Nuevas recetas

Mermelada clásica de cerezas Panacris

Mermelada clásica de cerezas Panacris



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

¡Otra receta clásica de Panacris! Parece que me auto-plagio: D, la receta clásica de mermelada de cerezas Panacris, es muy similar a las Fresas hechas con mermelada / mermelada Panacris;)

  • cerezas sin pepitas 3000 g,
  • azúcar en polvo 1500 g,
  • limón 1 pieza.

Porciones: 10

Tiempo de preparación: más de 120 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Mermelada de cereza Panacris clásica:

Las cerezas se lavan bajo un chorro de agua fría, luego se limpian de los tallos, se deshuesan con el dispositivo milagroso, la dotación, luego se colocan en un recipiente grande, se vierte toda la cantidad de azúcar, se agita suavemente hasta que el azúcar se incorpore al recipiente. con cerezas, luego dejar reposar en frío hasta el segundo.

Al día siguiente, transfiera la composición a un recipiente de doble fondo / triple, coloque a fuego alto, sobre un plato, no directamente sobre el fuego, aproximadamente 10 minutos hasta que la espuma suba, haga espuma, luego reduzca el fuego a bajo y déjelo hervir hasta obtener la consistencia deseada. Hacia el final, agregue las rodajas de limón, dejándolas en la mermelada durante aprox. 10 minutos para dejar el aroma. La mermelada se pone en frascos esterilizados, se sella y se deja en un recipiente tibio, con el fondo hacia arriba, hasta el día siguiente. Luego se etiquetan y almacenan en la despensa para los fríos días de otoño / invierno.

¡Buena suerte con eso!


Rollo de bizcocho relleno de cerezas y crema batida

Han pasado unos días desde que hice este maravilloso bizcocho y recién ahora se me ocurre la receta, porque tenía algunas dudas.

Porque fue el primer plato cocinado en el nuevo microonda , buscábamos una forma de adaptar el tiempo de cocción necesario para el bizcocho. ¿Y qué tan fácil crees que fue la respuesta? Se queda en el horno hasta que esté listo :))) Pero, mira por el camino cómo me fueron las cosas.

Empecé la idea de este postre a partir de dos platos que ya he expuesto en el blog. Desearía haber salido como pastel de cereza y crema, pero no pensé hasta el final. Para el bizcocho se horneó en una bandeja mucho más grande. Era la bandeja del horno, como la clásica bandeja de la estufa. ¿Cuál es el tamaño del espacio del horno? Largo / ancho.

Siendo el bizcocho mucho más grande, pero no lo suficientemente alto para cortar horizontalmente y hacer una fila de crema en el medio, cambié el interruptor y seguí con la idea mencionada en el artículo con la receta de rollo de fresa.


Método de preparación

  • El horno se precalienta a 220 grados centígrados.
  • El requesón se mezcla con los huevos y se mezcla vigorosamente durante unos segundos, hasta que se convierta en una mezcla cremosa.
  • Agrega la harina y la sémola e incorpora con una cuchara de madera.
  • La textura debe ser lo suficientemente firme para caber en la bandeja en la forma deseada, ligeramente cremosa la masa se moldea fácilmente y no se desintegra
  • Forre la bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Coloca la forma de bizcochos redondos que rellenamos con masa sobre el papel de horno, cada papanash tiene unos 2cm de altura puedes hacer las formas y como las clásicas papanas, con un agujero en el medio y unas bolitas separadas
  • se hincharán un poco, así que mantén la distancia regular (como estamos acostumbrados) entre las papanas
  • poner una pizca de mantequilla en cada una de las papanas
  • Dejar en el horno durante unos 25 minutos hasta que esté ligeramente dorado & # 8211 dorado y bien levantado.
  • si los quieres como plato principal, puedes llenarlos de tantas maravillas que ni siquiera sé por qué empezar. Puedes comerlos con pesto de albahaca, tomates secos y queso crema, aguacate, atún, queso crema y eneldo o en la versión clásica.
  • si los usas como postre, merienda o incluso desayuno, puedes rellenarlos con crema agria en el medio y mermelada en la parte superior / fruta triturada o madura para niños, con crema agria y crema de chocolate / algarroba casera, con crema de vainilla y chocolate nata / algarroba casera, con helado casero o simplemente con fruta

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod…

¡Suscríbete a nuestro boletín! Usted recibirá Noticias, prescripción, menús rápidos, información por tu salud!

