Nuevas recetas

Campotti con camarones

Campotti con camarones



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Lleve una olla grande de agua con sal a hervir a fuego alto.

Agregue la pasta y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierna pero aún firme al bocado (al dente), aproximadamente de 8 a 9 minutos. Escurre la pasta y guarda 1 taza del caldo de cocción.

Mientras tanto, en una sartén grande y pesada, caliente las dos cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.

Agrega el ajo y cocina por 2 minutos.

Agregue los camarones y cocine hasta que estén rosados, aproximadamente 2 minutos.

Agregue el campotti cocido, el jugo de limón, la ralladura de limón, la sal y la pimienta y mezcle.

Usando un colador de malla, cuele la ralladura de limón del aceite y ponga el aceite ahora infundido con limón en la pasta.

Agregue un poco del agua de cocción hasta obtener la consistencia deseada.

Agregue las espinacas picadas a la pasta y mezcle para combinar bien.

Ahora está listo para servir. ¡Buon apetito!


Venta minorista

Pase por el escaparate de Raffetto & # 8217s Retail ubicado en 144 W Houston St en la ciudad de Nueva York (Obtenga direcciones). A continuación encontrará una lista de nuestras ofertas actuales. Los precios mostrados pueden haber cambiado desde la publicación de esta lista. Llame o visítenos para conocer los precios y las ofertas más actualizados.

SABORES DE PASTA FRESCA

Huevo simple & # 8211 $ 3.50 / lb
Espinaca & # 8211 $ 3.75 / lb
Trigo integral & # 8211 $ 3.95 / lb
Pimienta negra & # 8211 $ 4.25 / lb
Romero & # 8211 $ 4.50 / lb
Perejil-Albahaca & # 8211 $ 4.50 / lb
Limón & # 8211 $ 4.50 / lb
Pimiento rojo limón & # 8211 $ 4.95 / lb
Hongos & # 8211 $ 4.95 / lb
Castaño & # 8211 $ 4.95 / lb
Azafrán & # 8211 $ 6.95 / lb
Tinta de calamar negro & # 8211 $ 5.95 / lb
Chocolate & # 8211 $ 4.50 / lb
Egg Tagliarini alla Chitarra (nuestros espaguetis) & # 8211 $ 3.75 / lb
Tagliarini de trigo integral alla Chitarra $ 4.25 / lb
Tagliarini de calamar negro alla Chitarra & # 8211 $ 6.25 / lb

Nuestra pasta fresca está disponible para ser cortada en los siguientes tamaños:
Cabello de ángel (solo pasta de huevo y espinacas)
Linguine (1/8 ")
Tagliatelle (1/4 ")
Fettuccine (3/8 ")
Fettuccine ancho (1/2 ")
Pappardelle (1 ")
Lasaña (tiras de 3 "a 12", no se requiere precocción)
Manicotti / Canelones cuadrados (se sugiere 5 "o 6")

MASA FRESCA PARA RAVIOLI

Rollo continuo de masa suave de 11 ”de ancho para usar con su propio relleno
Masa de huevo regular & # 8211 $ 2.75 / lb

* Por favor llame con un día de anticipación ya que está hecho bajo pedido en nuestro almacén *

RAVIOLI MEDIO

TALLA: Ravioles cuadrados de 1 3/4 ”& # 8211 48 ravioles por caja de 21 oz
PORCIONES: 3-4 por caja, sugerido

Queso $ 6.95
Queso y espinaca $ 6.95
Carne y espinaca $ 7.50
Langosta en Masa de Tomate $ 11.95
Mariscos $ 9.50
Trufa blanca y negra $ 13.95
Champiñón $ 7.95
Calabaza $ 7.95

Rúcula y Ricotta $ 7.50
Pimiento rojo asado, mozzarella y albahaca $ 7.95
Pollo y Mozzarella Ahumada $ 7.95
Gorgonzola y nogal $ 7.95
Queso de Cabra en Masa de Trigo Integral $ 7.95
Vegetales Asados ​​en Masa de Espinacas $ 7.50

MINI-RAVIOLI

TALLA: Ravioles cuadrados de 1 ”& # 8211 Se venden congelados en bandejas de 1 libra
PORCIONES: 2-4 por bandeja, sugerido

RELLENOS:
Queso $ 3.95
Pollo y Prosciutto $ 4.95
Calabaza $ 4.95
Queso de Cabra $ 4.95
Champiñón $ 4.95
Tomate Secado al Sol $ 4.50

JUMBO RAVIOLI

TALLA: Ravioles cuadrados de 2 ½ ”& # 8211 Empacados 1 docena por caja
PORCIONES: 2 por caja

RELLENOS:
Queso $ 4.25
Queso y espinaca $ 4.25
Langosta $ 9.50
Pomodoro de Berenjena $ 6.50
Remolacha y queso de cabra $ 6.50
Brócoli Rabe $ 6.50
Champiñón $ 5.75
Calabaza $ 5.25
Alcachofa en Masa de Espinacas $ 5.25
Pesto en Masa de Espinacas $ 6.50
Queso de Cabra $ 5.75
Gorgonzola & amp Walnut $ 5.25

TORTELLINI

Empastes:
Carne en Masa de Huevo $ 2.50
Masa de Queso en Huevo $ 2.00
Queso en Masa de Espinacas $ 2.00
* precios por bolsa de 1/2 lb *

TORTELLONI:
Empastes:
Queso: $ 4.95 por envase de 1 libra
Calabaza: $ 5.95 por contenedor de 1 libra

MANICOTTI

CAVATELLI

SALSAS CASERAS

Marinara $ 4.25
Tomate y albahaca $ 4.50
Boloñesa $ 4.95
Pavo Boloñesa $ 4.95
Arrabiata $ 4.50
Rosa (nuestra versión de la salsa de vodka clásica) $ 4.95
Alfredo $ 4.50
Almeja Blanca $ 4.95
Puttanesca $ 4.95
Amatriciana $ 4.95

Pesto Clásico $ 5.95
Pesto de Hongos $ 5.95
Pesto de Tomate Secado al Sol $ 5.95
Nogal Genovese $ 5.95

* todas las salsas vienen en porciones para servir 1 libra de pasta fresca o 1 caja de ravioles *

ALIMENTOS PREPARADOS

Lasaña de espinacas y ricotta & # 8211 $ 11.95 por bandeja (aproximadamente 2 porciones)
Fideos de lasaña de huevo frescos con capas de espinacas, ricotta, parmigiano reggiano y nuestras salsas caseras de bechamel y tomate y albahaca

Lasaña de queso $ 11.95 por bandeja (aproximadamente 2 porciones)
Fideos de lasaña de huevo frescos con capas de ricotta, parmesano, mozzarella y nuestra salsa casera de tomate y albahaca

Lasaña de carne $ 11.95 por bandeja (aproximadamente 2 porciones)
Fideos de lasaña de huevo frescos con capas de ricotta, mozzarella de parmesano y nuestra salsa boloñesa casera

Albóndigas & # 8211 $ 5.95 por bandeja de seis
Carne fresca molida, salchicha fresca, pan, queso parmesano y vino blanco. Asada y enrollada a mano

Albóndigas De Pavo & # 8211 $ 5.95 por bandeja de seis
Pavo recién molido, pan, queso parmesano y vino blanco. Asada y enrollada a mano

Ensalada de pasta & # 8211 $ 6.95 por bandeja de 1 / lb
Pasta Radiatore mezclada con tomates ciruela frescos pelados, mozzarella fresca, queso manchego, cebolletas y vinagre balsámico blanco

Ensalada de tortellini de queso $ 6.95 por bandeja de 1 libra
Tortellini rellenos de queso con nuestra salsa pesto casera, mozzarella ahumada y pimientos rojos y amarillos asados

Ensalada Ciliegine Mozzarella $ 4.95 por envase de ½ / lb
Bolas de mozzarella del tamaño de una cereza marinadas en aceite de oliva puro con tomates secos, pimientos, cebolletas, orégano siciliano y vinagre de vino blanco

Gnocchi alla Romana $ 6.50 por bandeja
Empanadillas de sémola cocidas en leche con queso parmesano, mantequilla y romero fresco

Pappardelle de pollo y romero $ 7.95 por bandeja de 1 libra
Carne de pollo blanca y oscura asada al horno sobre fideos pappardelle de romero fresco, salsa de tomate y albahaca, ajo y vino blanco

Fettuccine ai Funghi $ 7.95 por bandeja de 1 / lb
Fettuccine de huevo fresco con rodajas de hongos portobello y shitake, ajo, parmigiano reggiano y nuestra salsa pesto de hongos casera

Cavatelli con brócoli Rabe $ 7.95 por bandeja de 1 / lb
Cavatelli fresco con brócoli rabe, ajo y ricotta salata

Macarrones con queso y # 8211 $ 6.50 por bandeja de 1 libra
Macarrones de codo horneados con quesos cheddar americanos y picantes, y especias

Torta de arroz con espinacas y amp; # 8211 $ 6.50 por bandeja de 1 / lb
Arroz aborio al horno con espinacas, cebolla, puerro, albahaca y parmigiano reggiano

Pappardelle con salchicha a la parrilla y verduras: $ 7.95 por bandeja de 1 / lb
Pappardelle de huevo fresco con salchicha dulce, berenjena a la parrilla y calabacín, cebollas salteadas y ajo

Ziti Amatriciana al horno $ 7.95 por bandeja de 1 / lb
Cortar pasta ziti al horno con ricotta, mozzarella, queso romano y nuestra salsa amatriciana

Fettuccine de calamar negro con camarones $ 7.95 por bandeja de 1 libra
Fettuccine de calamar negro fresco con gambas, nata, brandy y limón

Tagliarini con salchicha picante $ 7.95 por bandeja de 1 / lb
Tagliarini de huevo fresco, salchicha picante, nuestra salsa marinara y romero

Polenta Pasticciata $ 6.95 por bandeja
Cubitos de polenta con gouda, fontina y nuestra salsa de tomate y albahaca


Venta minorista

Pase por el escaparate de Raffetto & # 8217s Retail ubicado en 144 W Houston St en la ciudad de Nueva York (Obtenga indicaciones). A continuación encontrará una lista de nuestras ofertas actuales. Los precios mostrados pueden haber cambiado desde la publicación de esta lista. Llame o visítenos para conocer los precios y las ofertas más actualizados.

