Pedimos a través del camarero, y tengo que creer que la asamblea real tuvo lugar fuera del escenario en la cocina. Ni una sola vez vimos ninguna acción alrededor de nuestra sección de la barra. No es bueno. Nada mal. Simplemente extraño. No vi nada aquí que mereciera un viaje de regreso.

No. 27
Yokayama
1784 Broadway
Redwood City
(650) 369-2299

Esta gran operación de atmósfera cero en una sección anodina de Broadway, dos cuadras al sur del centro de Redwood City, hace un asombroso negocio de almuerzos con trabajadores de oficina y personas del campus de Kaiser al otro lado de la cuadra. A las 12:15 encontré una casa llena de tal vez 50 clientes, con solo un itamae acosado sosteniendo la barra. El pescado no se distingue y es barato. El servicio es eficiente, incluso en el pico de la hora del almuerzo (especialmente si te sientas en el bar).

El principal inconveniente aquí es la selección extremadamente limitada. Es posible que en un día cualquiera no encuentres kani (excepto & quotkrab & quot), masu, bluefin, hotate, ikura, saba, etc. , atún y langostinos sancochados. Si puedes vivir de nada más que sake, ebi y aleta amarilla, no es un mal negocio. Pescado de calidad media y muy buen servicio a un precio de ganga.

No. 28
Ocean Garden
30 Woodside Plaza
Redwood City
(650) 261-0799

Pescado mediocre que no es barato. Este es probablemente el único lugar en la lista donde yo diría que se ciña a los rollos básicos en lugar del nigiri. Los rollitos de salmón y los rollitos de vieira picantes son aceptables. El servicio es lo suficientemente amable. Atmósfera cero. Y no itamae detrás de la barra. Su mejor opción sería llamar en un pedido para llevar y estar preparado para esperar 25 minutos, incluso durante las horas de inactividad. Tenga en cuenta que no hay horas de almuerzo. Las cenas son hasta las 9, siete noches a la semana.

No. 29
Miyake
140 University Ave.
palo Alto
(650) 323-9449

Una operación de gran volumen en más de un sentido. Los viernes y sábados por la noche, un gran sistema de sonido y luces de discoteca le dan a este foso de botes un ambiente de fiesta nocturna. Si las bombas de sake son una parte integral de su estética personal de sushi, aquí se sentirá como en casa. La propuesta de valor: una opción relativamente económica (la mayoría de los platos de nigiri por menos de $ 3), con una calidad de pescado mejor de lo esperado para un kaiten. Evite el kani gunkan maki, un gran tubo de glop. Omita los botes por completo, si puede, y ordene directamente de los tres itamae. Si bien la selección de nigiri es básica, hay cinco * docenas * de rollos novedosos demasiado lindos y una sorprendente cantidad de opciones vegetarianas en el lado maki del menú, si eso es lo tuyo. Muy apto para niños y abierto 7 noches a la semana hasta las 10. Una solución confiable de sushi de último recurso cuando todo lo demás está cerrado. Piense en ello como un compromiso entre el sushi de supermercado y el sushi real. En el espectro de la calidad, esta es la demarcación del fin del mundo civilizado: la estación de paso final y mínimamente apetecible antes del camino rocoso hacia el infierno nigiri.

No. 30
Aya
1070 Holly St.
San Carlos,
(650) 654-1212

Cortes irregulares de pescado de mala calidad. Nigiri al estilo coreano (léase: enorme) presentado de forma ingeniosa. No importa qué otras variables cambien, eso es todo lo que realmente necesita saber. El hotate, casi del tamaño de una ciruela, logró ser ligeramente jugoso y sin sabor al mismo tiempo (toda una hazaña). El sake cultivado estaba al dente. El hamachi era grasoso pero también le faltaba sabor. Y el kani era el mismo cangrejo de las nieves cansado y maltrecho.

Aya, que ha estado funcionando durante 10 años en la esquina de este pequeño centro comercial de tiendas de conveniencia en Old County Road y Holly Street, ha sido constantemente criticada por otros por un servicio pésimo, desorientado, indiferente y francamente hostil. En este día en particular, mi instantánea mostró todo lo contrario. Pero mientras la calidad del pescado siga siendo pésima, no volveré. En pocas palabras: $ 33 por cinco platos de nigiri grande y abofeteado no es una buena relación calidad-precio.

No. 31
Ganko
1131 Cherry St.
San carlos
(650) 593-6843

Una operación familiar con un menú básico y sencillo: tarifa con el mínimo común denominador para satisfacer la demanda del vecindario. Absolutamente olvidable, y además de un valor pobre. Evite el hotate, kani, hamachi e ikura. El "pop" en mamá y papá es un hombrecillo sombrío y malhumorado que realmente no debería estar en el negocio de los restaurantes. Esencialmente, cualquiera que realmente se preocupe por el sushi parece ser considerado un dolor de cabeza. Toma, toma un rollo de California y cállate.

No. 32
Sumo
355 State St.
Los Altos
(650) 941-9898

Esta operación de embarcaciones a gran escala ofrece una calidad de baja a media a precios que no son necesariamente tan baratos como podría suponerse. Si bien la escasa selección de platos que rodean el foso está marcada en $ 2.20 a $ 3.50, ordenar la mayoría de los artículos directamente a los chefs (que es el plato preferible) elevó mi promedio por plato a $ 4.60. En otras palabras: no es lo suficientemente barato. El hosomaki de atún y el kani eran de buena calidad. El hamachi, el ebi y el uramaki de Alaska roll de tamaño generoso (ocho piezas) tenían poco sabor.

Entonces, ¿por qué molestarse con Sumo? Mi compañero de almuerzo ocasional, Sushi Monster III, adora el maki. De hecho, a los tres años de edad, disfruta de toda la escena de los peces kaiten. Y la gente de Sumo hace un * gran * trabajo al hacer que los niños pequeños se sientan cómodos, lo cual es algo raro en el negocio del sushi. Aunque en la batalla de los barcos, puse a Maru en Sunnyvale a la cabeza de la clase, seguido de Miyake, con Sumo en un tercero bastante distante.

No. 33
Joy Sushi
30 S. B St., San Mateo
(650) 340-8974

Una experiencia bastante triste en general. Malo, pero no lo suficientemente terrible como para caer en un territorio "memorablemente malo". A juzgar por el trabajo bastante tentativo de los itamae de 20, el bar de cuatro asientos ve a pocas personas pidiendo nigiri. Esta es una tienda modesta, sin lujos, construida con un gran menú de rollos de lujo de colores neón y la comida cocinada habitual. El servicio fue serio pero desorientado, entregando nigiri tan irregular y desigual como el chef casero promedio podría reunir. Dos cosas notables sobre la barra en sí en esta escena que de otro modo sería olvidable: presenta los grifos de agua incorporados clásicos pero rara vez vistos para enjuagar los dedos (no corriendo el día que llegué) y una caja de pescado donde los peces están completamente escondidos detrás hectáreas de perejil. El centro de San Mateo está bendecido con sushiya mejor que el promedio, particularmente Sam & # 39s y Hotaru. Así que no hay razón para molestarse con una operación por debajo del promedio.

No. 34
Narita
1001 Alameda de las Pulgas
Belmont
(650) 592-1878

Una experiencia que se puede omitir por completo. Hacen un enérgico comercio de almuerzos y un gran volumen de comida para llevar. La atmósfera es inexistente. Coma y salga. Este fue un momento poco común en el que la barrera del idioma entre un itamae y yo era un problema real. Debido a la falta de comunicación, sin darme cuenta terminé pidiendo un nigiri de vieira bebé demasiado caro ($ 5.75), que resultó ser un trozo de pasta sin sabor empapada de mayonesa servida al estilo gunkan maki. Una selección muy básica de ofertas de nigiri sin especialidades diarias. Las mejores llamadas de un almuerzo inolvidable fueron el ebi y el kani. El arroz de sushi estaba un poco amargo.

No. 35
Isobune
1451 Burlingame Ave.
Burlingame
(650) 344-8433

Este gran foso para botes (42 asientos) es un hermano suburbano del Isobune en el Japantown de San Francisco. Las mejores opciones entre las ofertas relativamente limitadas son el sake y los pequeños camarones gunkan maki. Es apto para niños, y no es tan barato como cabría esperar.

No. 36
Tsunami
Calle Castro 209
vista desde la montaña
(650) 965-0114

Este bar deprimido dirigido por coreanos ofrece pescado de mala calidad a un precio escandaloso, que tiene que ser un error. Pagué $ 6.40 por plato de nigiri (incluida mi propina habitual del 20 por ciento) por el sushi que estaba por debajo de la calidad del foso de los botes. Con la calidad superior de Tomi a la vuelta de la esquina, no hay razón para poner un pie en Tsunami.

No. 37
Yamo Yamo Sushi
360 Península Ave.
San Mateo
(650) 344-2331

Esta operación somnolienta, lejos de los caminos trillados en la frontera de San Mateo / Burlingame, es solo uno más de un tipo que predomina en el nivel inferior: un dispensario de rollos de vecindario familiar dirigido por no japoneses que no tienen negocios en Sushi. Hay un agradable ambiente hogareño en Yamo Yamo y supongo que en una encarnación anterior realmente era la cena de la esquina. (Piense en los & quotNighthawks & quot de Edward Hopper y estará allí.) La columna vertebral del menú es una lista de casi tres docenas de deliciosos panecillos. Todo lo que necesita saber sobre la orientación culinaria aquí: el rollo característico es el salmón, los espárragos y el queso crema Philly. Oh, eso y el hecho de que venden algo llamado plato de tacos & quotsashimi. & Quot

En cuanto al nigiri, es una selección muy limitada, que va desde sake de grado C y hamachi de grado D hasta ebi, tai e ikura de grado F. Esta es una de las pocas ocasiones en las que el idioma ha sido un impedimento real para realizar pedidos, ya que el itamae / propietario chino se ha visto bastante afectado por el inglés. Más concretamente, también carecía de las habilidades de construcción de nigiri más rudimentarias.