Por qué GoostoMix

GoostoMix es una plataforma que presenta y recomienda una serie de dispositivos útiles en la cocina del hombre moderno, activo e interesado en la salud y la nutrición. Ofrecemos consejos para una dieta equilibrada, recetas fáciles de seguir e información sobre los ingredientes que se pueden utilizar para aportar sabor y nutrientes al menú diario.


Receta (para bandeja de 18-20cm)

Nota: entre paréntesis te dejo la cantidad de ingredientes si quieres hacer una tarta de queso más grande en una clásica bandeja para tarta de 26-28cm

ingredientes la base galleta:

100g de galletas Petit Beurre (150g)

ingredientes relleno:

600 g de queso crema (900 g)

1 cucharadita de vainilla (1,5 cucharaditas)

Opcional: Mermelada de moras para servir.

Nota: Es muy importante que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente, así el queso crema quedará suave y fácil de homogeneizar y obtendremos una textura muy fina de la preparación final.

huella de cosa:

(1) Ponemos las galletas en un robot de cocina y las trituramos finamente. Vierta la mantequilla derretida y mezcle nuevamente con el procesador de alimentos hasta obtener una masa arenosa. Verter las galletas en una bandeja en la que ponemos papel de horno y nivelar con la base de un vaso.

Ponga la base de la galleta en el horno precalentado a 170 ° C durante 5 minutos.

(2) Mientras las galletas están en el horno, prepara el relleno de queso. Con una batidora, mezcla bien el queso crema y el azúcar hasta obtener una composición cremosa. Luego agrega la nata, la vainilla y el jugo de limón e incorpóralos a la mezcla.

Como paso final, agrega los huevos y mezcla hasta que todos los ingredientes estén perfectamente incorporados.

Nota (o rótula & amp triks probado):

* Es importante mezclar la composición del queso para no batir excesivamente la nata y poner demasiado aire en la composición. Si el relleno de queso está demasiado aireado, nuestra tarta de queso se agrietará al final del proceso de horneado.

* Repito, es importante que los ingredientes estén a temperatura ambiente, sacados 45 minutos antes de la heladera, así se licuarán perfectamente y tendremos una tarta de queso fina. Si usamos ingredientes fríos sentirás una ligera granulación del pastel de queso.

* El orden de adición de los ingredientes es óptimo para obtener una tarta de queso fina y perfecta. Puedes agregar todos los ingredientes a la vez, o solo los huevos al principio, probamos todas las variantes, pero así se baten los huevos y la composición se aireará demasiado y se agrietará al final.


Pastel de estera de ajedrez con mermelada de cereza Râureni

¡Mate! Un pastel que se ve muy bien, es sabroso y fácil de preparar. ¿Qué más se puede pedir de un postre? La receta es un pastel clásico, pero el secreto radica en organizar las capas de la encimera al estilo de un tablero de ajedrez. He aquí cómo hacerlo:

Ingrediente:

Jugo de medio limón

Cómo preparar:

Las yemas se separan de las claras y se frotan con una pizca de sal. Agrega poco a poco el aceite y revuelve continuamente. (Similar al proceso de hacer mayonesa)

Por separado, batir las claras de huevo. Agrega el azúcar y el jugo de limón y continúa haciendo espuma. Luego agregue las yemas. Puede utilizar un teléfono o un mezclador a baja velocidad. Agrega la esencia de vainilla y vierte la harina con el polvo de hornear bajo la lluvia, revolviendo constantemente. Asegúrate de que los ingredientes estén bien mezclados.

Luego, la encimera se divide en dos mitades iguales. Se mezcla cacao en polvo en una de las composiciones.

Para hornear, necesitará dos bandejas cuadradas, de unos 20 cm. Cubre las bandejas con papel de horno. Vierta la encimera blanca en una de las bandejas y la encimera de cacao en la otra.

Coloque las bandejas en el horno a fuego medio durante 30-40 minutos. Use un palillo de dientes para verificar si la encimera se ha horneado. Si el palillo sale limpio, significa que la encimera se ha horneado lo suficiente. Saca las bandejas del horno y déjalas enfriar durante 5 minutos. A continuación, retire las encimeras de la bandeja sobre un fondo de madera y déjelas enfriar.

Luego, con un cuchillo, nivele los bordes de las dos encimeras y corte cada una, a lo largo, en 5 tiras iguales.

Poner la mermelada de cereza en un bol de cerámica y calentar en el microondas durante 30 segundos para que se vuelva más líquida.

