Puré de papas con col rizada

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Foto: Jason Wallis; Estilo: Cindy Barr

rendimiento

Para 4 porciones (tamaño de la porción: aproximadamente 1/2 taza)

Agregamos un poco de verduras para aumentar el valor nutricional del puré de papas con col rizada. Esta guarnición se adelanta con puré de papas congelado. Es delicioso con este abundante estofado de ternera y cerveza negra, en la foto.

Ingredientes

2 tazas de puré de papas congelado (como Ore-Ida Steam n 'Mash)
1 cucharada de mantequilla
2 tazas de col rizada Lacinato en rodajas
1/4 taza de cebollas verdes en rodajas
1/2 taza de leche al 2%
1/2 cucharadita de pimienta

Información nutricional

Calorías 114
Grasas 3.7g
Grasa saturada 2,2 g
Sodio 229 mg

Como hacerlo

Cocine el puré de papas según las instrucciones del paquete. Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agrega la col rizada y las cebollas verdes; saltear 1 minuto. Agregue la leche y la pimienta. Agrega la col rizada a las papas; revuelve para combinar.