Recetas inusuales

Pizza de calabaza asada y poblano

Pizza de calabaza asada y poblano



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Paso 1

Coloque una bandeja para hornear con borde forrada con papel de aluminio en la rejilla del medio del horno. Precaliente el horno a 500 ° F.

Paso 2

Combine la calabaza, el poblano, la cebolla, el ajo y el aceite en un tazón grande. Agrega el comino, el pimentón, la canela, la sal y la pimienta de cayena; revuelva para cubrir. Retire con cuidado la sartén del horno; cubrir con aceite en aerosol. Unte la mezcla de calabaza en la sartén. Ase a 500 ° F durante 10 minutos. Revuelva las verduras; encienda el asador. Ase en la rejilla del medio hasta que la calabaza esté tierna, aproximadamente 5 minutos. Retirar del horno; transfiera las verduras a un tazón y pele los dientes de ajo. Deseche el papel de aluminio; Cubra el molde con papel de aluminio nuevo y vuelva a colocarlo en el horno. Reduzca la temperatura del horno a 475 ° F.

Paso 3

Ponga a hervir la leche y la harina en una cacerola a fuego alto, batiendo constantemente. Cocine, batiendo constantemente, hasta que se reduzca a aproximadamente 3/4 de taza, de 5 a 6 minutos. Retírelo del calor; dejar enfriar 10 minutos.

Paso 4

Extienda la masa en un óvalo de 30 centímetros sobre una superficie enharinada. Cubra una bandeja para hornear preparada con aceite en aerosol. Coloque la masa en una bandeja para hornear; pinchar todo con un tenedor. Hornee a 475 ° F hasta que se seque, aproximadamente 4 minutos. Retirar del horno; esparza la mezcla de leche sobre la pizza, dejando un borde de 1/2 pulgada. Cubra con verduras y 1/4 taza de queso. Hornee a 475 ° F de 10 a 12 minutos. Cubra con cilantro, pepitas y la 1/2 taza de queso restante.


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