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Los melocotones frescos de temporada hacen que este sencillo plato realmente cante. Si desea reducir aún más el azúcar, puede omitir fácilmente untar el jarabe de arce en la fruta, y aún así sabrá bastante bien. Esto es una manera encantadora de terminar una comida de verano, o convertir estos duraznos a la parrilla en un desayuno abundante agregando su granola crujiente favorita.
Como hacerlo
Paso 1
Precaliente la parrilla a fuego medio-alto (400 ° F a 450 ° F). O caliente una sartén a fuego medio-alto. Unte ambos lados de las mitades de melocotón con aceite de oliva. Coloque las mitades de melocotón en parrillas engrasadas, con el lado cortado hacia abajo, y cocine a la parrilla sin tapar hasta que aparezcan las marcas de la parrilla, aproximadamente 1 minuto. Voltee los melocotones, cepille 1 cucharadita de jarabe de arce en el lado cortado de cada mitad de melocotón y ase hasta que estén tiernos, aproximadamente 1 minuto más.
Paso 2
Mezcle el yogur, el mascarpone y la cucharadita restante de jarabe de arce en un tazón pequeño. Sirva los duraznos tibios oa temperatura ambiente, cubiertos con la mezcla de mascarpone y menta.
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