Recetas tradicionales

Pizza de verduras de jardín

Pizza de verduras de jardín


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rendimiento

Para 4 porciones (tamaño de la porción: 2 rebanadas)

Los guisantes crujientes, las tiernas cintas de calabacín y los espárragos picantes son el equipo de ensueño verde y magro para este pastel de primavera. Una salida refrescante de la pizza tradicional, utilizamos algunos de los productos superiores de la temporada para cubrir el vigor. La ricotta, diluida y hecha más cremosa con leche, sirve tanto como salsa como como queso.

Ingredientes

  • 12 onzas de masa para pizza de trigo integral fresco deli
  • 8 tazas de agua
  • 1 taza de espárragos de grosor medio, recortados y cortados diagonalmente por la mitad
  • 1 taza de guisantes dulces
  • 2/3 taza de queso ricotta semidescremado
  • 2 cucharadas de leche descremada al 1%
  • 1 diente de ajo rallado
  • 3 onzas de queso mozzarella semidescremado, rallado (3/4 taza)
  • 1 calabacín pequeño, cortado a lo largo en rodajas finas con una mandolina o un pelador de verduras (aproximadamente 1 taza)
  • 1 cucharadita de jugo de limón fresco
  • 1/4 cucharadita de sal kosher
  • 1/2 cucharadita de cáscara de limón rallada
  • 1/4 taza de albahaca fresca cortada
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra

Información nutricional

  • Calorías 317
  • Grasa 10,4g
  • Grasa saturada 4.5g
  • Monofat 3.9g
  • Poli Grasa 1g
  • Proteína 17g
  • Carbohidrato 44g
  • Fibra 4g
  • Colesterol 31 mg
  • Hierro 1 mg
  • Sodio 689 mg
  • Calcio 256 mg
  • Azúcares 5g
  • Est. azúcares añadidos 0g

Como hacerlo

Paso 1

Coloque una piedra para pizza o una bandeja para hornear en el horno. Precaliente el horno a 500 ° F. (No retire la piedra para pizza mientras el horno se precalienta).

Paso 2

Enrolle la masa en un círculo de 13 pulgadas sobre una hoja grande de papel pergamino; perforar bien con un tenedor. Coloque la masa (en papel) sobre piedra precalentada. Hornee a 500 ° F durante 4 minutos.

Paso 3

Ponga a hervir 8 tazas de agua en una cacerola grande. Agrega los espárragos y los guisantes; cocine 2 minutos. Escurrir y sumergir en agua helada; desagüe. Seque.

Paso 4

Combine la ricota, la leche y el ajo en un tazón pequeño. Extienda la mezcla sobre la masa, dejando un borde de 1/2 pulgada.

Paso 5

Cubra la pizza con mozzarella, espárragos y guisantes. Hornee a 500 ° F durante 10 minutos.

Paso 6

Mezcle el calabacín con jugo de limón y sal. Cubra la pizza con la mezcla de calabacín, cáscara de limón, albahaca y pimienta negra. Cortar en 8 rodajas.


Ver el vídeo: Como hacer queso mozzarella casero. súper fácil (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Kizahn

    Ok, me gustó!

  2. Logen

    Bravo, una gran idea y a tiempo

  3. Huy

    Que palabras... super, maravilloso pensamiento

  4. Kenneth

    la respuesta definitiva, atrayendo...

  5. Aod

    Quiero decir que no tienes razón. Ingrese, discutiremos. Escríbeme en PM.

  6. Yancy

    Podría haber escrito mejor

  7. Bram

    Sí, casi uno y lo mismo.



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