No. 38
Kaigan
773 Laurel St.
San carlos
(650) 596-9828

Después de experiencias tristes en Ganko y Aya, sospeché que la región de San Carlos / Belmont era un agujero negro para el sushi. Una visita a esta pequeña y deprimente sushiya familiar y desierta lo confirmó sólidamente.

En primer lugar, estoy frente a una caja de pescado sin pescado y una barra sin itamae a la vista. Cuando apareció milagrosamente 15 minutos después de mi llegada, las cosas se fueron cuesta abajo: el pescado cansado se sirvió sin ningún tipo de artesanía ni cuidado. Ordene errores en la parte de itamae. En pocas palabras: demasiado deprimente para las palabras. La mamá y el papá coreanos tienen mi más sentido pésame. Con un poco de suerte, la mano darwiniana del comercio de restaurantes los sacará de su miseria en poco tiempo.

No. 39
Tomo
201 University Ave.
palo Alto

Está bien, esto es barato. Y eso es todo lo que se puede decir de este dispensario de sushi estilo comida rápida completamente desagradable. Cero en la atmósfera. Cero en servicio. Una & quotD & quot sobre la calidad del pescado. Una vez más, cuando no puede ordenar de itamae o verlo trabajar, eso debería ser un indicio de que algo no está bien. Tontamente, probé uno de los 44 rollos especiales, un rollo de salmón teriyaki. Era harinoso, lleno de huesos y francamente desagradable. ¡Eso es lo que obtiene Sushi Monster por ignorar sus propias pautas! Dada la intensa competencia en solo unas pocas cuadras, no hay razón para pensar en Tomo.

No. 40
Tomo No. 2
4131 El Camino Way
palo Alto
(650) 856-1100

Una selección muy limitada de pescado de mala calidad en el foso de un barco. Con Fuki Sushi directamente al otro lado de la calle, ¿por qué molestarse?

No. 41
Sushi de temporada
2432 Broadway
Redwood City
(650) 298-9828

La escena gastronómica del centro de Redwood City ha mejorado notablemente en los últimos años. Desafortunadamente, cuando se trata de sushi, Broadway sigue siendo un gran páramo. Esta operación decididamente poco carismática dirigida por coreanos, a solo 50 yardas del depósito de Caltrain, atrae a una multitud decente para el almuerzo, pero no tan grande como la de Suisha House, abajo. La mayoría viene por el amplio menú de platos cocinados y deliciosos panecillos. El nigiri es consistentemente de grado D, muy por debajo del sushi de supermercado decente. Hotate e ikura eran memorablemente malos, mientras que el hamachi y el sake eran simplemente insípidos y olvidables.

No. 42
Casa Suisha
2053A Broadway
Redwood City
(650) 367-7790

Esta fábrica de rollos de gran volumen (como en muchos platos * y * mucho ruido) presenta un nigiri de calidad inferior a precios estándar. La única atracción en la barra de 10 asientos es ver a los levantadores de pesas del Powerhouse Gym al final de la cuadra devorar un rollo de fantasía de gran tamaño tras otro. El tipo de cliente que más probablemente apreciará esta operación dirigida por coreanos es el que le gusta mucha mayonesa, sriracha y aguacate en su sushi. El nigiri varió desde sake y hotate de grado D hasta hamachi y kani de grado F (el último de los cuales era surimi extruido, no cangrejo). Los rollos de lujo en el rango de $ 8- $ 14 atraen una gran avalancha de almuerzos de los trabajadores de oficina del centro, y el servicio, aunque bien intencionado, puede sufrir en el pico de la prisa. La única característica notable de esta tienda completamente olvidable: un televisor de alta definición que reproduce una presentación de diapositivas sin fin de varios rollos.

No. 43
Shiki
1332 W. Hillsdale Blvd.
San Mateo
(650) 341-8988

Hay un punto en el que el pescado de muy mala calidad se encuentra con una muy mala preparación, una encrucijada donde todos los adjetivos parecen ir juntos en un amorfo tren de miseria culinaria. El nombre de ese punto es Shiki. Esta tienda de estilo restaurante administrada por chinos en el centro comercial Laurelwood, junto a la autopista 92, es el desafortunado epítome de un tipo: una operación de barrios profundos dirigida por personas que no saben nada sobre sushi, frecuentada por una multitud de almuerzos del vecindario que no le importa.

No me molestaría en entrar en el golpe a golpe sobre el pez malo. Baste decir que son de una calidad tan consistentemente mala que el supuesto itamae (uno de los tres chinos hoscos que están detrás de la barra) rocía cada pieza de nigiri con un spray de soja dulce en un vano esfuerzo por disfrazar el sabor. Estos niños realmente deberían estar haciendo papas fritas en Mickey D & # 39s. Porque no tienen nada que hacer detrás de una barra de sushi. Y aparentemente lo saben. En lugar de intentar interactuar con los clientes en la barra de nueve asientos, estos abatidos solo siguen lo que les dice la pequeña caja de impresión computarizada. Este lugar hace que la mayoría de los fosos para botes de la Península parezcan apetitosos.

No. 44
Kioto
213 Second Ave.
San Mateo
(650) 579-4712

Este no fue el peor almuerzo de sushi registrado, pero estuvo muy cerca. Dos factores atenuantes a tener en cuenta a favor de Kioto: el servicio en este local de vecindario dirigido por coreanos es cálido y eficiente, incluso en el pico de la fiebre del almuerzo. Y la habitación en sí (que se parece más a Kisaku un par de cuadras) es acogedora y acogedora.

Desafortunadamente, la calidad del pescado aquí es abismal, con varios artículos que lucen sabores a pescado y "fuera de lugar", casi con certeza por ser demasiado viejos para el sushi o almacenados cerca de peces malos.Utilizan el mismo mayorista que muchas de las tiendas de primer nivel de la Península, lo que demuestra que no existe una correlación entre la calidad y una fuente ascendente en particular. Para colmo de males, consolidando así un hueco permanente entre los peores: ni siquiera es especialmente barato. Tres de mis diez mejores elecciones tienen un precio similar al de Kioto.

No. 45
Sushi líquido
1750 S. El Camino Real
San Mateo
(650) 357-8383

está bien. Llegaste tan lejos. Así que admítelo: realmente tienes una curiosidad morbosa sobre lo peor de lo peor. Esta operación incompleta, cangrejos ermitaños en un antiguo Lyon en la intersección de la autopista 92 y El Camino Real, fue demasiado cara y completamente olvidable. El hotate y unagi fueron rotundamente malos. El gran comedor (una barra de sushi ovalada de 20 asientos, al menos 30 mesas, más una sala de parrilla estilo Benihana a un lado) es singularmente extraño: imagínese si los Supersónicos dirigieran una discoteca de panqueques y contrataran a un Decorador de interiores filipino para cadera. Kitschy de una manera poco irónica. Un valor excepcionalmente malo.

Dado el robusto mercado de sushi en esta región, y en San Mateo en particular, cada vez que paso por allí tengo que preguntarme: "¿Cómo es posible que un lugar tan malo pueda vivir, mientras que un lugar tan bueno como Palo Alto?" ¿Debes morir? '' ¿Dónde está la mano racional e invisible del mercado cuando realmente necesitas que se levante y golpee a alguien?

ÉTICA DEL MONSTRUO SUSHI
El Monstruo paga todas sus propias comidas.
El Monstruo no recibe compensación.
The Monster revisa de forma anónima.


Nuevas herramientas en la web para viajeros económicos

NUEVA YORK - Los viajeros tradicionalmente han tenido que depender de agentes para confeccionar itinerarios de diferentes aerolíneas para aprovechar las tarifas económicas que se ofrecen en ciudades alejadas de la suya. Pero ahora las personas que realizan reservas de viajes en línea pueden hacerlo por sí mismas.

AirFareWatchdog.com, un sitio web que recopila tarifas económicas de varios destinos, amplió a fines del mes pasado su lista de mapas de rutas de aerolíneas, una flecha que a menudo se pasa por alto en el carcaj de los buscadores de ofertas de tarifas aéreas. El sitio presenta casi 70 mapas de los principales operadores y sus competidores más desconocidos, lo que permite a los viajeros encontrar y reservar itinerarios mezclados. (NYT)

2 favoritos de Nueva York encabezan la última encuesta de Zagat & # x27s

Gramercy Tavern y Le Bernardin todavía dominan la cocina en Nueva York, según la Encuesta Zagat de 2006 de restaurantes de la ciudad de Nueva York publicada el lunes. Si bien los viejos favoritos aún prevalecían, el restaurante más popular fue Gramercy Tavern, que también ocupó el primer lugar en 2005, y el primer lugar en la clasificación de comida fue para Le Bernardin, otro ganador repetido, el primer puesto en servicio fue para un recién llegado, Per Se.

Hubo 247 aperturas de restaurantes dignas de mención el año pasado, en comparación con 83 cierres. El costo promedio de una comida fue de $ 37.61. Pero en los restaurantes más caros, el costo promedio se disparó un 23,2 por ciento a 112,49 dólares, un aumento que, según Zagat, se debió en gran parte a Per Se, donde una cena de cinco platos cuesta 175 dólares más una propina automática del 20 por ciento, y a su vecino, Masa. (AP)

La cantidad de turistas que visitaron Polonia se disparó en julio y agosto, dijo la oficina de turismo del país, dando crédito a una campaña publicitaria que convirtió el símbolo negativo de la mano de obra barata de Europa del Este, el plomero polaco, en un Adonis rubio que llevaba un mono. llave inglesa que invita a los extranjeros a visitar su país con el lema: "Me quedo en Polonia, ven".