SABORES DE PASTA FRESCA

Huevo simple & # 8211 $ 3.50 / lb
Espinaca & # 8211 $ 3.75 / lb
Trigo integral & # 8211 $ 3.95 / lb
Pimienta Negra & # 8211 $ 4.25 / lb
Romero & # 8211 $ 4.50 / lb
Perejil-Albahaca & # 8211 $ 4.50 / lb
Limón & # 8211 $ 4.50 / lb
Pimiento rojo limón & # 8211 $ 4.95 / lb
Hongos & # 8211 $ 4.95 / lb
Castaño & # 8211 $ 4.95 / lb
Azafrán & # 8211 $ 6.95 / lb
Tinta de calamar negro & # 8211 $ 5.95 / lb
Chocolate & # 8211 $ 4.50 / lb
Egg Tagliarini alla Chitarra (nuestros espaguetis) & # 8211 $ 3.75 / lb
Tagliarini de trigo integral alla Chitarra $ 4.25 / lb
Tagliarini de calamar negro alla Chitarra & # 8211 $ 6.25 / lb

Nuestra pasta fresca está disponible para ser cortada en los siguientes tamaños:
Cabello de ángel (solo pasta con huevo y espinacas)
Linguine (1/8 ")
Tagliatelle (1/4 ")
Fettuccine (3/8 ")
Fettuccine ancho (1/2 ")
Pappardelle (1 ")
Lasaña (tiras de 3 "a 12", no se requiere precocción)
Manicotti / Canelones cuadrados (se sugiere 5 "o 6")

MASA FRESCA PARA RAVIOLI

Rollo continuo de masa suave de 11 ”de ancho para usar con su propio relleno
Masa de huevo regular & # 8211 $ 2.75 / lb

* Por favor llame con un día de anticipación ya que está hecho bajo pedido en nuestro almacén *

RAVIOLI MEDIO

TALLA: Ravioles cuadrados de 1 3/4 ”& # 8211 48 ravioles por caja de 21 oz
PORCIONES: 3-4 por caja, sugeridos

Queso $ 6.95
Queso y espinaca $ 6.95
Carne y espinaca $ 7.50
Langosta en Masa de Tomate $ 11.95
Mariscos $ 9.50
Trufa blanca y negra $ 13.95
Champiñón $ 7.95
Calabaza $ 7.95

Rúcula y Ricotta $ 7.50
Pimiento rojo asado, mozzarella y albahaca $ 7.95
Pollo y Mozzarella Ahumada $ 7.95
Gorgonzola y nogal $ 7.95
Queso de Cabra en Masa de Trigo Integral $ 7.95
Vegetales Asados ​​en Masa de Espinacas $ 7.50

MINI-RAVIOLI

TALLA: Ravioles cuadrados de 1 ”& # 8211 Se venden congelados en bandejas de 1 libra
PORCIONES: 2-4 por bandeja, sugerido

RELLENOS:
Queso $ 3.95
Pollo y Prosciutto $ 4.95
Calabaza $ 4.95
Queso de Cabra $ 4.95
Champiñón $ 4.95
Tomate Secado al Sol $ 4.50

JUMBO RAVIOLI

TALLA: Ravioles cuadrados de 2 ½ ”& # 8211 Empacados 1 docena por caja
PORCIONES: 2 por caja

RELLENOS:
Queso $ 4.25
Queso y espinaca $ 4.25
Langosta $ 9.50
Pomodoro de Berenjena $ 6.50
Remolacha y queso de cabra $ 6.50
Brócoli Rabe $ 6.50
Champiñón $ 5.75
Calabaza $ 5.25
Alcachofa en Masa de Espinacas $ 5.25
Pesto en Masa de Espinacas $ 6.50
Queso de Cabra $ 5.75
Gorgonzola & amp Walnut $ 5.25

TORTELLINI

Empastes:
Carne en Masa de Huevo $ 2.50
Masa de Queso en Huevo $ 2.00
Queso en Masa de Espinacas $ 2.00
* precios por bolsa de 1/2 lb *

TORTELLONI:
Empastes:
Queso: $ 4.95 por envase de 1 libra
Calabaza: $ 5.95 por contenedor de 1 libra

MANICOTTI

CAVATELLI

SALSAS CASERAS

Marinara $ 4.25
Tomate y albahaca $ 4.50
Boloñesa $ 4.95
Pavo Boloñesa $ 4.95
Arrabiata $ 4.50
Rosa (nuestra versión de la salsa de vodka clásica) $ 4.95
Alfredo $ 4.50
Almeja Blanca $ 4.95
Puttanesca $ 4.95
Amatriciana $ 4.95

Pesto Clásico $ 5.95
Pesto de Hongos $ 5.95
Pesto de Tomate Secado al Sol $ 5.95
Nogal Genovese $ 5.95

* todas las salsas vienen en porciones para servir 1 libra de pasta fresca o 1 caja de ravioles *

ALIMENTOS PREPARADOS

Lasaña de espinacas y ricotta & # 8211 $ 11.95 por bandeja (aproximadamente 2 porciones)
Fideos de lasaña de huevo frescos con capas de espinacas, ricotta, parmigiano reggiano y nuestras salsas caseras de bechamel y tomate y albahaca

Lasaña de queso $ 11.95 por bandeja (aproximadamente 2 porciones)
Fideos de lasaña de huevo frescos con capas de ricotta, parmesano, mozzarella y nuestra salsa casera de tomate y albahaca

Lasaña de carne $ 11.95 por bandeja (aproximadamente 2 porciones)
Fideos de lasaña de huevo frescos con capas de ricotta, mozzarella de parmesano y nuestra salsa boloñesa casera

Albóndigas & # 8211 $ 5.95 por bandeja de seis
Carne fresca molida, salchicha fresca, pan, queso parmesano y vino blanco. Asada y enrollada a mano

Albóndigas De Pavo & # 8211 $ 5.95 por bandeja de seis
Pavo recién molido, pan, queso parmesano y vino blanco. Asada y enrollada a mano

Ensalada de pasta & # 8211 $ 6.95 por bandeja de 1 / lb
Pasta Radiatore mezclada con tomates ciruela frescos pelados, mozzarella fresca, queso manchego, cebolletas y vinagre balsámico blanco

Ensalada de tortellini de queso $ 6.95 por bandeja de 1 libra
Tortellini rellenos de queso con nuestra salsa pesto casera, mozzarella ahumada y pimientos rojos y amarillos asados

Ensalada Ciliegine Mozzarella $ 4.95 por envase de ½ / lb
Bolas de mozzarella del tamaño de una cereza marinadas en aceite de oliva puro con tomates secos, pimientos, cebolletas, orégano siciliano y vinagre de vino blanco

Gnocchi alla Romana $ 6.50 por bandeja
Empanadillas de sémola cocidas en leche con queso parmesano, mantequilla y romero fresco

Pappardelle de pollo y romero $ 7.95 por bandeja de 1 libra
Carne de pollo blanca y oscura asada al horno sobre fideos pappardelle de romero fresco, salsa de tomate y albahaca, ajo y vino blanco

Fettuccine ai Funghi $ 7.95 por bandeja de 1 / lb
Fettuccine de huevo fresco con rodajas de hongos portobello y shitake, ajo, parmigiano reggiano y nuestra salsa pesto de hongos casera

Cavatelli con brócoli Rabe $ 7.95 por bandeja de 1 / lb
Cavatelli fresco con brócoli rabe, ajo y ricotta salata

Macarrones con queso y # 8211 $ 6.50 por bandeja de 1 libra
Macarrones de codo horneados con quesos cheddar americanos y picantes, y especias

Torta de espinacas y arroz & # 8211 $ 6.50 por bandeja de 1 / lb
Arroz aborio al horno con espinacas, cebolla, puerro, albahaca y parmigiano reggiano

Pappardelle con salchicha a la parrilla y verduras: $ 7.95 por bandeja de 1 / lb
Pappardelle de huevo fresco con salchicha dulce, berenjena a la parrilla y calabacín, cebollas salteadas y ajo

Ziti Amatriciana al horno $ 7.95 por bandeja de 1 / lb
Cortar pasta ziti al horno con ricotta, mozzarella, queso romano y nuestra salsa amatriciana

Fettuccine de calamar negro con camarones $ 7.95 por bandeja de 1 / lb
Fettuccine de calamar negro fresco con gambas, nata, brandy y limón

Tagliarini con salchicha picante $ 7.95 por bandeja de 1 / lb
Tagliarini de huevo fresco, salchicha picante, nuestra salsa marinara y romero

Polenta Pasticciata $ 6.95 por bandeja
Cubitos de polenta con gouda, fontina y nuestra salsa de tomate y albahaca


Venta minorista

Pase por el escaparate de Raffetto & # 8217s Retail ubicado en 144 W Houston St en la ciudad de Nueva York (Obtenga indicaciones). A continuación encontrará una lista de nuestras ofertas actuales. Los precios mostrados pueden haber cambiado desde la publicación de esta lista. Llame o visítenos para conocer los precios y las ofertas más actualizados.

