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Estofado instantáneo de carne de res

Estofado instantáneo de carne de res


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Este estofado de carne Instant Pot contiene los sabores reconfortantes y abundantes que anhelas, pero toma una fracción del tiempo para hacer. La salsa es rica, espesa y sabrosa, gracias a la carne dorada, así que asegúrese de no escatimar en ese paso. Gracias a un poco de magia Instant Pot, la carne sale tierna pero mantiene su forma y no se deshace en pequeños trozos. Los guisantes mantienen su color vivo y añaden un toque de dulzura. Si quieres hacer este plato un poco más sustancioso, sírvelo sobre polenta.

Como hacerlo

Paso 1

En una bolsa grande con cierre, combine los trozos de carne de res, la harina, el condimento italiano, 1 cucharadita de sal, pimienta y pimentón. Agite la bolsa para cubrir toda la carne con la mezcla. Dejar de lado.

Paso 2

Ponga una olla a presión eléctrica programable (como una olla instantánea) en SALTEAR. Deje que la olla se caliente durante 3 minutos, luego agregue 2 cucharaditas de aceite a la olla y un tercio de la carne. Cocine hasta que la carne esté bien dorada por ambos lados, aproximadamente 5 minutos en total. Retire la carne dorada con un par de pinzas a un plato y repita el proceso usando todo el aceite y dorando toda la carne. Mientras la carne se dora, combine el caldo de res, el agua y la pasta de tomate en un tazón mediano y bata para combinar. Una vez que toda la carne esté dorada, agregue la mezcla de harina restante de la bolsa a la mezcla de caldo, batiendo para combinar. Agregue la mezcla a la olla instantánea, raspando los trozos dorados. Agregue la carne dorada y los jugos acumulados, las papas, las zanahorias, la cebolla, el apio y el ajo a la olla, revolviendo para combinar. Cubra Instant Pot y cierre la tapa. Bloquear y sellar la válvula de vapor. Ajústelo a ALTA presión durante 30 minutos. (La olla tardará unos 25 minutos en ponerse a presión antes de que comience el programa de cocción).

Paso 3

Cuando finalice el programa de cocción, libere la presión con cuidado girando el Liberador de presión a VENT. (El vapor se libera por completo cuando baja la válvula de presión). Destape y apague Instant Pot. Agregue los guisantes, el perejil y la 3/4 cucharadita de sal restante y deje reposar durante 5 minutos o hasta que los guisantes estén calientes. Servir caliente.


Ver el vídeo: ASADO DE RESA MI (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Agilberht

    Creo que estas equivocado. Hablemos de esto. Envíame un correo electrónico a PM, hablaremos.

  2. Phoenix

    Muy bien. Es un buen pensamiento. Te apoyo.

  3. Sol

    ¡Muy bien! Creo que es una excelente idea.

  4. Kanaan

    ¡Compensar!

  5. Tyger

    ¡Oh! Interesante interesante.



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