El número de turistas franceses que visitaron Polonia en julio y agosto aumentó un 14 por ciento, en comparación con los mismos dos meses del año pasado, a 57.400. Cincuenta y seis por ciento más de australianos, o 10.200, visitaron Polonia el verano pasado que el año anterior, dijo la oficina de turismo. Otros números de turistas también aumentaron: los visitantes de Canadá aumentaron un 62 por ciento, a 19.500 en julio y agosto los nuevos ciudadanos de la UE de Malta, un 59 por ciento y los ciudadanos británicos e irlandeses, un 47 por ciento y un 33 por ciento. (AFP)

EL CAIRO: Egipto comenzó a construir una cerca de alambre alrededor de los lugares turísticos de Sharm el Sheik y # x27s en un intento por evitar que los atacantes crucen hacia el balneario del Mar Rojo que fue alcanzado por atentados mortales en julio, dijo un funcionario de seguridad el lunes, hablando bajo condición de anonimato. La cerca tendría una extensión de 20 kilómetros o 12 millas, tendría un metro y medio o 5 pies de altura y sería patrullada por las fuerzas de seguridad, dijo el funcionario. (AFP)

MUNICH: El sistema de monorraíl SkyTrain en el aeropuerto de Düsseldorf quedará fuera de servicio de marzo a septiembre del próximo año por reparaciones en su sistema defectuoso, dijo Siemens, la empresa que suministró el sistema. SkyTrain conecta el edificio de la terminal del aeropuerto con una estación de tren a dos kilómetros y medio, o una milla y media, de distancia. (Bloomberg)

NUEVA YORK: Los viajeros pronto podrán volar sin escalas de Toronto a Hawái cuando Zoom Airlines, una aerolínea canadiense de bajo costo, comience a operar desde el Aeropuerto Internacional Pearson a Honolulu. Los vuelos del sábado comenzarán el 17 de diciembre, se detendrán durante el verano a fines de abril y luego se reanudarán el próximo invierno. (NYT)

LIMA: El acceso por tren a la antigua ciudadela inca de Perú, Machu Picchu, fue restaurado después de que un deslizamiento de tierra fuera despejado de las vías que conducen al popular sitio turístico, dijo el operador. (AFP)


Como se esperaba, el sushi de Nueva York es el más caro del país: recetas

Un poco caro, pero no fuera de lugar para Nueva York, la comida era realmente deliciosa. El restaurante es pequeño y ruidoso para charlar, pero era muy cómodo y el menú era lo suficientemente grande como para ofrecer una variedad de mariscos, especialmente almejas, pero lo suficientemente pequeño como para que todo estuviera bien hecho.

34 - 38 de 164 críticas

Vine para un almuerzo tardío un viernes triste con amigos de visita desde Chicago. Había un anhelo de los vapores y también de otros elementos del menú.

Gran aspecto del restaurante, el personal fue atento y las almejas eran deliciosas. Teníamos la chowdah, pizza de almejas y vapores. Mi esposa vino a finales del año pasado y fue una recomendación para aquellos que buscan buenas almejas.

El talonario de cheques es en realidad un diario como un libro donde puedes dejar mensajes. Buen toque. Vea las fotos de comida a continuación.

Cenamos alrededor de las 6:30 pm el lunes por la noche. El restaurante no es grande y ofrece un ambiente íntimo, con mesas bien espaciadas. Estaba muy tranquilo con música suave de fondo. Para cuando estábamos listos para irnos a las 8:30 pm, el lugar estaba abarrotado y considerablemente más ruidoso, y el volumen de la música aumentó, pero aún se podía escuchar hablar.

El servicio fue excelente. Los camareros eran agradables, corteses y eficientes.

El menú es limitado, como suele ser el caso en un restaurante del tipo de la granja a la mesa. Sin embargo, no tuvimos ningún problema para encontrar platos sabrosos. La sopa de almejas fue una de las mejores que he probado, aunque a $ 15 el plato es la más cara.

Los platos de halibut y char estaban deliciosos y se prepararon con creatividad. Las porciones eran adecuadas, no enormes, pero lo suficiente como para llenar.

Hay una gran selección de botellas de vino, que también se venden por copa.

Este lugar es caro, pero fue una experiencia gastronómica muy agradable y sin duda volveremos.


El juego de la cena: 10 movimientos internos

Uno de los deportes más competitivos de la ciudad de Nueva York no se juega en el Shea ni en el Yankee Stadium, sino en las mesas de los mejores restaurantes de la ciudad. En una ciudad donde los restaurantes son el escenario principal del entretenimiento social y empresarial, no se le puede culpar por completo si comienza a creer que está donde come.

Obtener reservas, asegurar las mesas adecuadas, recibir un servicio de primer nivel, ser tratado como alguien especial: todo esto es el helio que infla nuestros globos sociales. Oh, sí, la comida también es importante, a veces.

Los comensales experimentados, muchos con cuentas de gastos liberales, han dominado el deporte de hacer que los restaurantes les funcionen. Pero incluso para el comensal meramente recreativo, navegar por los complicados bancos de restaurantes de la ciudad de Nueva York no es tan difícil. Es como todo lo demás en esta ciudad: tienes que saber cómo jugar.

En los nueve años que pasé como crítico de restaurantes para The New York Times, cenando fuera 10 o más veces a la semana y esforzándome por no parecer alguien, aprendí algunos movimientos internos. Pruebatelos. Como mínimo, salir a comer es más divertido cuando sientes que tienes una ventaja. 1. CONVERTIRSE EN UN REGULAR

Los restaurantes no son instituciones democráticas. Así como las tiendas de ropa y las carnicerías tienen clientes habituales a los que tratan con especial cuidado, un restaurante también tiene clientes preferentes. Realmente no hay nada de malo en eso. Es un buen negocio. Así que tenga en cuenta que el hecho de que el propietario no le dé un beso en la mejilla y no se siente en la mejor mesa no es necesariamente una razón para sentirse despreciado y quejarse.

Una vieja máxima en los círculos gastronómicos afirma que los mejores restaurantes son aquellos en los que uno es conocido. Tu objetivo debe ser convertirte en un conocedor de los restaurantes que te gustan. Esto se puede hacer frecuentando el lugar, charlando con el propietario o maitre d & # x27hotel y, en general, mudándose al círculo familiar del establecimiento. 2. ENCONTRAR ALGÚN LUGAR NUEVO: EL MÉTODO DE ARRANCAR Y CORRER

Hay 15.000 restaurantes en la ciudad de Nueva York, incluso el ávido comensal promedio en el universo no tiene más de una docena. Entonces, ¿cómo encontrar un lugar nuevo? Hacer piruetas por la calle mirando los toldos de los restaurantes es el peor método. También podría abrir las páginas amarillas, cerrar los ojos y poner el dedo en un lugar.

Hay una mejor manera. Aproximadamente cada mes, me uno a un amigo, Tim Zagat de Zagat Survey, en un recorrido en automóvil por un vecindario de Nueva York en el que visitamos de 30 a 40 lugares por noche. El propósito es encontrar nuevos restaurantes o revisar los antiguos. Cuando vemos un establecimiento que queremos investigar, entramos, pedimos ver un menú y nos quedamos al margen del comedor y observamos. (Aunque parezcamos un par de agentes del Servicio de Impuestos Internos, parados allí con trajes oscuros y negándose a sentarse, los propietarios suelen ser cordiales).

Es sorprendente lo mucho que se puede deducir de un restaurante con tan solo pasar un minuto dentro. ¿Está animada la habitación? Es romantico? ¿Es adecuado para conversaciones comerciales discretas? ¿Están los clientes comiendo con gusto y divirtiéndose? ¿El menú se ve atractivo y original, o simplemente monótono?

Y, esto puede ser una sorpresa, pero es fundamental, ¿huele bien el comedor? Algunos lugares tienen un aroma deslumbrante a ajo y aceite de oliva o tal vez bistec carbonizado. Si un comedor huele a líquido limpiador, o peor, nos dirigimos hacia la puerta. Estas visitas de olfatear y correr son asombrosamente precisas, basadas en nuestras experiencias a la hora de cenar. Entre los que descubrimos de esta manera y a los que volvimos más tarde para cenar se encuentran Becco, el restaurante italiano de estilo familiar en West 46th Street Oceana en East 55th Street, Trois Jean en East 79th Street y Zoe en Prince Street. Descontamos a muchos otros. 3. ENTRAR: LA SOLUCIÓN DEL 40 POR CIENTO

Es posible que no sea tan difícil entrar en ese lugar ultracaloroso y difícil de ubicar del momento como cree. Por muy reservados que estén, muchos establecimientos se encuentran con mesas vacías los fines de semana, cuando algunas personas reservan en algunos lugares y deciden dónde ir en el último minuto. Si está dispuesto a arriesgarse, simplemente puede presentarse en un restaurante sin reserva a las 8 p.m. o después. Los restaurantes generalmente mantienen una mesa durante unos 45 minutos, por lo que para ese momento puede conseguir la mesa de alguien que había reservado para, digamos, las 7 p.m. pero nunca apareció.

Detrás de este truco hay un hecho sorprendente y, para muchos propietarios de restaurantes, angustioso: en un sábado por la noche promedio, los mejores restaurantes como Lutece, Le Bernardin y Le Cirque tienen tasas de & quot sin espectáculo & quot de hasta el 40 por ciento. "Y muchos de esos clientes han confirmado esa tarde por teléfono que van a venir", dijo Jean-Jacques Rachou, propietario de La Cote Basque.

Gilbert Le Coze, propietario y chef de Le Bernardin, estima que los sábados por la noche su tasa de no presentación va del 40 al 60 por ciento. Hace overbooking, dijo, pero no le gustan mucho las aerolíneas, porque ¿qué pasa si todo el mundo se presenta alguna noche?