SABORES DE PASTA FRESCA

Huevo simple & # 8211 $ 3.50 / lb
Espinaca & # 8211 $ 3.75 / lb
Trigo integral & # 8211 $ 3.95 / lb
Pimienta negra & # 8211 $ 4.25 / lb
Romero & # 8211 $ 4.50 / lb
Perejil-Albahaca & # 8211 $ 4.50 / lb
Limón & # 8211 $ 4.50 / lb
Pimiento rojo limón & # 8211 $ 4.95 / lb
Hongos & # 8211 $ 4.95 / lb
Castaño & # 8211 $ 4.95 / lb
Azafrán & # 8211 $ 6.95 / lb
Tinta de calamar negro & # 8211 $ 5.95 / lb
Chocolate & # 8211 $ 4.50 / lb
Egg Tagliarini alla Chitarra (nuestros espaguetis) & # 8211 $ 3.75 / lb
Tagliarini de trigo integral alla Chitarra $ 4.25 / lb
Tagliarini de calamar negro alla Chitarra & # 8211 $ 6.25 / lb

Nuestra pasta fresca está disponible para ser cortada en los siguientes tamaños:
Cabello de ángel (solo pasta de huevo y espinacas)
Linguine (1/8 ")
Tagliatelle (1/4 ")
Fettuccine (3/8 ")
Fettuccine ancho (1/2 ")
Pappardelle (1 ")
Lasaña (tiras de 3 "a 12", no se requiere precocción)
Manicotti / Canelones cuadrados (se sugiere 5 "o 6")

MASA FRESCA PARA RAVIOLI

Rollo continuo de masa suave de 11 ”de ancho para usar con su propio relleno
Masa de huevo regular & # 8211 $ 2.75 / lb

* Por favor llame con un día de anticipación ya que está hecho bajo pedido en nuestro almacén *

RAVIOLI MEDIO

TALLA: Ravioles cuadrados de 1 3/4 ”& # 8211 48 ravioles por caja de 21 oz
PORCIONES: 3-4 por caja, sugeridos

Queso $ 6.95
Queso y espinaca $ 6.95
Carne y espinaca $ 7.50
Langosta en Masa de Tomate $ 11.95
Mariscos $ 9.50
Trufa blanca y negra $ 13.95
Champiñón $ 7.95
Calabaza $ 7.95

Rúcula y Ricotta $ 7.50
Pimiento rojo asado, mozzarella y albahaca $ 7.95
Pollo y Mozzarella Ahumada $ 7.95
Gorgonzola y nogal $ 7.95
Queso de Cabra en Masa de Trigo Integral $ 7.95
Vegetales Asados ​​en Masa de Espinacas $ 7.50

MINI-RAVIOLI

TALLA: Ravioles cuadrados de 1 ”& # 8211 Se venden congelados en bandejas de 1 libra
PORCIONES: 2-4 por bandeja, sugerido

RELLENOS:
Queso $ 3.95
Pollo y Prosciutto $ 4.95
Calabaza $ 4.95
Queso de Cabra $ 4.95
Champiñón $ 4.95
Tomate Secado al Sol $ 4.50

JUMBO RAVIOLI

TALLA: Ravioles cuadrados de 2 ½ ”& # 8211 Empacados 1 docena por caja
PORCIONES: 2 por caja

RELLENOS:
Queso $ 4.25
Queso y espinaca $ 4.25
Langosta $ 9.50
Pomodoro de Berenjena $ 6.50
Remolacha y queso de cabra $ 6.50
Brócoli Rabe $ 6.50
Champiñón $ 5.75
Calabaza $ 5.25
Alcachofa en Masa de Espinacas $ 5.25
Pesto en Masa de Espinacas $ 6.50
Queso de Cabra $ 5.75
Gorgonzola & amp Walnut $ 5.25

TORTELLINI

Empastes:
Carne en Masa de Huevo $ 2.50
Masa de Queso en Huevo $ 2.00
Queso en Masa de Espinacas $ 2.00
* precios por bolsa de 1/2 lb *

TORTELLONI:
Empastes:
Queso: $ 4.95 por envase de 1 libra
Calabaza: $ 5.95 por contenedor de 1 libra

MANICOTTI

CAVATELLI

SALSAS CASERAS

Marinara $ 4.25
Tomate y albahaca $ 4.50
Boloñesa $ 4.95
Pavo Boloñesa $ 4.95
Arrabiata $ 4.50
Rosa (nuestra versión de la salsa de vodka clásica) $ 4.95
Alfredo $ 4.50
Almeja Blanca $ 4.95
Puttanesca $ 4.95
Amatriciana $ 4.95

Pesto Clásico $ 5.95
Pesto de Hongos $ 5.95
Pesto de Tomate Secado al Sol $ 5.95
Nogal Genovese $ 5.95

* todas las salsas vienen en porciones para servir 1 libra de pasta fresca o 1 caja de ravioles *

ALIMENTOS PREPARADOS

Lasaña de espinacas y ricotta & # 8211 $ 11.95 por bandeja (aproximadamente 2 porciones)
Fideos de lasaña de huevo frescos con capas de espinacas, ricotta, parmigiano reggiano y nuestras salsas caseras de bechamel y tomate y albahaca

Lasaña de queso $ 11.95 por bandeja (aproximadamente 2 porciones)
Fideos de lasaña de huevo frescos con capas de ricotta, parmesano, mozzarella y nuestra salsa casera de tomate y albahaca

Lasaña de carne $ 11.95 por bandeja (aproximadamente 2 porciones)
Fideos de lasaña de huevo frescos con capas de ricotta, mozzarella de parmesano y nuestra salsa boloñesa casera

Albóndigas & # 8211 $ 5.95 por bandeja de seis
Carne fresca molida, salchicha fresca, pan, queso parmesano y vino blanco. Amasado y asado a mano

Albóndigas De Pavo & # 8211 $ 5.95 por bandeja de seis
Pavo recién molido, pan, queso parmesano y vino blanco. Asada y enrollada a mano

Ensalada de pasta & # 8211 $ 6.95 por bandeja de 1 / lb
Pasta Radiatore mezclada con tomates ciruela frescos pelados, mozzarella fresca, queso manchego, cebolletas y vinagre balsámico blanco

Ensalada de tortellini de queso $ 6.95 por bandeja de 1 libra
Tortellini rellenos de queso con nuestra salsa pesto casera, mozzarella ahumada y pimientos rojos y amarillos asados

Ensalada Ciliegine Mozzarella $ 4.95 por envase de ½ / lb
Bolas de mozzarella del tamaño de una cereza marinadas en aceite de oliva puro con tomates secos, pimientos, cebolletas, orégano siciliano y vinagre de vino blanco

Gnocchi alla Romana $ 6.50 por bandeja
Empanadillas de sémola cocidas en leche con queso parmesano, mantequilla y romero fresco

Pappardelle de pollo y romero $ 7.95 por bandeja de 1 libra
Carne de pollo blanca y oscura asada al horno sobre fideos pappardelle de romero fresco, salsa de tomate y albahaca, ajo y vino blanco

Fettuccine ai Funghi $ 7.95 por bandeja de 1 / lb
Fettuccine de huevo fresco con rodajas de hongos portobello y shitake, ajo, parmigiano reggiano y nuestra salsa pesto de hongos casera

Cavatelli con brócoli Rabe $ 7.95 por bandeja de 1 / lb
Cavatelli fresco con brócoli rabe, ajo y ricotta salata

Macarrones con queso y # 8211 $ 6.50 por bandeja de 1 libra
Macarrones de codo horneados con quesos cheddar americanos y picantes, y especias

Torta de arroz con espinacas y amp; # 8211 $ 6.50 por bandeja de 1 / lb
Arroz aborio al horno con espinacas, cebolla, puerro, albahaca y parmigiano reggiano

Pappardelle con salchicha a la parrilla y verduras: $ 7.95 por bandeja de 1 / lb
Pappardelle de huevo fresco con salchicha dulce, berenjena a la parrilla y calabacín, cebollas salteadas y ajo

Ziti Amatriciana al horno $ 7.95 por bandeja de 1 / lb
Cortar pasta ziti al horno con ricotta, mozzarella, queso romano y nuestra salsa amatriciana

Fettuccine de calamar negro con camarones $ 7.95 por bandeja de 1 libra
Fettuccine de calamar negro fresco con gambas, nata, brandy y limón

Tagliarini con salchicha picante $ 7.95 por bandeja de 1 / lb
Tagliarini de huevo fresco, salchicha picante, nuestra salsa marinara y romero

Polenta Pasticciata $ 6.95 por bandeja
Cubitos de polenta con gouda, fontina y nuestra salsa de tomate y albahaca


Venta minorista

Pase por el escaparate de Raffetto & # 8217s Retail ubicado en 144 W Houston St en la ciudad de Nueva York (Obtenga indicaciones). A continuación encontrará una lista de nuestras ofertas actuales. Los precios mostrados pueden haber cambiado desde la publicación de esta lista. Llame o visítenos para conocer los precios y las ofertas más actualizados.

SABORES DE PASTA FRESCA

Huevo simple & # 8211 $ 3.50 / lb
Espinaca & # 8211 $ 3.75 / lb
Trigo integral & # 8211 $ 3.95 / lb
Pimienta Negra & # 8211 $ 4.25 / lb
Romero & # 8211 $ 4.50 / lb
Perejil-Albahaca & # 8211 $ 4.50 / lb
Limón & # 8211 $ 4.50 / lb
Pimiento rojo limón & # 8211 $ 4.95 / lb
Hongos & # 8211 $ 4.95 / lb
Castaño & # 8211 $ 4.95 / lb
Azafrán & # 8211 $ 6.95 / lb
Tinta de calamar negro & # 8211 $ 5.95 / lb
Chocolate & # 8211 $ 4.50 / lb
Egg Tagliarini alla Chitarra (nuestros espaguetis) & # 8211 $ 3.75 / lb
Tagliarini de trigo integral alla Chitarra $ 4.25 / lb
Tagliarini de calamar negro alla Chitarra & # 8211 $ 6.25 / lb

Nuestra pasta fresca está disponible para ser cortada en los siguientes tamaños:
Cabello de ángel (solo pasta de huevo y espinacas)
Linguine (1/8 ")
Tagliatelle (1/4 ")
Fettuccine (3/8 ")
Fettuccine ancho (1/2 ")
Pappardelle (1 ")
Lasaña (tiras de 3 "a 12", no se requiere precocción)
Manicotti / Canelones cuadrados (se sugiere 5 "o 6")

MASA FRESCA PARA RAVIOLI

Rollo continuo de masa suave de 11 ”de ancho para usar con su propio relleno
Masa de huevo regular & # 8211 $ 2.75 / lb

* Por favor llame con un día de anticipación ya que está hecho bajo pedido en nuestro almacén *

RAVIOLI MEDIO

TALLA: Ravioles cuadrados de 1 3/4 ”& # 8211 48 ravioles por caja de 21 oz
PORCIONES: 3-4 por caja, sugeridos

Queso $ 6.95
Queso y espinaca $ 6.95
Carne y espinaca $ 7.50
Langosta en Masa de Tomate $ 11.95
Mariscos $ 9.50
Trufa blanca y negra $ 13.95
Champiñón $ 7.95
Calabaza $ 7.95

Rúcula y Ricotta $ 7.50
Pimiento rojo asado, mozzarella y albahaca $ 7.95
Pollo y Mozzarella Ahumada $ 7.95
Gorgonzola y nogal $ 7.95
Queso De Cabra En Masa De Trigo Integral $ 7.95
Vegetales Asados ​​en Masa de Espinacas $ 7.50

MINI-RAVIOLI

TALLA: Ravioles cuadrados de 1 ”& # 8211 Se venden congelados en bandejas de 1 libra
PORCIONES: 2-4 por bandeja, sugerido

