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Salmón con Patatas y Salsa de Rábano Picante

Salmón con Patatas y Salsa de Rábano Picante



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Te sorprenderá la sofisticación de este platillo de 5 ingredientes, que es fácil, elegante y hermoso. Honestamente, nunca puede equivocarse cuando comienza con salmón y una salsa de crema agria, especialmente si esa salsa tiene sabor a eneldo y rábano picante. Llenar el plato y completar la comida con una guarnición de espárragos al vapor o judías verdes (delgadas judías verdes francesas), o espinacas apenas marchitas o acelgas. Si tiene una mandolina en su cocina, úsela con cuidado en las papas para que el trabajo de cortar sea más rápido.

Como hacerlo

Paso 1

Caliente 1 1/2 cucharadas de aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agrega las papas; cocine durante 8 minutos o hasta que estén doradas, revolviendo ocasionalmente. Agrega 1/2 taza de agua; llevar a hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, parcialmente cubierto, durante 8 minutos o hasta que las papas estén tiernas. Espolvoree con 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta.

Paso 2

Mientras tanto, caliente las 1 1/2 cucharadas de aceite restantes en una sartén grande a fuego alto. Espolvoree el salmón con la 1/2 cucharadita de sal restante y el 1/4 de cucharadita de pimienta restante. Agrega el salmón a la sartén; cocine 4 minutos por cada lado o hasta que esté cocido.

Paso 3

Combine la crema agria, el eneldo y el rábano picante en un tazón. Sirve con salmón y papas.


Ver el vídeo: Home-Cured Salmon with Horseradish-Dill Cream Sauce#Salmón #Лосось домашнего приготовления# (Agosto 2022).