De hecho, nada causa más caos en un restaurante que las personas que hacen reservas y no tienen la cortesía de cancelar si no pueden hacerlo. (Nota: si va a llegar más de, digamos, 15 minutos tarde, se agradece enormemente una llamada telefónica al restaurante. Lo más probable es que lo recuerden como un cliente considerado y le respondan de la misma manera). un restaurante y me han dicho que está lleno, mientras que justo enfrente hay mesas vacías, esa podría ser la razón. 4. PROPINAS TÁCTICAS

Este es el aspecto más confuso de comer fuera de casa para muchos comensales. Sin embargo, saber cómo dar propina, ni mezquina ni generosamente de una manera presumida, y a quién dar propina es otra forma de ganarse el favor en los restaurantes.

Dado que los camareros generalmente ganan el salario mínimo, sus ingresos se derivan principalmente de las propinas. Por lo tanto, a menos que termine usando la mitad de su comida o los camareros lo ignoren, se espera una propina estándar del 15 por ciento sobre el total de la factura antes de impuestos. A muchos neoyorquinos les resulta conveniente duplicar el impuesto sobre las ventas del 8,25 por ciento para llegar a una propina del 16,5 por ciento. Sin embargo, si el servicio es excepcionalmente bueno, una propina del 20 por ciento o más sería apropiada.

El pago de los capitanes, que suelen supervisar los equipos de camareros, varía. En los establecimientos más antiguos y tradicionales, los capitanes a menudo reciben salarios sustanciales y se quedan con todas sus propinas. En la mayoría de los restaurantes nuevos, sin embargo, los capitanes ganan un poco más que los camareros, pero aún dependen de las propinas para gran parte de sus ingresos. En estos restaurantes se juntan todas las propinas. En cualquier caso, los comensales deben recordar que la regla general para los restaurantes con capitanes es del 16 al 18 por ciento del total antes de impuestos para los camareros más el 5 por ciento para los capitanes.

Sin embargo, si desea seleccionar a un capitán o camarero en particular para un trabajo extraordinario, puede entregarle dinero en efectivo al salir y decirle algo como "Gracias, esto es para usted". La cantidad debe ser acorde con la factura, por lo general $ 10 a $ 20.

Los hoteles Maitres d & # x27 no suelen recibir propinas a menos que hayan realizado favores específicos, tal vez encontrarte una mesa en una noche ajetreada. En ese caso, se garantiza una propina en efectivo, generalmente de $ 10 a $ 20.

Los sommeliers son cada vez más raros. Si un restaurante tiene un sommelier y él o ella es realmente útil, la regla general es el 10 por ciento del costo del vino. Si el sommelier hace poco más que entregarle la lista de vinos y servir la primera ronda, no es necesario dar propina.

Por último, aquí hay una táctica que rara vez se emplea, pero que puede ser asombrosamente eficaz para hacer comentarios sobre su lugar favorito para cenar. Una noche, hace unos 12 años, estaba trabajando como chef y asistente en un restaurante francés cuando el propietario volvió y colocó una botella de champán en el mostrador. & quotLos Smith & quot (no recuerdo su nombre) & quotquiero agradecerles por una gran comida & quot.

Esto me dejó estupefacto como algo tan probable como decirle a un encargado de la cabina de peaje: "Quédate con el cambio". Y puedes imaginar cómo nos ocupamos de los Smith en sus visitas posteriores. El segundo de cocina estaba tan conmovido que pensé que se ofrecería a llevarlos a casa. 5. RECLAMOS ESTRATÉGICOS

Los dueños de restaurantes tienen un adagio: un cliente feliz le dice a 10 amigos y uno infeliz le dice a 20.

Para obtener satisfacción cuando algo sale mal en un restaurante, tienes que entender cómo ven la situación, lo último que necesitan los restauradores es un desagradable alboroto en el comedor. Están más inclinados a resolver cualquier queja razonable sobre el terreno, es decir, si se les aborda con cortesía, no con animosidad. Lleve su queja a una figura de autoridad, ya sea el gerente o el propietario. Los camareros a menudo no tienen autoridad para actuar por encima de cierto nivel, así que no pierdas el tiempo peleando con ellos.

Por ejemplo, un establecimiento bien administrado intentará compensar las largas demoras en los asientos (digamos, más de 20 minutos) comprándole bebidas o quizás ofreciéndole un curso de cortesía o una botella de vino.

Si no obtiene satisfacción en el acto, el mejor recurso es escribir una carta tranquila y razonada al propietario. También es una buena idea enviar copias carbón a los críticos de restaurantes locales. Las letras son la flecha más potente del carcaj de un comensal. Innumerables veces he visto a los propietarios responder al cliente con una llamada telefónica o una carta y una invitación para volver a cenar en la casa. Ésta es una buena relación con el cliente y un buen negocio.

Si el problema tiene que ver con el saneamiento en el comedor o en la cocina, eso es otro asunto. Llame al Departamento de Salud de la Ciudad de Nueva York al (212) 285-9503. 6. HACERLO A TU MANERA

Si tiene una solicitud especial para un restaurante, digamos una comida vegetariana, debe preguntar en el momento de hacer la reserva, no cuando se presente. Hacer eso en el último minuto en una noche ajetreada puede poner a prueba la paciencia del chef más genial. De vez en cuando, es posible que se le antoje un plato sencillo, por ejemplo, una hamburguesa o pasta con solo aceite de oliva y ajo, ninguno de los cuales está en el menú. En ese caso, no está fuera de lugar preguntar en el acto si se puede hacer. 7. CONSEGUIR UNA BUENA MESA

Si lo acompañan a una mesa indeseable, en realidad, no debería haber mesas realmente indeseables en buenos restaurantes, pregunte cortésmente al anfitrión si hay algo más disponible. Los restaurantes son más flexibles en cuanto a asientos de lo que admiten. Puede que tengas que esperar, pero si mejora tu experiencia, vale la pena. A veces no es razonable pedir una mesa específica, ya que puede ser reservada por clientes habituales. 8. MÁS ALLÁ DE LAS BEAUJOLAIS

Aquellos que no se sientan cómodos eligiendo un vino deben pedir al camarero una sugerencia, especificando siempre el rango de precios. (El margen de beneficio estándar para el vino es el doble de lo que pagaría en una tienda de vinos, o tres veces al por mayor). La mayoría de los restaurantes tienen al menos una persona que puede hacer recomendaciones.

Pero, ¿y si no te gusta el vino que eliges? El vino puede estar apagado, en cuyo caso el restaurante debe retirarlo. O podría estar perfectamente bien pero no a tu gusto. En ese caso debes comunicárselo al camarero. Si un restaurante tiene alguna clase, reemplazará el vino sin comentarios. No existe ninguna ley que especifique que si tomas más de dos sorbos de vino debes pagarlo. Esencialmente es una cuestión de cortesía entre el restaurante y el cliente.

Lo mismo se aplica a la comida. Si no está satisfecho con un plato, incluso si está bien preparado, debe hablar con el mesero o el gerente. Como en el ejemplo del vino, un restaurador profesional nunca se arriesgaría a alienar a un cliente por el precio de un plato. 9. TRAER EL SUYO

De vez en cuando puede encontrarse con una botella de vino especial que le gustaría beber durante una buena comida en un restaurante.Los únicos establecimientos que lo permiten de forma rutinaria son los que no sirven alcohol. Si trae su vino, lo servirán, a veces cobrando una pequeña tarifa de descorche, digamos $ 5. Conseguir que otros restaurantes lo permitan no es fácil. Algunos se niegan rotundamente porque cada botella de vino que trae un cliente es una venta de vino perdida para el restaurante (y con márgenes de ganancia del 200 por ciento o más, eso podría significar una gran pérdida de ingresos).

Sin embargo, si llama con anticipación y pregunta, la mayoría lo permitirá. Las tarifas de descorche generalmente oscilan entre $ 10 y $ 25. 10. BUENA COMER, CON UN PRESUPUESTO

Una percepción común es que la ciudad de Nueva York es el lugar más caro del país para cenar. Bueno, puede serlo, si ignora los valores notables que abundan en esta economía en apuros. Por ejemplo, Gotham Bar and Grill, uno de los restaurantes estadounidenses más innovadores de la ciudad, ofrece un almuerzo de $ 19,94 Jo Jo, el bistró que marca tendencia en East 64th Street en Manhattan, tiene un almuerzo de precio fijo de $ 25, al igual que su restaurante hermano. , Vong. Raphael, el atractivo restaurante francés en West 54th Street, ofrece una cena de precio fijo de $ 29, que es un valor considerando la calidad ofrecida, y el Hudson River Club con vista al puerto de Nueva York sirve una cena de precio fijo de $ 24,94 que vale la pena el precio.

Esto es solo una pequeña parte de lo que está disponible. Aquellos que estén dispuestos a cenar fuera de las horas hábiles, por ejemplo, antes de las 7:30 p.m. pueden tener mejores gangas. o después de las 10 P.M. Los menús especiales van y vienen, por lo que siempre vale la pena preguntar si existen. No tomaría un vuelo en avión a campo traviesa sin verificar las tarifas con descuento, entonces, ¿por qué ignorar los descuentos en los restaurantes? Donde cualquiera puede sentirse como un rey

La mejor medida del servicio, por supuesto, es la forma en que un restaurante te trata cuando no eres un habitual. Aquí, en orden alfabético, hay un resumen personal de 10 restaurantes que ejemplifican el mejor servicio.

La preponderancia de establecimientos franceses tradicionales es testimonio de la larga tradición francesa de buen servicio. Muchos de los camareros de estos restaurantes llevan 30 años o más.

CHANTERELLE 2 Harrison Street, en Hudson Street, Manhattan, (212) 966-6960 - Silencioso, formal y elegante, este pequeño restaurante francés del centro tiene un personal con ojos de águila que baja en picada cuando es necesario y permanece en una posición distante cuando no.

GOTHAM BAR AND GRILL 12 East 12th Street, Manhattan, (212) 620-4020 - Los meseros vestidos de manera informal en este importante restaurante estadounidense contemporáneo observan todos los puntos finos, y siempre con buen humor.