RELLENOS:
Queso $ 3.95
Pollo y Prosciutto $ 4.95
Calabaza $ 4.95
Queso de Cabra $ 4.95
Champiñón $ 4.95
Tomate Secado al Sol $ 4.50

JUMBO RAVIOLI

TALLA: Ravioles cuadrados de 2 ½ ”& # 8211 Empacados 1 docena por caja
PORCIONES: 2 por caja

RELLENOS:
Queso $ 4.25
Queso y espinaca $ 4.25
Langosta $ 9.50
Pomodoro de Berenjena $ 6.50
Remolacha y queso de cabra $ 6.50
Brócoli Rabe $ 6.50
Champiñón $ 5.75
Calabaza $ 5.25
Alcachofa en Masa de Espinacas $ 5.25
Pesto en Masa de Espinacas $ 6.50
Queso de Cabra $ 5.75
Gorgonzola & amp Walnut $ 5.25

TORTELLINI

Empastes:
Carne en Masa de Huevo $ 2.50
Masa de Queso en Huevo $ 2.00
Queso en Masa de Espinacas $ 2.00
* precios por bolsa de 1/2 lb *

TORTELLONI:
Empastes:
Queso: $ 4.95 por envase de 1 libra
Calabaza: $ 5.95 por contenedor de 1 libra

MANICOTTI

CAVATELLI

SALSAS CASERAS

Marinara $ 4.25
Tomate y albahaca $ 4.50
Boloñesa $ 4.95
Pavo Boloñesa $ 4.95
Arrabiata $ 4.50
Rosa (nuestra versión de la salsa de vodka clásica) $ 4.95
Alfredo $ 4.50
Almeja Blanca $ 4.95
Puttanesca $ 4.95
Amatriciana $ 4.95

Pesto Clásico $ 5.95
Pesto de Hongos $ 5.95
Pesto de Tomate Secado al Sol $ 5.95
Nogal Genovese $ 5.95

* todas las salsas vienen en porciones para servir 1 libra de pasta fresca o 1 caja de ravioles *

ALIMENTOS PREPARADOS

Lasaña de espinacas y ricotta & # 8211 $ 11.95 por bandeja (aproximadamente 2 porciones)
Fideos de lasaña de huevo frescos con capas de espinaca, ricotta, parmigiano reggiano y nuestras salsas caseras de bechamel y tomate y albahaca

Lasaña de queso $ 11.95 por bandeja (aproximadamente 2 porciones)
Fideos de lasaña de huevo frescos con capas de ricotta, parmesano, mozzarella y nuestra salsa casera de tomate y albahaca

Lasaña de carne $ 11.95 por bandeja (aproximadamente 2 porciones)
Fideos de lasaña de huevo frescos con capas de ricotta, mozzarella de parmesano y nuestra salsa boloñesa casera

Albóndigas & # 8211 $ 5.95 por bandeja de seis
Carne fresca molida, salchicha fresca, pan, queso parmesano y vino blanco. Asada y enrollada a mano

Albóndigas De Pavo & # 8211 $ 5.95 por bandeja de seis
Pavo recién molido, pan, queso parmesano y vino blanco. Asada y enrollada a mano

Ensalada de pasta & # 8211 $ 6.95 por bandeja de 1 / lb
Pasta Radiatore mezclada con tomates ciruela frescos pelados, mozzarella fresca, queso manchego, cebolletas y vinagre balsámico blanco

Ensalada de tortellini de queso $ 6.95 por bandeja de 1 libra
Tortellini rellenos de queso con nuestra salsa pesto casera, mozzarella ahumada y pimientos rojos y amarillos asados

Ensalada Ciliegine Mozzarella $ 4.95 por envase de ½ / lb
Bolas de mozzarella del tamaño de una cereza marinadas en aceite de oliva puro con tomates secos, pimientos, cebolletas, orégano siciliano y vinagre de vino blanco

Gnocchi alla Romana $ 6.50 por bandeja
Empanadillas de sémola cocidas en leche con queso parmesano, mantequilla y romero fresco

Pappardelle de pollo y romero $ 7.95 por bandeja de 1 libra
Carne de pollo blanca y oscura asada al horno sobre fideos pappardelle de romero fresco, salsa de tomate y albahaca, ajo y vino blanco

Fettuccine ai Funghi $ 7.95 por bandeja de 1 / lb
Fettuccine de huevo fresco con rodajas de hongos portobello y shitake, ajo, parmigiano reggiano y nuestra salsa pesto de hongos casera

Cavatelli con brócoli Rabe $ 7.95 por bandeja de 1 / lb
Cavatelli fresco con brócoli rabe, ajo y ricotta salata

Macarrones con queso y # 8211 $ 6.50 por bandeja de 1 libra
Macarrones de codo horneados con quesos cheddar americanos y picantes, y especias

Torta de arroz con espinacas y amp; # 8211 $ 6.50 por bandeja de 1 / lb
Arroz aborio al horno con espinacas, cebolla, puerro, albahaca y parmigiano reggiano

Pappardelle con salchicha a la parrilla y verduras: $ 7.95 por bandeja de 1 / lb
Pappardelle de huevo fresco con salchicha dulce, berenjena a la parrilla y calabacín, cebollas salteadas y ajo

Ziti Amatriciana al horno $ 7.95 por bandeja de 1 / lb
Cortar pasta ziti al horno con ricotta, mozzarella, queso romano y nuestra salsa amatriciana

Fettuccine de calamar negro con camarones $ 7.95 por bandeja de 1 libra
Fettuccine de calamar negro fresco con gambas, nata, brandy y limón

Tagliarini con salchicha picante $ 7.95 por bandeja de 1 / lb
Tagliarini de huevo fresco, salchicha picante, nuestra salsa marinara y romero

Polenta Pasticciata $ 6.95 por bandeja
Cubitos de polenta con gouda, fontina y nuestra salsa de tomate y albahaca


Venta minorista

Pase por el escaparate de Raffetto & # 8217s Retail ubicado en 144 W Houston St en la ciudad de Nueva York (Obtenga indicaciones). A continuación encontrará una lista de nuestras ofertas actuales. Los precios mostrados pueden haber cambiado desde la publicación de esta lista. Llame o visítenos para conocer los precios y las ofertas más actualizados.

SABORES DE PASTA FRESCA

Huevo simple & # 8211 $ 3.50 / lb
Espinaca & # 8211 $ 3.75 / lb
Trigo integral & # 8211 $ 3.95 / lb
Pimienta Negra & # 8211 $ 4.25 / lb
Romero & # 8211 $ 4.50 / lb
Perejil-Albahaca & # 8211 $ 4.50 / lb
Limón & # 8211 $ 4.50 / lb
Pimiento rojo limón & # 8211 $ 4.95 / lb
Hongos & # 8211 $ 4.95 / lb
Castaño & # 8211 $ 4.95 / lb
Azafrán & # 8211 $ 6.95 / lb
Tinta de calamar negro & # 8211 $ 5.95 / lb
Chocolate & # 8211 $ 4.50 / lb
Egg Tagliarini alla Chitarra (nuestros espaguetis) & # 8211 $ 3.75 / lb
Tagliarini de trigo integral alla Chitarra $ 4.25 / lb
Tagliarini de calamar negro alla Chitarra & # 8211 $ 6.25 / lb

Nuestra pasta fresca está disponible para ser cortada en los siguientes tamaños:
Cabello de ángel (solo pasta con huevo y espinacas)
Linguine (1/8 ")
Tagliatelle (1/4 ")
Fettuccine (3/8 ")
Fettuccine ancho (1/2 ")
Pappardelle (1 ")
Lasaña (tiras de 3 "a 12", no se requiere precocción)
Manicotti / Canelones cuadrados (se sugiere 5 "o 6")

MASA FRESCA PARA RAVIOLI

Rollo continuo de masa suave de 11 ”de ancho para usar con su propio relleno
Masa de huevo regular & # 8211 $ 2.75 / lb

* Por favor llame con un día de anticipación ya que está hecho bajo pedido en nuestro almacén *

RAVIOLI MEDIO

TALLA: Ravioles cuadrados de 1 3/4 ”& # 8211 48 ravioles por caja de 21 oz
PORCIONES: 3-4 por caja, sugerido

Queso $ 6.95
Queso y espinaca $ 6.95
Carne y espinaca $ 7.50
Langosta en Masa de Tomate $ 11.95
Mariscos $ 9.50
Trufa blanca y negra $ 13.95
Champiñón $ 7.95
Calabaza $ 7.95

Rúcula y Ricotta $ 7.50
Pimiento rojo asado, mozzarella y albahaca $ 7.95
Pollo y Mozzarella Ahumada $ 7.95
Gorgonzola y nogal $ 7.95
Queso De Cabra En Masa De Trigo Integral $ 7.95
Vegetales Asados ​​en Masa de Espinacas $ 7.50

MINI-RAVIOLI

TALLA: Ravioles cuadrados de 1 ”& # 8211 Se venden congelados en bandejas de 1 libra
PORCIONES: 2-4 por bandeja, sugerido

RELLENOS:
Queso $ 3.95
Pollo y Prosciutto $ 4.95
Calabaza $ 4.95
Queso de Cabra $ 4.95
Champiñón $ 4.95
Tomate Secado al Sol $ 4.50

JUMBO RAVIOLI

TALLA: Ravioles cuadrados de 2 ½ ”& # 8211 Empacados 1 docena por caja
PORCIONES: 2 por caja

RELLENOS:
Queso $ 4.25
Queso y espinaca $ 4.25
Langosta $ 9.50
Pomodoro de Berenjena $ 6.50
Remolacha y queso de cabra $ 6.50
Brócoli Rabe $ 6.50
Champiñón $ 5.75
Calabaza $ 5.25
Alcachofa en Masa de Espinacas $ 5.25
Pesto en Masa de Espinacas $ 6.50
Queso de Cabra $ 5.75
Gorgonzola & amp Walnut $ 5.25

TORTELLINI

Empastes:
Carne en Masa de Huevo $ 2.50
Masa de Queso en Huevo $ 2.00
Queso en Masa de Espinacas $ 2.00
* precios por bolsa de 1/2 lb *

TORTELLONI:
Empastes:
Queso: $ 4.95 por envase de 1 libra
Calabaza: $ 5.95 por contenedor de 1 libra