Colocar un trozo de cacao en una bandeja y engrasarlo bien con mermelada de cerezas, utilizando un cepillo para cocinar. Coloca un trozo de la encimera blanca a su lado y repite el proceso. Ponga mermelada entre cada pieza de la encimera para pegar las tiras. Al final, tendrás un mosaico que parece un tablero de ajedrez. Presione el pastel.

Al final, espolvorear cacao por encima y decorar el bizcocho con una hoja de menta. Refrigere por 2-3 horas. Luego cortar en rodajas y servir.

Prueba la receta tú mismo y comparte tus impresiones con nosotros. Y si quieres probar otras recetas con productos Râureni, ¡suscríbete al blog!


Almacenamiento para mermelada de pimiento picante

Después de enfriar, los pimientos picantes tendrán un color muy bonito y el almíbar será dorado, con la consistencia de la miel. A diferencia de las mermeladas, las mermeladas se ponen frías en frascos. Entonces, tan pronto como la mermelada de pimiento picante se haya enfriado y los frascos y las tapas estén listos lavados y esterilizados, agregue la mermelada a los frascos, hasta arriba, luego apriete bien las tapas y ¡listo! ¡Los frascos de mermelada de pimiento picante irán al estante de la despensa y te deleitarán durante toda la temporada de frío!


Las grosellas bien limpias de colas frondosas se lavan bien con un poco de agua y se escurren bien, dejándolas en un colador.

Tenemos que lavarlos bien porque quedan impuros entre los movimientos que normalmente no se quitan, sería un trabajo titánico hacer eso también.
Después de asegurarse de que estén bien escurridos, póngalos en un bol y espolvoree el azúcar de vainilla por encima.
Los dejamos así hasta que preparemos el almíbar.
En un bol de doble pared, poner el azúcar y el agua y poner el bol a fuego medio, revolviendo de vez en cuando.
Agrega un poco de jugo de limón para que el azúcar no cristalice en las paredes del bol.

Dejamos hervir el almíbar hasta obtener una consistencia espesa y no cursiva, cuando hagamos la muestra, poniendo una cucharadita de almíbar en un plato y dejándolo enfriar.
Luego añadimos las grosellas, mezclamos ligeramente y dejamos que dejen su aroma, pero no las hervimos demasiado, porque corremos el riesgo de diluir mucho el almíbar, si las frutas pierden todo su jugo por el largo tratamiento térmico.

Pero no olvides probarlo por el camino, poniendo un poco de mermelada en el plato y dejándolo enfriar para ver si el almíbar está bien unido.

Si se forma espuma, nos encargamos de eliminarla.
Mientras tanto, esterilice los frascos bien lavados en el horno caliente y llénelos inmediatamente con mermelada caliente.
Enroscamos las tapas, limpiamos bien los frascos por fuera y los metemos al horno caliente, dejándolos ahí hasta que se enfríen, luego los pasamos a la despensa.

Salió muy fragante, pero ligeramente cursiva, en comparación con otras mermeladas, pero está bastante relacionado.


Bizcocho con cerezas, la receta clásica de mi madre

Como hoy paso mi tiempo con otras actividades en la oficina que en la computadora, encendí el fondo del televisor, para escuchar lo que miente. No suelo parar en programas como & # 8220¿Qué pasa doctor & # 8221? Porque me parece que tengo todas las enfermedades de las que se habla y me da ansiedad. Hoy lo dejé, sin embargo, porque me encontré con un fragmento cuando Smiley cantó desde & # 8220Home & # 8221 y se reveló que en principio puede seguir una dieta, pero es muy difícil para él renunciar a los pasteles de su madre.


En el siguiente cuadro, apareció la psicóloga y repitió lo que ya sabía, que los pasteles de la madre están directamente relacionados con la infancia, la zona de confort con su sentimiento de bienestar, protección y desamparo. Las conexiones funcionaron rápidamente y me impulsaron a publicar esta receta de bizcocho con cerezas, la versión clásica del recetario de todas las madres.
La fórmula la puedes encontrar en todas partes de la blogosfera, no traigo nada nuevo, la grabo para mi hija y para los que no saben hacerlo, aunque a menudo la comían en casa, o de camino. a familiares o amigos.

Ahora, sé que estás preparando las palas para la nieve y que el invierno no es como el verano, pero vengo despacio con la canasta de cerezas en el brazo, para despertar la bondad y la alegría de la infancia que duerme en ti.