HARRY CIPRIANI 781 Fifth Avenue, en 59th Street, Manhattan, (212) 753-5566 - El servicio agudo y profesional ha sido el sello distintivo de todos los restaurantes dirigidos por el Sr. Cipriani, nacido en Venecia. Éste no es una excepción.

LE CHANTILLY 106 East 57th Street, Manhattan, (212) 751-2931 - El espléndido comedor de este restaurante francés está dirigido por un equipo de camareros en su mayoría franceses que son omnipresentes pero nunca entrometidos.

LE PERIGORD 405 East 52d Street, Manhattan, (212) 755-6244 - Un restaurante francés muy agradable con un servicio formal de etiqueta. El experimentado personal no podría ser más complaciente o ansioso por complacer.

MARK & # x27S The Mark Hotel, 25 East 77th Street, Manhattan, (212) 879-1864 - El elegante ambiente inglés de este elegante restaurante del hotel se vuelve aún más agradable gracias a un personal de servicio sofisticado y con conocimientos.

THE RIVER CAFE 1 Water Street, Brooklyn, (718) 522-5200 - El servicio en este glamoroso restaurante flotante en el East River ha sido un modelo de cómo se hacen las cosas bien. La tradición continúa.

THE SIGN OF THE DOVE 1110 Third Avenue, en 65th Street, Manhattan, (212) 861-8080 - El ambiente romántico de este innovador restaurante francés / estadounidense se ve reforzado por el personal discreto y altamente competente.

THE & quot21 & quot CLUB 21 West 52d Street, Manhattan, (212) 582-7200 - La sensación de club aquí en esta histórica institución de Nueva York es transmitida por un personal cálido y trabajador que hace que los clientes habituales se sientan como en familia. Las personas que visitan por primera vez también son tratadas con cuidado.

UNION SQUARE CAFE 21 East 16th Street, Manhattan, (212) 243-4020 - El personal joven, brillante y altamente capacitado aquí nunca pierde la compostura bajo una presión implacable. Los camareros y las camareras siempre sonrientes exponen más marfil que una sala de exposición Steinway. BRYAN MILLER


$ 40 al día

Este es un episodio de prueba para comprobar cómo muestra los recursos.

San Francisco

Rachael tiene una misión de bajo costo para disfrutar de una de las ciudades culinarias más emocionantes de Estados Unidos. Su primera parada es Chinatown. Luego, ella irá a Swan Oyster Depot. Rachael va a Citizen Cake y termina el día en Le Metro.

La gastrónoma itinerante Rachael Ray hace un recorrido por el Valle de Napa en California. Se detiene en el Basque Caf & # 233 de Sonoma, Catahoula, luego se va a comer a la bodega V. Sattui de Saint Helena. Termina el día en el restaurante toscano de propiedad familiar Della Santini's.

Monterey

Rachael Ray, que busca gangas, llega a las costas de la costa de Monterey en California, donde visita Cannery Row y First Awakenings. A continuación, aterriza en el rústico Corkscrew Cafe. Luego, pasa a The Tuck Box, y luego a Cafe Fina, donde completa su día.

Orlando

La anfitriona Rachael Ray se dirige hacia el sur, a Orlando, Florida. Ella comienza en Lacomka. Luego, llega a la funky Orange Avenue y The White Wolf. Luego, toma un postre en la Colorado Fondue Company. Finalmente, completa su día de diversión en Café Tu Tu Tango.

Las llaves

Rachael prueba algunas delicias gourmet de bajo costo mientras explora los Cayos de Florida. Se detiene en Cracked Conch, almuerza en Blue Heaven. Para la cena, se va a Bahama Mama's y se detiene en un bar al aire libre llamado Billy Fish.

Miami, Florida

Rachael Ray comienza con un almuerzo tardío en Captain Jim's Seafood. Próxima parada: Coral Gables y un bistró, Ortanique on the Mile. A continuación, se va al restaurante colombiano llamado Mama Vieja. Finalmente Rachael está lista para rematar la noche en The Ice Box.

Vancouver, Canada

¡Los $ 40 de Rachale van mucho más allá de lo esperado! Primero, un restaurante vegetariano llamado Sweet Cherubim, luego Sha-Lin Noodle House. Rachael remata su día en Death By Chocolate, un café de moda que se especializa en deliciosos postres de chocolate.

Seattle, Washington

Rachael Ray comienza con un desayuno de alto octanaje en Caffe Landro. Prueba un banquete mexicano en el club de pádel Agua Verde. ¡En Red Hook Ale Brewery, llega a la barra por bebidas de $ 1! En Bick's Broadway Grill disfruta de un festín asiático.

Portland, Oregon

Rachael Ray camina a través de Multnomah Fall hasta el Lodge Restaurant. A continuación, Rachael se dirige a Bush Gardens, famoso por sus precios económicos en alimentos. Luego, al McMenamin's Edgefield Bed & Breakfast. Finalmente, Rachael recibe una maravillosa cena de salmón en Higgins.

Las Vegas

Para la cena, la anfitriona Rachael Ray se decide por Bahama Breeze y una rebanada de Grand Marnier Cake. Rachael está lista para un refrigerio nocturno en The Palms - Sunrise Cafe. Para su última comida, Rachael encuentra una gran cantidad de comida de alta gama en Sam's Town Firelight Buffet.

San Diego, CA

La anfitriona Rachael Ray está lista para desayunar en Big Kitchen. En Point Loma, Rachael tiene algo de comida junto al mar en Point Loma Seafood. Rachael compra mucho en Old Town Mexican Cafe, y para refrescarse, Rachael se dirige a Moontime Creamery.

Santa Bárbara, CA

En Cold Springs Tavern, la anfitriona Rachael Ray recibe un desayuno saludable. Para almorzar, se detiene en Santa Barbara Shellfish Co. Rachael cena en el Camino Real Café. Finalmente, Rachael toma un poco de pastel de queso Kahlua en el Sojourner.

París

Su día comienza en una de las pastelerías más antiguas de París, Stohrer. Luego un almuerzo a precio fijo en Au Gourmet De I'lle. Por la tarde, Rachael compra un bocadillo en un mercado al aire libre. Su día termina en Polidor donde cena como una auténtica parisina.

Solo en Sedona, Arizona

La anfitriona Rachael Ray llega al espectacular suroeste de Sedona, AZ con un desayuno en el restaurante francés al aire libre de L'Auberge de Sedona, Terrace on the Creek. Luego es el almuerzo en The Cowboy Club y la cena en The Haunted Hamburger.

Amsterdam

Para el desayuno, Rachael va en bicicleta a DePrins. Ella prueba The Pancake Bakery y descubre que la gente en Ámsterdam come panqueques dulces y salados para el almuerzo. Para la cena, prueba Indrapura y Amsterdam Cafe de postre.

Roma, Italia

Rachael Ray toma Roma, Italia y prueba Enoteca Corsi, la versión de Roma de tocino y huevos, espaguetis alla carbonara, antipasti, magro di Maile alla Mazio (cerdo marinado) y helado de helado.

Toscana, Italia

En Toscana, Rachel disfruta de un almuerzo fresco en una granja toscana. Su siguiente parada es la casa de una bodega llamada Castello Verrazzano. En Siena, Italia, Rachael encuentra una trattoria sencilla. Se aventura en uno de los restaurantes más caros de Siena para el postre.

Florencia, Italia

Después de un desayuno de espresso y un croissant, Rachael derrocha el almuerzo en una trattoria. Anticipando una cena tardía, toma un refrigerio y luego hace una larga fila en una de las trattorias más populares para cenar. ¡Se entrega a la dolce vida de postre!

Savannah, GA

Empieza el día con una comida gratis en su histórico B&B. Su siguiente parada es Mrs. Wilkes Boarding House para almorzar y luego merienda inglesa de cortesía en su hotel. Después de satisfacer su gusto por lo dulce en la ciudad, se dirige a The Crab Shack para cenar.

Charleston, SC

¡Primero Rachael disfruta de un desayuno de panqueques de camote con mantequilla de nuez tostada! Para el almuerzo, disfruta de la cocina a la antigua en la cocina de Jestine y luego se deleita con una rebanada de pastel de nueces. Para la cena, prueba las delicias de Hominy Grill.

Washington DC

Rachael establece la ley para encontrar increíbles ofertas de comida en la capital de nuestra nación. Desde un desayuno estilo cafetería en Teaism, hasta un almuerzo en el favorito local, Clyde's of Georgetown, hasta una cena de "tapas" en Jaleo, ¿Rachael se ajustará a su presupuesto?

Filadelfia

Rachael visita Filadelfia para ver qué tipo de gangas "fraternales" puede encontrar. Desde un desayuno casero en el Down Home Diner, hasta Jim's Steaks para el sándwich exclusivo y la cena en Villa di Roma, Rachael experimenta una verdadera aventura de gangas.

Nueva York

Rachael está lista para darle un gran mordisco a la Gran Manzana, pero ¿puede hacerlo por $ 40 al día? Desde el desayuno en el NoHo Star, hasta un almuerzo de comida india, un refrigerio y finalmente una cena mediterránea, ¡Rachael le da un bocado a la Gran Manzana!

Cooperstown

¡Únase a la presentadora Rachael Ray mientras explora los sabores en el hogar del Salón de la Fama del Béisbol por menos de $ 40 al día! Comenzando con el desayuno en las jaulas de bateo y un almuerzo tipo picnic después de probar en la fábrica de cerveza Ommegang, termina con una cena de barbacoa y un postre.