MANICOTTI

CAVATELLI

SALSAS CASERAS

Marinara $ 4.25
Tomate y albahaca $ 4.50
Boloñesa $ 4.95
Pavo Boloñesa $ 4.95
Arrabiata $ 4.50
Rosa (nuestra versión de la salsa de vodka clásica) $ 4.95
Alfredo $ 4.50
Almeja Blanca $ 4.95
Puttanesca $ 4.95
Amatriciana $ 4.95

Pesto Clásico $ 5.95
Pesto de Hongos $ 5.95
Pesto de Tomate Secado al Sol $ 5.95
Nogal Genovese $ 5.95

* todas las salsas vienen en porciones para servir 1 libra de pasta fresca o 1 caja de ravioles *

ALIMENTOS PREPARADOS

Lasaña de espinacas y ricotta & # 8211 $ 11.95 por bandeja (aproximadamente 2 porciones)
Fideos de lasaña de huevo frescos con capas de espinacas, ricotta, parmigiano reggiano y nuestras salsas caseras de bechamel y tomate y albahaca

Lasaña de queso $ 11.95 por bandeja (aproximadamente 2 porciones)
Fideos de lasaña de huevo frescos con capas de ricotta, parmesano, mozzarella y nuestra salsa casera de tomate y albahaca

Lasaña de carne $ 11.95 por bandeja (aproximadamente 2 porciones)
Fideos de lasaña de huevo frescos con capas de ricotta, mozzarella de parmesano y nuestra salsa boloñesa casera

Albóndigas & # 8211 $ 5.95 por bandeja de seis
Carne fresca molida, salchicha fresca, pan, queso parmesano y vino blanco. Amasado y asado a mano

Albóndigas De Pavo & # 8211 $ 5.95 por bandeja de seis
Pavo recién molido, pan, queso parmesano y vino blanco. Amasado y asado a mano

Ensalada de pasta & # 8211 $ 6.95 por bandeja de 1 / lb
Pasta Radiatore mezclada con tomates ciruela frescos pelados, mozzarella fresca, queso manchego, cebolletas y vinagre balsámico blanco

Ensalada de tortellini de queso $ 6.95 por bandeja de 1 libra
Tortellini rellenos de queso con nuestra salsa pesto casera, mozzarella ahumada y pimientos rojos y amarillos asados

Ensalada Ciliegine Mozzarella $ 4.95 por envase de ½ / lb
Bolas de mozzarella del tamaño de una cereza marinadas en aceite de oliva puro con tomates secos, pimientos, cebolletas, orégano siciliano y vinagre de vino blanco

Gnocchi alla Romana $ 6.50 por bandeja
Empanadillas de sémola cocidas en leche con queso parmesano, mantequilla y romero fresco

Pappardelle de pollo y romero $ 7.95 por bandeja de 1 libra
Carne de pollo blanca y oscura asada al horno sobre fideos pappardelle de romero fresco, salsa de tomate y albahaca, ajo y vino blanco

Fettuccine ai Funghi $ 7.95 por bandeja de 1 / lb
Fettuccine de huevo fresco con rodajas de hongos portobello y shitake, ajo, parmigiano reggiano y nuestra salsa pesto de hongos casera

Cavatelli con brócoli Rabe $ 7.95 por bandeja de 1 / lb
Cavatelli fresco con brócoli rabe, ajo y ricotta salata

Macarrones con queso y # 8211 $ 6.50 por bandeja de 1 libra
Macarrones de codo horneados con quesos cheddar americanos y picantes, y especias

Torta de arroz con espinacas y amp; # 8211 $ 6.50 por bandeja de 1 / lb
Arroz aborio al horno con espinacas, cebolla, puerro, albahaca y parmigiano reggiano

Pappardelle con salchicha a la parrilla y verduras: $ 7.95 por bandeja de 1 / lb
Pappardelle de huevo fresco con salchicha dulce, berenjena a la parrilla y calabacín, cebollas salteadas y ajo

Ziti Amatriciana al horno $ 7.95 por bandeja de 1 / lb
Cortar pasta ziti al horno con ricotta, mozzarella, queso romano y nuestra salsa amatriciana

Fettuccine de calamar negro con camarones $ 7.95 por bandeja de 1 libra
Fettuccine de calamar negro fresco con gambas, nata, brandy y limón

Tagliarini con salchicha picante $ 7.95 por bandeja de 1 / lb
Tagliarini de huevo fresco, salchicha picante, nuestra salsa marinara y romero

Polenta Pasticciata $ 6.95 por bandeja
Cubitos de polenta con gouda, fontina y nuestra salsa de tomate y albahaca


Venta minorista

Pase por el escaparate de Raffetto & # 8217s Retail ubicado en 144 W Houston St en la ciudad de Nueva York (Obtenga indicaciones). A continuación encontrará una lista de nuestras ofertas actuales. Los precios mostrados pueden haber cambiado desde la publicación de esta lista. Llame o visítenos para conocer los precios y las ofertas más actualizados.

SABORES DE PASTA FRESCA

Huevo simple & # 8211 $ 3.50 / lb
Espinaca & # 8211 $ 3.75 / lb
Trigo integral & # 8211 $ 3.95 / lb
Pimienta negra & # 8211 $ 4.25 / lb
Romero & # 8211 $ 4.50 / lb
Perejil-Albahaca & # 8211 $ 4.50 / lb
Limón & # 8211 $ 4.50 / lb
Pimiento rojo limón & # 8211 $ 4.95 / lb
Hongos & # 8211 $ 4.95 / lb
Castaño & # 8211 $ 4.95 / lb
Azafrán & # 8211 $ 6.95 / lb
Tinta de calamar negro & # 8211 $ 5.95 / lb
Chocolate & # 8211 $ 4.50 / lb
Egg Tagliarini alla Chitarra (nuestros espaguetis) & # 8211 $ 3.75 / lb
Tagliarini de trigo integral alla Chitarra $ 4.25 / lb
Tagliarini de calamar negro alla Chitarra & # 8211 $ 6.25 / lb

Nuestra pasta fresca está disponible para ser cortada en los siguientes tamaños:
Cabello de ángel (solo pasta de huevo y espinacas)
Linguine (1/8 ")
Tagliatelle (1/4 ")
Fettuccine (3/8 ")
Fettuccine ancho (1/2 ")
Pappardelle (1 ")
Lasagne (3” – 12” strips, no precooking required)
Manicotti/Cannelloni Squares (5” or 6” suggested)

FRESH DOUGH FOR RAVIOLI

Continuous roll of soft dough 11” wide to be used with your own stuffing
Regular Egg Dough – $2.75/lb

*Please call one day in advance as it is made to order at our warehouse*

MEDIUM RAVIOLI

TALLA: 1 3/4” square ravioli – 48 ravioli per 21 oz box
SERVINGS: 3-4 per box, suggested

Cheese $6.95
Cheese & Spinach $6.95
Meat & Spinach $7.50
Lobster in Tomato Dough $11.95
Seafood $9.50
White & Black Truffle $13.95
Mushroom $7.95
Pumpkin $7.95

Arugula & Ricotta $7.50
Roasted Red Pepper, Mozzarella & Basil $7.95
Chicken and Smoked Mozzarella $7.95
Gorgonzola & Walnut $7.95
Goat Cheese in Whole Wheat Dough $7.95
Grilled Vegetable in Spinach Dough $7.50

MINI-RAVIOLI

TALLA: 1” Square ravioli – Sold Frozen in 1lb trays
SERVINGS: 2-4 per tray, suggested

FILLINGS:
Cheese $3.95
Chicken & Prosciutto $4.95
Pumpkin $4.95
Goat Cheese $4.95
Mushroom $4.95
Sun-dried Tomato $4.50

JUMBO RAVIOLI

TALLA: 2 ½” Square ravioli – Packed 1 dozen per box
SERVINGS: 2 per box

FILLINGS:
Cheese $4.25
Cheese & Spinach $4.25
Lobster $9.50
Eggplant Pomodoro $6.50
Beet & Goat Cheese $6.50
Broccoli Rabe $6.50
Mushroom $5.75
Pumpkin $5.25
Artichoke in Spinach Dough $5.25
Pesto in Spinach Dough $6.50
Goat Cheese $5.75
Gorgonzola & Walnut $5.25

TORTELLINI

Fillings:
Meat in Egg Dough $2.50
Cheese in Egg Dough $2.00
Cheese in Spinach Dough $2.00
*prices per 1/2 lb bag*

TORTELLONI:
Fillings:
Cheese: $4.95 per 1 lb container
Pumpkin: $5.95 per 1 lb container

MANICOTTI

CAVATELLI

HOMEMADE SAUCES

Marinara $4.25
Tomato & Basil $4.50
Bolognese $4.95
Turkey Bolognese $4.95
Arrabiata $4.50
Pink (our take on classic Vodka sauce) $4.95
Alfredo $4.50
White Clam $4.95
Puttanesca $4.95
Amatriciana $4.95

Classic Pesto $5.95
Mushroom Pesto $5.95
Sun-dried Tomato Pesto $5.95
Genovese Walnut $5.95

*all sauces come portioned to serve 1lb of fresh pasta or 1 box of ravioli*

PREPARED FOODS

Spinach & Ricotta Lasagne – $11.95 per tray (approx 2 servings)
Fresh egg lasagne noodles layered with spinach, ricotta, parmigiano reggiano, and our homemade béchamel and tomato & basil sauces

Cheese Lasagne $11.95 per tray (approx 2 servings)
Fresh egg lasagne noodles layered with ricotta, parmesan, mozzarella, and our homemade tomato & basil sauce

Meat Lasagne $11.95 per tray (approx 2 servings)
Fresh egg lasagne noodles layered with ricotta, parmesan mozzarella, and our homemade Bolognese sauce

Meatballs – $5.95 per tray of six
Fresh ground beef, fresh sausage, bread, parmesan cheese, and white wine. Hand rolled and roasted

Turkey Meatballs – $5.95 per tray of six
Fresh ground turkey, bread, parmesan cheese, and white wine. Hand rolled and roasted

Pasta Salad – $6.95 per 1/lb tray
Radiatore pasta tossed with fresh peeled plum tomatoes, fresh mozzarella, manchego cheese, scallions, and white balsamic vinegar

Cheese Tortellini Salad $6.95 per 1/lb tray
Cheese filled tortellini with our homemade pesto sauce, smoked mozzarella, and roasted red & yellow peppers

Ciliegine Mozzarella Salad $4.95 per ½/lb container
Cherry size mozzarella balls marinated in pure olive oil with sun-dried tomatoes, pimentos, scallions, Sicilian oregano, and white wine vinegar