Dimensiones de la bandeja: aproximadamente 30x30cm o el equivalente a la superficie

Tiempo de preparación 45 minutos

Tiempo de cocción 35 minutos

Ingredientes

  • 6 huevos
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 3 cucharadas de aceite
  • 8 cucharadas de harina
  • pelar 1 limón mediano
  • 2 sobres - azúcar de vainilla
  • 1 kg de cerezas o albaricoques deshuesados


PREPARACIÓN
1. He preparado cerezas del congelador aquí. Los dejo descongelar por la noche en un colador antioxidante. Ya estaban deshuesados ​​y lavados.
Encuentro útil mencionar cómo congelar la fruta. Los pesas en porciones. Los colocas uno al lado del otro en una bandeja con o sin papel de aluminio plástico, depende de la fruta, si es duro como las cerezas, no se necesita papel de aluminio. Cuando los saques, habrá bolas duras que no se pegan entre sí, convirtiéndolas en un aliento informe. Se guarda en bolsas o cajas con cremallera (ocupan más espacio en las cajas pero yo prefiero una) etiquetadas con: nombre, fecha, peso (pesando antes de congelar).
Si preparas cerezas o albaricoques frescos, lávalos, escúrrelos, limpia las semillas y déjalos escurrir mientras preparas el bizcocho. Los albaricoques, si son pequeños, se parten por la mitad a lo largo, si son grandes, se cortan en cuartos.
2. Coloque papel de hornear con los bordes levantados. Si no encaja, amontona los bordes o incluso toda la hoja y luego la extiendes en tus manos y tomará la forma de la bandeja.
3. Precaliente el horno (sin bandeja) a 180 grados.
4. Rallar la piel de limón y dejar reposar.
5. Mezclar las claras de huevo aumentando gradualmente la velocidad.
6. Cuando la consistencia sea casi alta, agregue el azúcar en 3 tramos.
7. Cuando esté duro, agregue una yema de huevo, sin dejar de mezclar. Ahora cambié la paleta uniforme de la batidora estática a la de masa.
8. Reducir la velocidad de máximo a la mitad, espolvorear 3-4 cucharadas de harina y mezclar con la batidora.
9. Vierta el aceite cuchara a cuchara mezclando.
10. Luego agregue la cáscara de limón y el azúcar de vainilla.
11. Añada poco a poco el resto de la harina. Trabajé con el establo, batidora de mesa & # 8230
12. Verter la masa en la bandeja preparada y nivelar. Con la rebanada de bizcocho suelo nivelar, porque tiene una suela plana y brillante + el mango levantado a modo de llana, solo sirve para nivelar.
13. Coloque las cerezas encima con la mano, una a la vez, esparcidas uniformemente.
14. Hornea el bizcocho de 35 a 45 minutos, dependiendo de lo valiente o caprichoso que sea tu horno. La señal de que está lista, es cuando el bizcocho se desprende con papel y se aleja de los bordes de la bandeja para. que se aprieta un poco al hornear y cuando se dore moderadamente. Puede despegar una esquina del papel y ver si los bordes están bien dorados, en cuyo caso lo detiene.
Puedes empolvarlo. Lo comemos con menos azúcar y me gusta ver la fruta.
¡Vívelo!


Mermelada de pimiento picante & # 8211 un paso hacia el espíritu empresarial

La historia & # 8220Tradiciones y delicias & # 8221 Empecé hace unos dos años con una página de facebook y muchas golosinas caseras, preparadas por mi madre comenzando con diferentes mermeladas como cerezas, moras y albaricoques, pero también algunos tipos de mermeladas elegidas: rosas, arándanos, cerezas o pimientos picantes, todas elaboradas según a recetas conocidas solo por ella. Queríamos dar un pequeño paso hacia el emprendimiento, pero que, lamentablemente, pusimos un poco en lista de espera dadas las condiciones actuales. Sin embargo, estoy seguro de que este proyecto se pondrá de moda, sobre todo porque he comprobado en gran medida todos los aspectos importantes para esta pequeña empresa familiar.

De pimientos a mermelada

Mi madre tiene muchas ideas y más que eso se las arregla para ponerlas en práctica, especialmente en el lado de la cocina. Pruébalo, pruébalo y combínalo hasta que alcance el sabor que lo define, pero que tanto gusta a todos. Seguro que agrega algo extra, pero descubriré qué :)). Así apareció la mermelada de pimiento picante, una combinación original pero sabrosa. Nuestros primeros catadores fueron amigos cercanos y colegas, a quienes les gustó el sabor tradicional guardado en frascos de dichis, comenzando así a comprarnos. Nos emocionamos cuando vimos que la mermelada de pimiento picante se convirtió en el frasco más solicitado en nuestra despensa, momento en el que pensamos que podría ser el momento de pasar al siguiente nivel y organizar un espacio para la producción. Ya habíamos comenzado a hacer planes y cálculos sobre cómo podríamos tener una mini fábrica para comenzar y enfocarnos en la producción de un solo producto, a saber, esta mermelada de pimiento picante, que los clientes pueden pedir en línea (como si hubiera sentido que la pandemia está viniendo).