Platos de cerdo a la barbacoa

¿De verdad puedes comer pizza en un palito? George visita una pizzería local de Miami para averiguarlo. ¿Qué deliciosos rellenos nuevos pueden recibir el tratamiento del perro de maíz? Los cochecitos intentan adivinar qué hay dentro. George contrata a un chef de sushi para que lo ayude a realizar un sueño: ¡sushi en un palito! Además, incluso el palito es comestible en los kebabs de verduras a la parrilla de George, perfectos para bañar a las bellezas en balsas. ¡George incluso hace su pastel de manzana con caramelo en un palito! Finalmente, George invita a algunos modelos delgados de South Beach a una comida completa en un palito: ¡ñoquis y albóndigas con Insalata Caprese!


Los surcoreanos evitan la cerveza, los viajes y los automóviles japoneses a medida que crece la disputa

BUNDANG, Corea del Sur (AP) - Cuando Lee Kyung Eon y su amiga descartaron recientemente sus planes de ir a Japón de vacaciones de verano, pagaron una multa de 135 dólares por cancelar sus boletos de avión, uniéndose a una creciente campaña en Corea del Sur para boicotear los bienes y servicios japoneses. .

"Teníamos la intención de hacer algo que no ayude a Japón, ni siquiera (es sólo una pequeña cosa)", dijo Lee, un oficinista de 26 años en la ciudad de Bundang, al sur de Seúl. & # 8220Muchas personas nos dijeron que hicimos algo realmente bueno. & # 8221

Un boicot generalizado contra Japón ha ganado terreno en Corea del Sur desde que Tokio el 1 de julio reforzó el control de las exportaciones de tres productos químicos utilizados para fabricar semiconductores y pantallas de visualización, artículos de exportación clave para Corea del Sur. El boicot podría empeorar ya que se espera que Japón amplíe sus restricciones a las exportaciones a otros materiales a partir del viernes al eliminar a Corea del Sur de una lista de países a los que se les otorgó estatus de comercio preferencial.

Ha habido manifestaciones antijaponesas en Corea del Sur por las restricciones comerciales japonesas, pero ninguna se ha vuelto violenta. Dos hombres de 70 años se prendieron fuego en una aparente protesta contra Japón. Uno murió y el otro, que se prendió fuego el jueves, permaneció en estado crítico.

Corea del Sur acusa a Japón de tomar represalias por los fallos de los tribunales locales el año pasado que ordenaron a dos empresas japonesas pagar una compensación a los ex empleados coreanos por el trabajo forzoso durante la colonización de Tokio y 1910-45 de la península de Corea. Japón lo ha negado, diciendo que su acción fue tomada por preocupaciones de seguridad nacional.

Algunos cuestionan si el boicot, principalmente dirigido a bienes de consumo, realmente puede dañar la economía japonesa, ya que la mayoría de las importaciones japonesas son piezas y materiales utilizados en televisores, teléfonos inteligentes, semiconductores y otros productos electrónicos que exporta Corea del Sur. Les preocupa que el boicot solo pueda agravar las animosidades, ya que podría desencadenar una reacción violenta de Japón.

Pero otros dicen que la campaña expone los amargos resentimientos que muchos surcoreanos todavía albergan contra su antiguo gobernante colonial. Una encuesta reciente sugirió que el 80% de los surcoreanos son reacios a comprar productos japoneses.

Los surcoreanos enojados han recurrido a Instagram y otras redes sociales, publicando videos en sus boletos de avión cancelados con destino a Japón, compartiendo información sobre qué compañías japonesas operan en Corea del Sur y expresando su apoyo al boicot.

Ha habido algunas consecuencias.

HanaTour, la compañía de viajes más grande de Corea del Sur, dijo que la cantidad diaria de reservas para viajes a Japón se redujo a alrededor de 400-500 desde 1,000-1,200 a fines del mes pasado. Otras agencias de viajes han informado cifras de reservas similares o más bajas para los viajes a Japón.

El año pasado, alrededor de 7,5 millones de surcoreanos visitaron Japón, lo que lo convierte en el destino más popular. La Organización de Turismo de Corea, administrada por el estado, dijo que no tiene datos sobre cuántos surcoreanos viajaron a Japón este mes.

En los hipermercados y las tiendas de conveniencia abiertas las 24 horas, las ventas de cerveza japonesa se han desplomado. La cerveza es la más popular entre los productos japoneses. Por ejemplo, en E-mart, el minorista más grande de Corea del Sur, las ventas de cerveza japonesa del 1 al 24 de julio disminuyeron aproximadamente un 38% con respecto al mes anterior. Decenas de miles de pequeños supermercados y tiendas de conveniencia en Corea del Sur han dejado de vender cerveza japonesa y otros productos por completo.

Los funcionarios de aduanas dijeron que las importaciones de automóviles japoneses del 1 al 20 de julio se estimaron en unos 46 millones de dólares, una disminución del 32% con respecto al mismo período del año pasado. Fast Retailing Co., que opera Uniqlo, se vio obligada a disculparse la semana pasada después de invitar a las críticas en Corea del Sur por las declaraciones de uno de sus ejecutivos de que el boicot ganó y duró mucho.

& # 8220Incluso sin los productos japoneses, todavía hay muchas cosas para vender, y los clientes no están & # 8217t buscando productos japoneses & # 8221, dijo Dan Kil-su, propietario del supermercado Heemang de Seúl & # 8217 que retiró todos los productos japoneses de los estantes. el 5 de julio.

Uno de los clientes habituales de la tienda, Chon Jong Lee, apoyó la acción de Dan. & # 8220 Creo que originalmente tenía sentimientos antijaponeses más fuertes que otras personas. Tengo muy malos sentimientos sobre ellos & # 8221 Chon dijo.

Los boicots antijaponeses pasados ​​no duraron mucho, pero algunos dicen que Japón esperaba que los nuevos límites a las exportaciones pudieran amplificar la crisis.

& # 8220El boicot no es & # 8217t útil para resolver el conflicto, aunque algunos pueden sentirse tranquilos al desahogar su enojo con (las empresas japonesas) & # 8221, dijo el analista Lee Sangho del Instituto de Investigación Económica de Corea, con sede en Seúl. & # 8220Si la opinión pública (en ambos países) empeora, es posible que veamos una situación que se salga de control. & # 8221

Lee Myon-woo, del Instituto Sejong privado cerca de Seúl, dijo que el boicot probablemente tendrá un efecto limitado en la economía japonesa. También dijo que el menor número de turistas surcoreanos a Japón probablemente será compensado por visitantes chinos y extranjeros.

A algunos les preocupa que el boicot eventualmente socave la economía de Corea del Sur porque el retiro de las empresas japonesas llevaría a que sus empleados surcoreanos perdieran sus puestos de trabajo, mientras que menos turistas incurrirían en pérdidas para las agencias de viajes de Corea del Sur.

Ahn Kyung-su, un investigador de Seúl que planea visitar Tokio este fin de semana para sus vacaciones de verano, calificó el boicot de "anacrónico" e ilógico. & # 8220 Nuestras estaciones de televisión utilizan principalmente cámaras de fabricación japonesa. Entonces, ¿tenemos que dejar de ver sus programas? & # 8221 Ahn preguntó.

Japón todavía no ha informado de una erupción similar de sentimientos anti-surcoreanos. Las súper estrellas del K-pop BTS & # 8217 cuatro conciertos en Japón este mes supuestamente atrajeron a un total de 210.000 espectadores.

En Shin-Okubo, una importante ciudad de Corea en el centro de Tokio, el negocio fue como de costumbre esta semana, con muchos japoneses en busca de música K-pop, comida coreana, cosméticos y otros productos.

Misaki Toguchi, una estudiante de secundaria de 14 años de Saitama, al norte de Tokio, dijo que su devoción por BTS y el K-pop es inquebrantable a pesar de las noticias de las disputas. & # 8220No hay absolutamente ningún cambio. Todavía me gusta mucho Corea, & # 8221 Toguchi.

& # 8220Estas (disputas) son algo que solo están haciendo los altos funcionarios del gobierno. "No creo que haya ningún impacto en la gente común como nosotros", dijo Keiko Katsumata, una trabajadora a tiempo parcial que estaba en Korea Town con su amiga.

Los dos países están estrechamente vinculados culturalmente entre sí. A muchos surcoreanos les gusta cenar en restaurantes japoneses, ver películas de animación japonesas y viajar a pequeñas ciudades de Japón.

Hablando ante un gran cartel colgado en su tienda de Heemang que dice en parte & # 8220 No estamos vendiendo productos japoneses & # 8221, Dan dijo que su familia canceló sus planes de ir al monte Fuji de vacaciones este verano. & # 8220De hecho, Japón ha sido un país que & # 8217 había querido visitar & # 8221, dijo.

Lee Kyung Eon, quien decidió ir a Taiwán con su amiga en agosto en lugar de Miyhazaki, Japón, dijo que también solía disfrutar de la cerveza Asahi, el sushi, la soba y otras comidas japonesas. Dijo que ya había visitado Japón dos veces.

Admitió que ha habido altibajos en sus sentimientos hacia Japón, y dijo que tuvo una buena impresión después de sus viajes a Osaka y Fukuoka antes de que los sentimientos anti-Japón resurgieran en su mente cuando los dos países lucharon por la historia.

& # 8220El nivel de mi odio contra Japón está ahora en uno de los peores momentos de mi vida, & # 8221 Lee.

La escritora de Associated Press Mari Yamaguchi en Tokio contribuyó a este informe.


Lo que me cuesta ser yo: salario promedio de las mujeres

Hogar dulce hogar: "Soy dueño de un apartamento grande de dos habitaciones con mi prometido y mi novio. Dividimos la hipoteca, alrededor de $ 1200 cada uno por mes, que incluye los servicios públicos. Eso es caro para Helsinki, pero vivimos en un vecindario agradable a unos 10 minutos del centro de la ciudad, donde todos la acción es ".

Facturas, facturas, facturas: "Mi servicio mensual de iPhone cuesta alrededor de $ 120 al mes. Eso es mucho, pero el acceso a Internet móvil no es barato aquí. Y estoy constantemente en la Web".