Gnocchi alla Romana $6.50 per tray
Dumplings made of semolina cooked in milk with parmesan cheese, butter, and fresh rosemary

Chicken & Rosemary Pappardelle $7.95 per 1/lb tray
Oven roasted white and dark chicken meat over fresh rosemary pappardelle noodles, tomato & basil sauce, garlic, and white wine

Fettuccine ai Funghi $7.95 per 1/lb tray
Fresh egg fettuccine with sliced portobello and shitake mushrooms, garlic, parmigiano reggiano, and our homemade mushroom pesto sauce

Cavatelli with Broccoli Rabe $7.95 per 1/lb tray
Fresh cavatelli with broccoli rabe, garlic, and ricotta salata

Macaroni & Cheese – $6.50 per 1/lb tray
Elbow macaroni baked with American and sharp cheddar cheeses, and spices

Spinach & Rice Torta – $6.50 per 1/lb tray
Aborio rice baked with spinach, onions, leeks, basil, and parmigiano reggiano

Pappardelle with Grilled Sausage and Vegetables: $7.95 per 1/lb tray
Fresh egg pappardelle with sweet sausage, grilled eggplant & zucchini, sautéed onions and garlic

Baked Ziti Amatriciana $7.95 per 1/lb tray
Cut ziti pasta baked with ricotta, mozzarella, romano cheese, and our amatriciana sauce

Black Squid Fettuccine with Shrimp $7.95 per 1/lb tray
Fresh black squid fettuccine with shrimp, cream, brandy, and lemon

Tagliarini with Hot Sausage $7.95 per 1/lb tray
Fresh egg tagliarini, hot sausage, our marinara sauce and rosemary

Polenta Pasticciata $6.95 per tray
Cubes of polenta with gouda, fontina and our tomato & basil sauce


Venta minorista

Stop by the Raffetto’s Retail storefront located at 144 W Houston St in New York City (Get Directions). Below you’ll find a list of our current offerings. Prices shown may have changed since publication of this list. Call or stop by for the most up-to-date prices and offerings.

FRESH PASTA FLAVORS

Plain Egg – $3.50/lb
Spinach – $3.75/lb
Whole Wheat – $3.95/lb
Black Pepper – $4.25/lb
Rosemary – $4.50/lb
Parsley-Basil – $4.50/lb
Lemon – $4.50/lb
Lemon Red Pepper – $4.95/lb
Mushroom – $4.95/lb
Chestnut – $4.95/lb
Saffron – $6.95/lb
Black Squid Ink – $5.95/lb
Chocolate – $4.50/lb
Egg Tagliarini alla Chitarra (our spaghetti) – $3.75/lb
Whole Wheat Tagliarini alla Chitarra $4.25/lb
Black Squid Tagliarini alla Chitarra – $6.25/lb

Our fresh pasta is available to be cut in the following sizes:
Angel hair (egg and spinach pasta only)
Linguine (1/8”)
Tagliatelle (1/4”)
Fettuccine (3/8”)
Wide Fettuccine (1/2”)
Pappardelle (1”)
Lasagne (3” – 12” strips, no precooking required)
Manicotti/Cannelloni Squares (5” or 6” suggested)

FRESH DOUGH FOR RAVIOLI

Continuous roll of soft dough 11” wide to be used with your own stuffing
Regular Egg Dough – $2.75/lb

*Please call one day in advance as it is made to order at our warehouse*

MEDIUM RAVIOLI

TALLA: 1 3/4” square ravioli – 48 ravioli per 21 oz box
SERVINGS: 3-4 per box, suggested

Cheese $6.95
Cheese & Spinach $6.95
Meat & Spinach $7.50
Lobster in Tomato Dough $11.95
Seafood $9.50
White & Black Truffle $13.95
Mushroom $7.95
Pumpkin $7.95

Arugula & Ricotta $7.50
Roasted Red Pepper, Mozzarella & Basil $7.95
Chicken and Smoked Mozzarella $7.95
Gorgonzola & Walnut $7.95
Goat Cheese in Whole Wheat Dough $7.95
Grilled Vegetable in Spinach Dough $7.50

MINI-RAVIOLI

TALLA: 1” Square ravioli – Sold Frozen in 1lb trays
SERVINGS: 2-4 per tray, suggested

FILLINGS:
Cheese $3.95
Chicken & Prosciutto $4.95
Pumpkin $4.95
Goat Cheese $4.95
Mushroom $4.95
Sun-dried Tomato $4.50

JUMBO RAVIOLI

TALLA: 2 ½” Square ravioli – Packed 1 dozen per box
SERVINGS: 2 per box

FILLINGS:
Cheese $4.25
Cheese & Spinach $4.25
Lobster $9.50
Eggplant Pomodoro $6.50
Beet & Goat Cheese $6.50
Broccoli Rabe $6.50
Mushroom $5.75
Pumpkin $5.25
Artichoke in Spinach Dough $5.25
Pesto in Spinach Dough $6.50
Goat Cheese $5.75
Gorgonzola & Walnut $5.25

TORTELLINI

Fillings:
Meat in Egg Dough $2.50
Cheese in Egg Dough $2.00
Cheese in Spinach Dough $2.00
*prices per 1/2 lb bag*

TORTELLONI:
Fillings:
Cheese: $4.95 per 1 lb container
Pumpkin: $5.95 per 1 lb container

MANICOTTI

CAVATELLI

HOMEMADE SAUCES

Marinara $4.25
Tomato & Basil $4.50
Bolognese $4.95
Turkey Bolognese $4.95
Arrabiata $4.50
Pink (our take on classic Vodka sauce) $4.95
Alfredo $4.50
White Clam $4.95
Puttanesca $4.95
Amatriciana $4.95

Classic Pesto $5.95
Mushroom Pesto $5.95
Sun-dried Tomato Pesto $5.95
Genovese Walnut $5.95

*all sauces come portioned to serve 1lb of fresh pasta or 1 box of ravioli*

PREPARED FOODS

Spinach & Ricotta Lasagne – $11.95 per tray (approx 2 servings)
Fresh egg lasagne noodles layered with spinach, ricotta, parmigiano reggiano, and our homemade béchamel and tomato & basil sauces

Cheese Lasagne $11.95 per tray (approx 2 servings)
Fresh egg lasagne noodles layered with ricotta, parmesan, mozzarella, and our homemade tomato & basil sauce

Meat Lasagne $11.95 per tray (approx 2 servings)
Fresh egg lasagne noodles layered with ricotta, parmesan mozzarella, and our homemade Bolognese sauce

Meatballs – $5.95 per tray of six
Fresh ground beef, fresh sausage, bread, parmesan cheese, and white wine. Hand rolled and roasted

Turkey Meatballs – $5.95 per tray of six
Fresh ground turkey, bread, parmesan cheese, and white wine. Hand rolled and roasted

Pasta Salad – $6.95 per 1/lb tray
Radiatore pasta tossed with fresh peeled plum tomatoes, fresh mozzarella, manchego cheese, scallions, and white balsamic vinegar

Cheese Tortellini Salad $6.95 per 1/lb tray
Cheese filled tortellini with our homemade pesto sauce, smoked mozzarella, and roasted red & yellow peppers

Ciliegine Mozzarella Salad $4.95 per ½/lb container
Cherry size mozzarella balls marinated in pure olive oil with sun-dried tomatoes, pimentos, scallions, Sicilian oregano, and white wine vinegar

Gnocchi alla Romana $6.50 per tray
Dumplings made of semolina cooked in milk with parmesan cheese, butter, and fresh rosemary

Chicken & Rosemary Pappardelle $7.95 per 1/lb tray
Oven roasted white and dark chicken meat over fresh rosemary pappardelle noodles, tomato & basil sauce, garlic, and white wine

Fettuccine ai Funghi $7.95 per 1/lb tray
Fresh egg fettuccine with sliced portobello and shitake mushrooms, garlic, parmigiano reggiano, and our homemade mushroom pesto sauce

Cavatelli with Broccoli Rabe $7.95 per 1/lb tray
Fresh cavatelli with broccoli rabe, garlic, and ricotta salata

Macaroni & Cheese – $6.50 per 1/lb tray
Elbow macaroni baked with American and sharp cheddar cheeses, and spices

Spinach & Rice Torta – $6.50 per 1/lb tray
Aborio rice baked with spinach, onions, leeks, basil, and parmigiano reggiano

Pappardelle with Grilled Sausage and Vegetables: $7.95 per 1/lb tray
Fresh egg pappardelle with sweet sausage, grilled eggplant & zucchini, sautéed onions and garlic

Baked Ziti Amatriciana $7.95 per 1/lb tray
Cut ziti pasta baked with ricotta, mozzarella, romano cheese, and our amatriciana sauce

Black Squid Fettuccine with Shrimp $7.95 per 1/lb tray
Fresh black squid fettuccine with shrimp, cream, brandy, and lemon

Tagliarini with Hot Sausage $7.95 per 1/lb tray
Fresh egg tagliarini, hot sausage, our marinara sauce and rosemary

Polenta Pasticciata $6.95 per tray
Cubes of polenta with gouda, fontina and our tomato & basil sauce


Venta minorista

Stop by the Raffetto’s Retail storefront located at 144 W Houston St in New York City (Get Directions). Below you’ll find a list of our current offerings. Prices shown may have changed since publication of this list. Call or stop by for the most up-to-date prices and offerings.

