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Los wraps de pollo y lechuga son una forma aventurera de introducir nuevos sabores y cocinas en su mesa de comensales. Se parecen mucho a los tacos, de mano y altamente personalizables, y a menudo muy rápidos de preparar. Para esta versión de inspiración coreana, dejamos marinar el pollo con ingredientes de gran sabor: gochujang, aceite de sésamo, salsa de soja y azúcar morena. Piense en el gochujang como salsa de carne coreana, que agrega una profundidad sabrosa al pollo. Puede encontrarlo en muchos supermercados, o sustituir partes iguales de Sriracha y miso blanco / amarillo (pasta de soja). El pollo marinado solo necesita un salteado rápido antes de combinarlo con ingredientes crujientes y refrescantes como pepino y cebollas verdes y una hoja de lechuga crujiente Bibb.
Como hacerlo
Paso 1
Combine los primeros 6 ingredientes en una bolsa de plástico grande con cierre. Coloque 2 cucharadas de la mezcla de salsa de soja en un tazón pequeño; dejar de lado. Agrega las rodajas de pollo a la mezcla restante de salsa de soja en la bolsa; sello. Refrigera 2 horas.
Paso 2
Cocine el arroz según las instrucciones del paquete.
Paso 3
Saca el pollo de la bolsa; desechar la marinada. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega aceite a la sartén; remolino para cubrir. Agrega el pollo; cocine 2 minutos por cada lado o hasta que esté listo. Espolvoree semillas de sésamo sobre el pollo. Coloque 3 cucharadas de arroz en cada hoja de lechuga; cubra cada hoja de lechuga con 1/3 taza de la mezcla de pollo, 2 rodajas de pepino y aproximadamente 1 1/2 cucharadita de cebollas verdes. Sirva con las 2 cucharadas reservadas de la mezcla de salsa de soja.