Solo en Finlandia: "Cada tres meses, a todos los que tienen un televisor se les cobra 120 dólares por el acceso a la televisión pública. Muchos jóvenes mienten sobre tener uno para no tener que pagar por él".

Régimen de comidas: "Helsinki es ridículamente cara. Compro el almuerzo y mdash normalmente sushi y mdash cerca de mi oficina, que puede costar hasta $ 18. Mi novio y yo no cenamos tanto como solíamos, pero cuando lo hacemos, vamos todos Mi restaurante favorito es Demo, uno de los mejores restaurantes de Helsinki. Cuesta alrededor de $ 150 para una cena para dos. Es un derroche de vez en cuando del que nunca nos arrepentimos ".

El fin de semana: "Muchos jóvenes finlandeses tienen padres que poseen un segundo lugar en el país, por lo que te invitarán a una fiesta prolongada fuera de la ciudad".

Índice de jeans: "Una vez gasté $ 300 en un par de jeans que compré en la ciudad de Nueva York".

Recesiónómica: "Solía ​​comprar bastante, pero últimamente, estoy pensando más en el dinero, comprando solo artículos de calidad que sé que durarán mucho tiempo".

Controles y balances: "No estamos cortos de dinero en este momento, pero no estamos ahorrando nada. Mi novio y yo sentimos que mientras seamos jóvenes, gastaremos nuestro dinero en viajes, que es una de nuestras pasiones. Sin embargo, empiece a ahorrar. ¡Por el momento, no tenemos nada en el banco!

ESI CLELAND, 27, ACCRA, GHANA

Ocupación: Copywriter para Publicis, una agencia de publicidad global

Ingresos anuales: $ 28,500 (convertido de cedi de Ghana)

Ingreso promedio de una mujer en Ghana: $1133

Hogar dulce hogar: "Alquilo una parte de una casa grande, que incluye un dormitorio, una cocina, una sala de estar y un baño, por unos 100 dólares al mes. Muchos propietarios tienen reservas sobre alquilar a una mujer soltera y la mayoría piensa que no es seguro. Pero Fui a la universidad en los Estados Unidos y estoy acostumbrado a tener independencia ".

Facturas, facturas, facturas: "Tengo que pagar mi propia agua y electricidad, pero es realmente barato y mdash mi última factura de electricidad fue de $ 5. Mi empresa paga mi teléfono celular. Tengo problemas para levantarme por la mañana, por lo que a menudo termino tomando un taxi para trabajo. Definitivamente se suma. Cada mes probablemente gasto alrededor de $ 200 en taxis y pasajes de autobús ".

Solo en Ghana: "Aquí no se alquila mes a mes. Los propietarios normalmente piden dos años de alquiler por adelantado. Por eso es tan difícil para los jóvenes mudarse de las casas de sus padres".

Régimen de comidas: "No tengo tiempo para cocinar durante la semana, así que solo compro algo para comer en la calle, como arroz al curry o fufu [mandioca y ñame]. Nada cuesta más de $ 1 ".

El fin de semana: "La mayoría de la gente en Ghana no tiene lavadoras y mdash tienes que lavar tu ropa a mano. Así que dejaré que se amontone durante un mes, o hasta que no me quede nada que ponerme. Luego, toma unas tres horas lavar y colgar para secar. Los sábados por la noche, salgo a cenar, lo que me cuesta como máximo $ 10, y luego a un bar con amigos. Las bebidas suelen costar alrededor de $ 3. No soy muy bebedor, por lo que nunca termino gastando mucho dinero ".

Índice de jeans: "Una vez gasté $ 155 por un par de jeans Seven".

Recesiónómica: "Ghana tiene una economía bastante aislada y no hemos recibido mucho impacto. Sobre todo, escucho que los ghaneses que vivían en Estados Unidos volvían a casa porque no podían ganar dinero allí".

Controles y balances: "Gasto alrededor de una cuarta parte de mis ingresos mensuales y el resto lo ahorro. Estoy tratando de iniciar un negocio de fabricación de ropa con un amigo y me gustaría construir mi propia casa antes de los 35 años. Podría pedir un préstamo , pero las tasas de interés aquí son alrededor del 70 por ciento. ¡Eso es una locura! Sé cómo vivir con sencillez, pero tengo grandes planes que me entusiasman mucho.

MAURA PACIOTTI, 28, EAGLEVILLE, PENNSYLVANIA

Ocupación: Ejecutivo de ventas para una empresa de software

Ingresos anuales: $ 65,000, más comisiones

Ingreso promedio de una mujer en los EE. UU .: $34,996

Hogar dulce hogar: "Vivo en los suburbios de Filadelfia, en un loft completamente nuevo y absolutamente hermoso con vista al río Schuylkill. Pago $ 1465 por mes, que es aproximadamente $ 400 más que mi último lugar. Es caro, pero tiene un gimnasio y una piscina y está en una zona lujosa ".

Facturas, facturas, facturas: "Alquilo un Mazda 6, que me cuesta $ 323 al mes, más otros $ 60 al mes para el seguro del automóvil. El cable, los servicios públicos y mi teléfono celular me cuestan otros $ 400 al mes. Siempre pago estas facturas antes de su vencimiento. Cada solo un centavo que gasto se registra en una hoja de cálculo de Excel ".

Solo en América: "Mis padres me ayudaron durante mi primer año de la universidad, pero después de eso, básicamente me quedé solo. Mis préstamos estudiantiles me costaron $ 130 al mes, lo que probablemente pagaré durante los próximos 30 años".

Régimen de comidas: "Trabajo desde casa dos días a la semana, así que cocino mucho. Aproximadamente cada tres semanas, gastaré alrededor de $ 250 en comestibles. Parece mucho, pero preparo mis propios almuerzos y cenas. ¿Quién quiere? salir y gastar $ 11 en una ensalada, ¿verdad? "

El fin de semana: "Los sábados, siempre trato de hacer algo de yoga o pilates, tal vez lavar la ropa. Los sábados por la noche se trata de ir de bar en bar y mdash, lo llamo My Night to Shine. Puedo gastar fácilmente 150 dólares en gastos de cobertura y recogiendo una ronda de bebidas para amigos ".

Índice de jeans: "Los jeans más caros que he comprado fueron de William Rast por $ 189".

Recesiónómica: "Nunca solía mirar el precio de nada y mdash si lo quisiera, simplemente lo compraba. Pero durante el último año, la recesión afectó mis comisiones. Solía ​​recibir cheques por $ 14,000 y mdash ahora están en los cientos. Estoy recortando todo e incluso usando cupones por primera vez en mi vida. Nunca pensé que sería esa chica, pero ahora lo soy ".

Controles y balances: "Siempre pago los saldos de mi tarjeta de crédito y pongo una gran cantidad de dinero en mis ahorros. Pero algunas cosas en las que nunca escatimaré, como mi cabello. Cada seis semanas, tengo una cita permanente en La Vita Bella para un corte y mechas por $ 210, incluidas las propinas. Preferiría morirme de hambre durante un mes antes que saltarme una cita para el cabello ".

AMIRA MOHSEN, 24, EL CAIRO, EGIPTO

Ocupación: Periodista y publicista de radiodifusión

Ingresos anuales: $ 14,700 (convertidos de libras egipcias)

Ingreso promedio de una mujer en Egipto: $2286

Hogar dulce hogar: "Pago 160 dólares al mes por un apartamento de tres habitaciones que comparto con dos compañeras de habitación. Es muy inusual que una mujer viva sola aquí y, por lo general, vives con tus padres hasta que te casas. Pero la mía se mudó al Reino Unido. El propietario sospechaba mucho y le preocupaba que estuviéramos entreteniendo a "caballeros que llaman".

Facturas, facturas, facturas: "Mi gasto mensual más grande es mi teléfono celular, que uso sin descanso para trabajar. Me cuesta $ 80 al mes, aproximadamente 10 veces lo que paga una persona típica en El Cairo".

Solo en Egipto: "Tenemos un sistema de atención médica gratuito, pero es bastante malo. Si quieres ver a un buen médico, pagas en forma privada, lo que puede costar hasta 20 dólares por visita. Eso es un gran impacto para los ingresos mensuales promedio de los egipcios. Así que la mayoría de la gente simplemente no va a los médicos ".

Régimen de comidas: "Como periodista, a menudo me invitan a conferencias de prensa donde normalmente se ofrece comida. O simplemente tomo un poco de pizza en nuestra cafetería. El almuerzo rara vez me cuesta más de $ 2. Y cuando puedo, preparo la cena en casa . "

El fin de semana: "En mis noches libres, iré a un café y a comer con mis amigos, tomaré una copa y fumaré una shisha [narguile]. Dependiendo del vecindario en el que estemos, puedo gastar tan poco como $ 1. con un hombre, nunca pago por nada. Es muy malo en Egipto que un hombre deje que una mujer pague, aunque no sea más que un amigo ".

Índice de jeans: "Mi par de jeans más caros cuesta sólo $ 55 y mdash, pero no los uso con demasiada frecuencia debido a mi profesión".

Recesiónómica: "Nuestra economía estaba en tan mal estado para empezar y nunca estuvo realmente ligada al destino de Estados Unidos y no puedo decir que me haya afectado en absoluto".

Controles y balances: "Nunca sé cuánto ganaré cada mes. Como soy autónomo para la estación de televisión nacional de Egipto, el estado me paga, lo que es notoriamente poco confiable. Además, el negocio de los medios aquí es estacional. El mes de Ramadán, por ejemplo , es un asesino y mdash ningún trabajo en absoluto Vivo frugalmente, ya que no sé lo que traerá mañana.

RENATA NASCIMENTO, 30, S & AtildeO PAULO, BRASIL

Ocupación: Comprador de una empresa multinacional de importación / exportación

Ingresos anuales: $ 30,000 (convertidos de reales brasileños)

Ingreso promedio de una mujer en Brasil: $7190

Hogar dulce hogar: "Vivo en casa con mis padres y mi hermano. Eso es común aquí y mdash es demasiado caro para que una mujer viva sola. No pago alquiler, tengo mi propia habitación, y voy y vengo cuando Yo por favor."