FRESH PASTA FLAVORS

Plain Egg – $3.50/lb
Spinach – $3.75/lb
Whole Wheat – $3.95/lb
Black Pepper – $4.25/lb
Rosemary – $4.50/lb
Parsley-Basil – $4.50/lb
Lemon – $4.50/lb
Lemon Red Pepper – $4.95/lb
Mushroom – $4.95/lb
Chestnut – $4.95/lb
Saffron – $6.95/lb
Black Squid Ink – $5.95/lb
Chocolate – $4.50/lb
Egg Tagliarini alla Chitarra (our spaghetti) – $3.75/lb
Whole Wheat Tagliarini alla Chitarra $4.25/lb
Black Squid Tagliarini alla Chitarra – $6.25/lb

Our fresh pasta is available to be cut in the following sizes:
Angel hair (egg and spinach pasta only)
Linguine (1/8”)
Tagliatelle (1/4”)
Fettuccine (3/8”)
Wide Fettuccine (1/2”)
Pappardelle (1”)
Lasagne (3” – 12” strips, no precooking required)
Manicotti/Cannelloni Squares (5” or 6” suggested)

FRESH DOUGH FOR RAVIOLI

Continuous roll of soft dough 11” wide to be used with your own stuffing
Regular Egg Dough – $2.75/lb

*Please call one day in advance as it is made to order at our warehouse*

MEDIUM RAVIOLI

TALLA: 1 3/4” square ravioli – 48 ravioli per 21 oz box
SERVINGS: 3-4 per box, suggested

Cheese $6.95
Cheese & Spinach $6.95
Meat & Spinach $7.50
Lobster in Tomato Dough $11.95
Seafood $9.50
White & Black Truffle $13.95
Mushroom $7.95
Pumpkin $7.95

Arugula & Ricotta $7.50
Roasted Red Pepper, Mozzarella & Basil $7.95
Chicken and Smoked Mozzarella $7.95
Gorgonzola & Walnut $7.95
Goat Cheese in Whole Wheat Dough $7.95
Grilled Vegetable in Spinach Dough $7.50

MINI-RAVIOLI

TALLA: 1” Square ravioli – Sold Frozen in 1lb trays
SERVINGS: 2-4 per tray, suggested

FILLINGS:
Cheese $3.95
Chicken & Prosciutto $4.95
Pumpkin $4.95
Goat Cheese $4.95
Mushroom $4.95
Sun-dried Tomato $4.50

JUMBO RAVIOLI

TALLA: 2 ½” Square ravioli – Packed 1 dozen per box
SERVINGS: 2 per box

FILLINGS:
Cheese $4.25
Cheese & Spinach $4.25
Lobster $9.50
Eggplant Pomodoro $6.50
Beet & Goat Cheese $6.50
Broccoli Rabe $6.50
Mushroom $5.75
Pumpkin $5.25
Artichoke in Spinach Dough $5.25
Pesto in Spinach Dough $6.50
Goat Cheese $5.75
Gorgonzola & Walnut $5.25

TORTELLINI

Fillings:
Meat in Egg Dough $2.50
Cheese in Egg Dough $2.00
Cheese in Spinach Dough $2.00
*prices per 1/2 lb bag*

TORTELLONI:
Fillings:
Cheese: $4.95 per 1 lb container
Pumpkin: $5.95 per 1 lb container

MANICOTTI

CAVATELLI

HOMEMADE SAUCES

Marinara $4.25
Tomato & Basil $4.50
Bolognese $4.95
Turkey Bolognese $4.95
Arrabiata $4.50
Pink (our take on classic Vodka sauce) $4.95
Alfredo $4.50
White Clam $4.95
Puttanesca $4.95
Amatriciana $4.95

Classic Pesto $5.95
Mushroom Pesto $5.95
Sun-dried Tomato Pesto $5.95
Genovese Walnut $5.95

*all sauces come portioned to serve 1lb of fresh pasta or 1 box of ravioli*

PREPARED FOODS

Spinach & Ricotta Lasagne – $11.95 per tray (approx 2 servings)
Fresh egg lasagne noodles layered with spinach, ricotta, parmigiano reggiano, and our homemade béchamel and tomato & basil sauces

Cheese Lasagne $11.95 per tray (approx 2 servings)
Fresh egg lasagne noodles layered with ricotta, parmesan, mozzarella, and our homemade tomato & basil sauce

Meat Lasagne $11.95 per tray (approx 2 servings)
Fresh egg lasagne noodles layered with ricotta, parmesan mozzarella, and our homemade Bolognese sauce

Meatballs – $5.95 per tray of six
Fresh ground beef, fresh sausage, bread, parmesan cheese, and white wine. Hand rolled and roasted

Turkey Meatballs – $5.95 per tray of six
Fresh ground turkey, bread, parmesan cheese, and white wine. Hand rolled and roasted

Pasta Salad – $6.95 per 1/lb tray
Radiatore pasta tossed with fresh peeled plum tomatoes, fresh mozzarella, manchego cheese, scallions, and white balsamic vinegar

Cheese Tortellini Salad $6.95 per 1/lb tray
Cheese filled tortellini with our homemade pesto sauce, smoked mozzarella, and roasted red & yellow peppers

Ciliegine Mozzarella Salad $4.95 per ½/lb container
Cherry size mozzarella balls marinated in pure olive oil with sun-dried tomatoes, pimentos, scallions, Sicilian oregano, and white wine vinegar

Gnocchi alla Romana $6.50 per tray
Dumplings made of semolina cooked in milk with parmesan cheese, butter, and fresh rosemary

Chicken & Rosemary Pappardelle $7.95 per 1/lb tray
Oven roasted white and dark chicken meat over fresh rosemary pappardelle noodles, tomato & basil sauce, garlic, and white wine

Fettuccine ai Funghi $7.95 per 1/lb tray
Fresh egg fettuccine with sliced portobello and shitake mushrooms, garlic, parmigiano reggiano, and our homemade mushroom pesto sauce

Cavatelli with Broccoli Rabe $7.95 per 1/lb tray
Fresh cavatelli with broccoli rabe, garlic, and ricotta salata

Macaroni & Cheese – $6.50 per 1/lb tray
Elbow macaroni baked with American and sharp cheddar cheeses, and spices

Spinach & Rice Torta – $6.50 per 1/lb tray
Aborio rice baked with spinach, onions, leeks, basil, and parmigiano reggiano

Pappardelle with Grilled Sausage and Vegetables: $7.95 per 1/lb tray
Fresh egg pappardelle with sweet sausage, grilled eggplant & zucchini, sautéed onions and garlic

Baked Ziti Amatriciana $7.95 per 1/lb tray
Cut ziti pasta baked with ricotta, mozzarella, romano cheese, and our amatriciana sauce

Black Squid Fettuccine with Shrimp $7.95 per 1/lb tray
Fresh black squid fettuccine with shrimp, cream, brandy, and lemon

Tagliarini with Hot Sausage $7.95 per 1/lb tray
Fresh egg tagliarini, hot sausage, our marinara sauce and rosemary

Polenta Pasticciata $6.95 per tray
Cubes of polenta with gouda, fontina and our tomato & basil sauce


Venta minorista

Stop by the Raffetto’s Retail storefront located at 144 W Houston St in New York City (Get Directions). Below you’ll find a list of our current offerings. Prices shown may have changed since publication of this list. Call or stop by for the most up-to-date prices and offerings.

FRESH PASTA FLAVORS

Plain Egg – $3.50/lb
Spinach – $3.75/lb
Whole Wheat – $3.95/lb
Black Pepper – $4.25/lb
Rosemary – $4.50/lb
Parsley-Basil – $4.50/lb
Lemon – $4.50/lb
Lemon Red Pepper – $4.95/lb
Mushroom – $4.95/lb
Chestnut – $4.95/lb
Saffron – $6.95/lb
Black Squid Ink – $5.95/lb
Chocolate – $4.50/lb
Egg Tagliarini alla Chitarra (our spaghetti) – $3.75/lb
Whole Wheat Tagliarini alla Chitarra $4.25/lb
Black Squid Tagliarini alla Chitarra – $6.25/lb

Our fresh pasta is available to be cut in the following sizes:
Angel hair (egg and spinach pasta only)
Linguine (1/8”)
Tagliatelle (1/4”)
Fettuccine (3/8”)
Wide Fettuccine (1/2”)
Pappardelle (1”)
Lasagne (3” – 12” strips, no precooking required)
Manicotti/Cannelloni Squares (5” or 6” suggested)

FRESH DOUGH FOR RAVIOLI

Continuous roll of soft dough 11” wide to be used with your own stuffing
Regular Egg Dough – $2.75/lb

*Please call one day in advance as it is made to order at our warehouse*

MEDIUM RAVIOLI

TALLA: 1 3/4” square ravioli – 48 ravioli per 21 oz box
SERVINGS: 3-4 per box, suggested

Cheese $6.95
Cheese & Spinach $6.95
Meat & Spinach $7.50
Lobster in Tomato Dough $11.95
Seafood $9.50
White & Black Truffle $13.95
Mushroom $7.95
Pumpkin $7.95

Arugula & Ricotta $7.50
Roasted Red Pepper, Mozzarella & Basil $7.95
Chicken and Smoked Mozzarella $7.95
Gorgonzola & Walnut $7.95
Goat Cheese in Whole Wheat Dough $7.95
Grilled Vegetable in Spinach Dough $7.50

MINI-RAVIOLI

TALLA: 1” Square ravioli – Sold Frozen in 1lb trays
SERVINGS: 2-4 per tray, suggested

FILLINGS:
Cheese $3.95
Chicken & Prosciutto $4.95
Pumpkin $4.95
Goat Cheese $4.95
Mushroom $4.95
Sun-dried Tomato $4.50

JUMBO RAVIOLI

TALLA: 2 ½” Square ravioli – Packed 1 dozen per box
SERVINGS: 2 per box

FILLINGS:
Cheese $4.25
Cheese & Spinach $4.25
Lobster $9.50
Eggplant Pomodoro $6.50
Beet & Goat Cheese $6.50
Broccoli Rabe $6.50
Mushroom $5.75
Pumpkin $5.25
Artichoke in Spinach Dough $5.25
Pesto in Spinach Dough $6.50
Goat Cheese $5.75
Gorgonzola & Walnut $5.25

TORTELLINI

Fillings:
Meat in Egg Dough $2.50
Cheese in Egg Dough $2.00
Cheese in Spinach Dough $2.00
*prices per 1/2 lb bag*

TORTELLONI:
Fillings:
Cheese: $4.95 per 1 lb container
Pumpkin: $5.95 per 1 lb container

MANICOTTI

CAVATELLI

HOMEMADE SAUCES

Marinara $4.25
Tomato & Basil $4.50
Bolognese $4.95
Turkey Bolognese $4.95
Arrabiata $4.50
Pink (our take on classic Vodka sauce) $4.95
Alfredo $4.50
White Clam $4.95
Puttanesca $4.95
Amatriciana $4.95

Classic Pesto $5.95
Mushroom Pesto $5.95
Sun-dried Tomato Pesto $5.95
Genovese Walnut $5.95

*all sauces come portioned to serve 1lb of fresh pasta or 1 box of ravioli*

PREPARED FOODS

Spinach & Ricotta Lasagne – $11.95 per tray (approx 2 servings)
Fresh egg lasagne noodles layered with spinach, ricotta, parmigiano reggiano, and our homemade béchamel and tomato & basil sauces