Tuvimos el lugar que íbamos a presentar a algunos representantes de DSV para explicar exactamente qué queremos hacer y si es adecuado para esta pequeña empresa y también para ayudarnos con algunos consejos para organizarlo, para que cumpla con los estándares. Sabía exactamente cómo sería la etiqueta de mermelada, con influencias tradicionales, adecuada para definir & # 8220tradiciones y delicias & # 8221, una delicia bajo la tapa. Había recorrido un largo camino con todo lo que significa poner en papel, documentación, el equipo necesario y todo lo relacionado con la producción y comercialización de un tarro de mermelada. Inicialmente también habíamos pensado en alquilar una nave donde desarrollar nuestra actividad, pero como el sentido de pertenencia está bien arraigado, dijimos que sería mejor tener una propia donde podamos producir, pero también almacenar productos y materias primas. .

De vender a amigos a construir un salón

Pregunté a unos amigos que nos pudieran ayudar con la construcción de un salón, también busqué en la red y encontré la opción que considerábamos mejor: Nave industrial Frisomat. ¿Por qué llamó nuestra atención? Dado que estábamos en el inicio del camino, queríamos ir a la seguridad y traer a nuestro equipo personas profesionales, con experiencia y principios bien definidos. Recomienda tanto la experiencia (más de 24 años en el mercado rumano y más de 40 años en Bélgica, donde es la empresa matriz) con una cartera notable, con más de 900 naves metálicas para 860 clientes / socios, logrando construir / cubrir más de 960.000 m2 en Rumania. Estas son cifras impresionantes y los testimonios de los clientes respaldan su desempeño.

Más, Frisomat Rumanía es una de las pocas empresas constructoras en nuestro país que cubre toda la parte de construcción:

Prácticamente para alguien que está empezando a andar o que quiere expandir su negocio, Frisomat es un socio que & # 8220 pone su hombro a trabajar. Así, pensamos que nos podrían ayudar en todo lo que significa el diseño, producción, montaje y entrega de una nave metálica, teniendo como destino un la sala de producción, pero también un generoso espacio de almacenamiento, por lo que consideramos que una superficie de unos 150-200 metros cuadrados (se puede elegir cualquier abertura útil hasta 60 my varias alturas según necesidades) sería más que suficiente para nosotros. . No elegí una sala de metal por casualidad, sino porque tiene varias ventajas como:

  • opciones de personalización : amplia gama de colores, diversos complementos (peatonal, seccional, puertas correderas, lucernarios, salidas de humos, etc.), toldos, suelos intermedios (suelo) o paredes cortafuego y / o cortafuegos
  • a tiempo may rápido de lograr en comparación con una sala clásica de hormigón o ladrillo (como se muestra en el video a continuación)
  • costes de mantenimiento muy bajos (casi cero) ya que esta nave metálica es modular, pudiendo así extenderse en el tiempo, con una mínima inversión

Dado que esta nave es una inversión importante, queríamos asegurarnos de que todo lo que significa materia prima, equipos y producción se almacenará, respectivamente, en un lugar espacioso, luminoso y bien aislado, dadas algunas de las soluciones técnicas que ofrece Frisomat. :

1. Cumplimiento de los plazos

2. Relación precio y calidad

3. Equipar el recibidor con una consola de frontón, dando así un aspecto especial a la entrada, pero también con grandes puertas de acceso.

4. Paredes y techo con aislamiento térmico con paneles sándwich de poliestireno de 100 mm de mm

5. Tragaluces translúcidos montados en el techo para obtener aún más luz

6. Garantizar un clima controlado gracias al aislamiento

Encontré en su sitio varias representaciones, estudios de casos, pero también muchos videos, para poder tener una idea de cómo sería la mini-fábrica. & # 8220Tradiciones y delicias & # 8221 y solo puedo decir esto: no puedo esperar para continuar con este proyecto. Es más que importante partir con las personas adecuadas, para guiarlo, pero también para ayudarlo a realizar sus sueños. Espero que este artículo te sea de utilidad si también estás al inicio del camino con tu negocio o ya eres emprendedor y quieres expandirte.


Video: Cherry jam recipe - KitchenAid (Agosto 2022).