Facturas, facturas, facturas: "Pago alrededor de $ 300 por mes para electricidad, agua y alimentos. Mi automóvil es mi otro gran gasto. Cada año tengo que pagar alrededor de $ 1200 por adelantado por el seguro del automóvil, y la gasolina me cuesta algo así como $ 6 por galón. Pero es una necesidad y mdash, a veces me toma más de una hora llegar al trabajo si hay tráfico ".

Solo en Brasil: "La mayoría de las empresas ofrecen almuerzos gratis para sus empleados. La mía también sirve desayunos. Como muy bien en el trabajo".

Régimen de comidas: "Por lo general, ceno en casa con mi familia. La única vez que pago una comida es si salgo con amigos. Pero no pido comidas grandes y pesadas y quizás una ensalada o un trozo de pescado. rara vez gasta más de $ 25 ".

El fin de semana: "Todos los fines de semana voy a la costa y mis padres son dueños de una casa en la playa a unas dos horas fuera de la ciudad. Los sábados por la noche siempre son increíblemente caros, incluso fuera de S & atildeo Paulo. Entre la cena, las bebidas, los gastos de cobertura del club y el estacionamiento, generalmente paso en por lo menos $ 60. ¡Eso es bastante dinero aquí! "

Índice de jeans: "Una vez pagué $ 120 por jeans y mdash ni siquiera recuerdo la marca".

Recesiónómica: "No lo hemos sentido tanto. Todavía veo gente viajando y gastando dinero. Aquí es como siempre".

Controles y balances: "Durante los últimos 10 años, he estado ahorrando para comprar un apartamento. Cada mes, pongo el 25 por ciento de mi sueldo en el banco. He trabajado mucho durante tanto tiempo y ahora estoy casi listo y mdash esto puede ser el año ".


5 mejores lugares para celebrar el Día Nacional de la Hamburguesa 2014

Con la celebración de Janucá y el viaje a Navidad y Año Nuevo y rsquos, es fácil pasar por alto otra festividad de finales de diciembre. Pero marque sus calendarios y guarde la fecha: el 21 de diciembre es el Día Nacional de la Hamburguesa. (Y, sí, las fotos a continuación, en algunos casos, muestran hamburguesas con queso. Pero una buena hamburguesa con queso es realmente una buena hamburguesa con queso). Honre el día dirigiéndose a uno de los mejores restaurantes de hamburguesas de la ciudad y rsquos, y disfrute. Por Jessica Allen.

Realmente no puedes vencer a Bareburger por su variedad. Desde que abrió su primer restaurante en Astoria, Bareburger se ha expandido por los condados, llevando sus increíbles opciones de hamburguesas a un vecindario cercano a usted. Entre las opciones se encuentran pavo, frijol negro, pollo frito o asado, champiñones, bisonte, alce, cordero, jabalí, avestruz, quinua y, por supuesto, carne de res. Independientemente del tipo de proteína que pida, será de granja, orgánica y totalmente natural, buena para el medio ambiente y buena para usted.

Abreviatura de & ldquoBurgerFication of the Nation & rdquo BurgerFi tiene su sede en Florida y abrió su primera ubicación en Nueva York hace solo unos años. Sus hamburguesas Angus provienen de animales alimentados con pasto y criados humanamente, y se cocinan jugosamente a pedido. Énfasis en lo jugoso. Ordene las papas fritas cortadas a mano y un concreto, y tendrá una buena comida. ¿Prima? BurgerFi mantiene una huella de carbono lo más baja posible, con estrictos programas de reciclaje, sillas hechas de botellas de Coca-Cola recicladas y productos electrónicos de bajo consumo.

Prácticamente todas las mejores hamburguesas de la ciudad incluyen Corner Bistro, en parte porque cualquier restaurante que haya existido durante 50 años y pico debe estar haciendo algo bien. Y esta institución de West Village hace varias cosas bien, incluida su especialidad: una hamburguesa de media libra que combina la parte superior redonda, el solomillo de Nueva Inglaterra y el chuck. Viene con tomate, lechuga, cebolla, queso americano (que los puristas del Día Nacional de la Hamburguesa pueden omitir, obviamente) y. . . espéralo. . . tocino frito. ¡Tocino! ¡Frito! Pida una cerveza (relativamente) barata y asegúrese de sentarse en el bar.

El lugar más caro de esta lista es también el más elegante. El nombre de un arroyo que una vez fluyó a través de Washington Square Park y hacia el West Village, Minetta Tavern busca recrear el restaurante del mismo nombre que sirvió a Ernest Hemingway, Ezra Pound y otras personas famosas. el restaurador Keith McNally recupera parte de esa magia en este animado bistró. El menú describe la hamburguesa Black Label como una & ldquoselección de cortes de carne de res de primera calidad añejados en seco con cebollas caramelizadas, & rdquo, que deja fuera su mordisco trascendente y su extraordinaria sensación en boca.

Lo loco de Shake Shack es la línea. Es decir, no importa cuántas ubicaciones el restaurador Danny Meyer abra en la ciudad (o incluso en el mundo), la gente todavía no parece tener suficiente. El restaurante, que se llama a sí mismo un puesto de hamburguesas de "día moderno" y "lsquoroadside", ofrece platos buenos y sencillos, desde patatas fritas cortadas arrugadas hasta salchichas, natillas y hamburguesas. Oh, las hamburguesas, hechas de una mezcla patentada de carne Angus 100% natural recién molida. Toma un bocado o dos y verás de inmediato por qué casi siempre hay una fila.


Reglas alimentarias contraproducentes, un menú de degustación de $ 2,000 y la pregunta que McDonald's ya no hace

Las trampas de las reglas alimentarias familiares: La mayoría de las veces, una galleta Graham es solo una galleta Graham, pero cuando se les pide a los niños que hagan clic en el mouse de una computadora como locos para obtener una, como en una serie reciente de experimentos, o que decidan cuántos de ellos comerán cuando se les dé el acceso restringido a ellos, se convierte en el marcador de un "comedor reactivo" y una pista de que, si bien la genética y la biología pueden desempeñar un papel en los niños que están fuertemente motivados por la comida, las reglas alimentarias impuestas en el hogar también pueden influir ". es que la restricción es contraproducente, simplemente no funciona muy bien ", dijo al New York Times Brandi Rollins, investigadora postdoctoral de Penn State que dirigió los estudios. "La restricción simplemente aumenta el enfoque del niño y la ingesta de alimentos que el padre está tratando de restringir". En pocas palabras: es mejor no dejar la comida chatarra fuera de su alcance en un estante alto, sino no tenerla en la casa. [ Los New York Times]

¿El restaurante más caro del planeta? Teniendo en cuenta todas las cosas que podría hacer con $ 2078, incluso los amantes de la comida más acérrimos podrían hacer una pausa antes de pagar tanto por persona por una comida. Incluso para un menú de degustación de 20 platos que promete combinar comida, arte y tecnología para crear una "experiencia emocional completa y sin precedentes". De todos modos, aparentemente eso es lo que está cobrando Sublimotion, un restaurante que inaugurará el 18 de mayo en el nuevo Hard Rock Hotel de cinco estrellas en Playa d'en Bossa, en Ibiza, bajo la supervisión del chef Paco Roncero, galardonado con una estrella Michelin, convirtiéndolo en lo que el Daily Mail está llamando "el restaurante más caro del planeta". Disfrutado por sólo 12 invitados cada noche, la comida "causará revuelo entre los sentidos más descuidados", dijo un portavoz al tabloide. "Desde momentos de humor, placer, miedo, reflexión y nostalgia, los comensales estarán deambulando por un mundo de sensaciones desde el Polo Norte donde disfrutarán de un refrigerio frío que tallen en su propio iceberg o hasta el Versalles barroco donde la elegancia de una rosa seguramente se derretirá en su paladar ". A esos precios, pensarías que conseguirían a alguien que te cortara tu bocadillo frío. [ Correo diario]

Aprobación de alcohol de palma aplazada, en el mejor de los casos: Parece que tendrás que reprimir tu entusiasmo por el alcohol en polvo. La Oficina de Comercio e Impuestos sobre el Alcohol y el Tabaco se ha retractado de su aprobación de Palcohol, el producto de alcohol en polvo que ha generado entusiasmo recientemente. Un representante de la oficina le dijo a Associated Press el lunes por la noche que las aprobaciones se emitieron por error. El fabricante de palcohol Lipsmark dijo que planeaba corregir una "discrepancia" con sus etiquetas y volver a enviarlas para su aprobación. Pero por ahora, tendrás que mojar tu silbato con la materia húmeda. [ Associated Press]

En otras noticias de alimentos: Ty Burrell, famoso por Modern Family, se ha asociado con el chef Viet Pham (ex finalista de Food Network Star) para abrir un nuevo restaurante, Beer Bar, en Salt Lake City, el "menú súper simple", como Ty lo describe, contará con productos caseros bratwurst, pan de fabricación local, patatas fritas belgas y 150 variedades de cerveza. [AP] La adolescente Antonia Ayres-Brown está siendo aclamada como defensora del feminismo por inspirar a McDonald's a reconsiderar su práctica de preguntar a los niños si querían un "juguete de niña" o un "juguete de niño" con sus Happy Meals. Cuando tenía 11 años, Antonia le escribió a la corporación una carta preguntándose "si sería legal que McDonald's 'preguntara en una entrevista de trabajo si alguien quería un trabajo de hombre o de mujer'", explicó en Slate, y continuó la lucha hasta que la empresa cambió su política. [Yahoo Shine]


Ver el vídeo: What $400 Gets You at One of NYCs Most Expensive Sushi Restaurants Consumed (Agosto 2022).