Cheese Lasagne $11.95 per tray (approx 2 servings)
Fresh egg lasagne noodles layered with ricotta, parmesan, mozzarella, and our homemade tomato & basil sauce

Meat Lasagne $11.95 per tray (approx 2 servings)
Fresh egg lasagne noodles layered with ricotta, parmesan mozzarella, and our homemade Bolognese sauce

Meatballs – $5.95 per tray of six
Fresh ground beef, fresh sausage, bread, parmesan cheese, and white wine. Hand rolled and roasted

Turkey Meatballs – $5.95 per tray of six
Fresh ground turkey, bread, parmesan cheese, and white wine. Hand rolled and roasted

Pasta Salad – $6.95 per 1/lb tray
Radiatore pasta tossed with fresh peeled plum tomatoes, fresh mozzarella, manchego cheese, scallions, and white balsamic vinegar

Cheese Tortellini Salad $6.95 per 1/lb tray
Cheese filled tortellini with our homemade pesto sauce, smoked mozzarella, and roasted red & yellow peppers

Ciliegine Mozzarella Salad $4.95 per ½/lb container
Cherry size mozzarella balls marinated in pure olive oil with sun-dried tomatoes, pimentos, scallions, Sicilian oregano, and white wine vinegar

Gnocchi alla Romana $6.50 per tray
Dumplings made of semolina cooked in milk with parmesan cheese, butter, and fresh rosemary

Chicken & Rosemary Pappardelle $7.95 per 1/lb tray
Oven roasted white and dark chicken meat over fresh rosemary pappardelle noodles, tomato & basil sauce, garlic, and white wine

Fettuccine ai Funghi $7.95 per 1/lb tray
Fresh egg fettuccine with sliced portobello and shitake mushrooms, garlic, parmigiano reggiano, and our homemade mushroom pesto sauce

Cavatelli with Broccoli Rabe $7.95 per 1/lb tray
Fresh cavatelli with broccoli rabe, garlic, and ricotta salata

Macaroni & Cheese – $6.50 per 1/lb tray
Elbow macaroni baked with American and sharp cheddar cheeses, and spices

Spinach & Rice Torta – $6.50 per 1/lb tray
Aborio rice baked with spinach, onions, leeks, basil, and parmigiano reggiano

Pappardelle with Grilled Sausage and Vegetables: $7.95 per 1/lb tray
Fresh egg pappardelle with sweet sausage, grilled eggplant & zucchini, sautéed onions and garlic

Baked Ziti Amatriciana $7.95 per 1/lb tray
Cut ziti pasta baked with ricotta, mozzarella, romano cheese, and our amatriciana sauce

Black Squid Fettuccine with Shrimp $7.95 per 1/lb tray
Fresh black squid fettuccine with shrimp, cream, brandy, and lemon

Tagliarini with Hot Sausage $7.95 per 1/lb tray
Fresh egg tagliarini, hot sausage, our marinara sauce and rosemary

Polenta Pasticciata $6.95 per tray
Cubes of polenta with gouda, fontina and our tomato & basil sauce


Venta minorista

Stop by the Raffetto’s Retail storefront located at 144 W Houston St in New York City (Get Directions). Below you’ll find a list of our current offerings. Prices shown may have changed since publication of this list. Call or stop by for the most up-to-date prices and offerings.

FRESH PASTA FLAVORS

Plain Egg – $3.50/lb
Spinach – $3.75/lb
Whole Wheat – $3.95/lb
Black Pepper – $4.25/lb
Rosemary – $4.50/lb
Parsley-Basil – $4.50/lb
Lemon – $4.50/lb
Lemon Red Pepper – $4.95/lb
Mushroom – $4.95/lb
Chestnut – $4.95/lb
Saffron – $6.95/lb
Black Squid Ink – $5.95/lb
Chocolate – $4.50/lb
Egg Tagliarini alla Chitarra (our spaghetti) – $3.75/lb
Whole Wheat Tagliarini alla Chitarra $4.25/lb
Black Squid Tagliarini alla Chitarra – $6.25/lb

Our fresh pasta is available to be cut in the following sizes:
Angel hair (egg and spinach pasta only)
Linguine (1/8”)
Tagliatelle (1/4”)
Fettuccine (3/8”)
Wide Fettuccine (1/2”)
Pappardelle (1”)
Lasagne (3” – 12” strips, no precooking required)
Manicotti/Cannelloni Squares (5” or 6” suggested)

FRESH DOUGH FOR RAVIOLI

Continuous roll of soft dough 11” wide to be used with your own stuffing
Regular Egg Dough – $2.75/lb

*Please call one day in advance as it is made to order at our warehouse*

MEDIUM RAVIOLI

TALLA: 1 3/4” square ravioli – 48 ravioli per 21 oz box
SERVINGS: 3-4 per box, suggested

Cheese $6.95
Cheese & Spinach $6.95
Meat & Spinach $7.50
Lobster in Tomato Dough $11.95
Seafood $9.50
White & Black Truffle $13.95
Mushroom $7.95
Pumpkin $7.95

Arugula & Ricotta $7.50
Roasted Red Pepper, Mozzarella & Basil $7.95
Chicken and Smoked Mozzarella $7.95
Gorgonzola & Walnut $7.95
Goat Cheese in Whole Wheat Dough $7.95
Grilled Vegetable in Spinach Dough $7.50

MINI-RAVIOLI

TALLA: 1” Square ravioli – Sold Frozen in 1lb trays
SERVINGS: 2-4 per tray, suggested

FILLINGS:
Cheese $3.95
Chicken & Prosciutto $4.95
Pumpkin $4.95
Goat Cheese $4.95
Mushroom $4.95
Sun-dried Tomato $4.50

JUMBO RAVIOLI

TALLA: 2 ½” Square ravioli – Packed 1 dozen per box
SERVINGS: 2 per box

FILLINGS:
Cheese $4.25
Cheese & Spinach $4.25
Lobster $9.50
Eggplant Pomodoro $6.50
Beet & Goat Cheese $6.50
Broccoli Rabe $6.50
Mushroom $5.75
Pumpkin $5.25
Artichoke in Spinach Dough $5.25
Pesto in Spinach Dough $6.50
Goat Cheese $5.75
Gorgonzola & Walnut $5.25

TORTELLINI

Fillings:
Meat in Egg Dough $2.50
Cheese in Egg Dough $2.00
Cheese in Spinach Dough $2.00
*prices per 1/2 lb bag*

TORTELLONI:
Fillings:
Cheese: $4.95 per 1 lb container
Pumpkin: $5.95 per 1 lb container

MANICOTTI

CAVATELLI

HOMEMADE SAUCES

Marinara $4.25
Tomato & Basil $4.50
Bolognese $4.95
Turkey Bolognese $4.95
Arrabiata $4.50
Pink (our take on classic Vodka sauce) $4.95
Alfredo $4.50
White Clam $4.95
Puttanesca $4.95
Amatriciana $4.95

Classic Pesto $5.95
Mushroom Pesto $5.95
Sun-dried Tomato Pesto $5.95
Genovese Walnut $5.95

*all sauces come portioned to serve 1lb of fresh pasta or 1 box of ravioli*

PREPARED FOODS

Spinach & Ricotta Lasagne – $11.95 per tray (approx 2 servings)
Fresh egg lasagne noodles layered with spinach, ricotta, parmigiano reggiano, and our homemade béchamel and tomato & basil sauces

Cheese Lasagne $11.95 per tray (approx 2 servings)
Fresh egg lasagne noodles layered with ricotta, parmesan, mozzarella, and our homemade tomato & basil sauce

Meat Lasagne $11.95 per tray (approx 2 servings)
Fresh egg lasagne noodles layered with ricotta, parmesan mozzarella, and our homemade Bolognese sauce

Meatballs – $5.95 per tray of six
Fresh ground beef, fresh sausage, bread, parmesan cheese, and white wine. Hand rolled and roasted

Turkey Meatballs – $5.95 per tray of six
Fresh ground turkey, bread, parmesan cheese, and white wine. Hand rolled and roasted

Pasta Salad – $6.95 per 1/lb tray
Radiatore pasta tossed with fresh peeled plum tomatoes, fresh mozzarella, manchego cheese, scallions, and white balsamic vinegar

Cheese Tortellini Salad $6.95 per 1/lb tray
Cheese filled tortellini with our homemade pesto sauce, smoked mozzarella, and roasted red & yellow peppers

Ciliegine Mozzarella Salad $4.95 per ½/lb container
Cherry size mozzarella balls marinated in pure olive oil with sun-dried tomatoes, pimentos, scallions, Sicilian oregano, and white wine vinegar

Gnocchi alla Romana $6.50 per tray
Dumplings made of semolina cooked in milk with parmesan cheese, butter, and fresh rosemary

Chicken & Rosemary Pappardelle $7.95 per 1/lb tray
Oven roasted white and dark chicken meat over fresh rosemary pappardelle noodles, tomato & basil sauce, garlic, and white wine

Fettuccine ai Funghi $7.95 per 1/lb tray
Fresh egg fettuccine with sliced portobello and shitake mushrooms, garlic, parmigiano reggiano, and our homemade mushroom pesto sauce

Cavatelli with Broccoli Rabe $7.95 per 1/lb tray
Fresh cavatelli with broccoli rabe, garlic, and ricotta salata

Macaroni & Cheese – $6.50 per 1/lb tray
Elbow macaroni baked with American and sharp cheddar cheeses, and spices

Spinach & Rice Torta – $6.50 per 1/lb tray
Aborio rice baked with spinach, onions, leeks, basil, and parmigiano reggiano

Pappardelle with Grilled Sausage and Vegetables: $7.95 per 1/lb tray
Fresh egg pappardelle with sweet sausage, grilled eggplant & zucchini, sautéed onions and garlic

Baked Ziti Amatriciana $7.95 per 1/lb tray
Cut ziti pasta baked with ricotta, mozzarella, romano cheese, and our amatriciana sauce

Black Squid Fettuccine with Shrimp $7.95 per 1/lb tray
Fresh black squid fettuccine with shrimp, cream, brandy, and lemon

Tagliarini with Hot Sausage $7.95 per 1/lb tray
Fresh egg tagliarini, hot sausage, our marinara sauce and rosemary

Polenta Pasticciata $6.95 per tray
Cubes of polenta with gouda, fontina and our tomato & basil sauce


Ver el vídeo: мини фильмРевностьпиксель,фиксай,компот,жительGacha lifeBy Dayana (Agosto 2022).