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Labneh casero

Labneh casero


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Foto: Hector Manuel Sanchez

Labneh (LEB-neigh) es un alimento de moda que no es más que yogur colado con una textura rica y cremosa similar al queso crema batido. El ingrediente libanés de moda es caro de comprar, pero afortunadamente es ridículamente fácil de hacer. Asegúrese de comenzar con yogur de leche entera regular, no yogur griego. Use su labneh casero como bagel o tostadas, úntelo en un plato y cubra con cualquier ensalada, o rocíe con aceite de oliva y pimienta de Alepo y sirva como salsa. También puede hacer una deliciosa versión de sésamo mezclando 2 cucharadas de tahini en el labneh terminado.

Como hacerlo

Paso 1

Coloque una doble capa de estopilla en un colador (o, alternativamente, cubra un colador con filtros de café); Coloque el yogur en un colador y colóquelo sobre un tazón de manera que quede unos centímetros por encima del fondo del tazón. Cubra ligeramente el colador con papel film. Refrigere 24 horas.

Paso 2

Retire el colador del tazón; desechar el suero. Vierta el labneh en un bol; agregue la sal. Conservar en el refrigerador hasta por 1 semana.


Ver el vídeo: Labneh o queso de yogur (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Akinozil

    ya estoy usando

  2. Kajizil

    Totalmente de acuerdo con ella. Creo que es una buena idea. Estoy de acuerdo contigo.

  3. Darwishi

    De acuerdo, la frase útil.

  4. Severn

    Tema incomparable, realmente me gusta :)

  5. Bane

    Wacker me parece que es la frase excelente



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