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Cómo cultivar albahaca con elementos Scott Anderson del restaurante

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Como uno de los mejores regalos de la naturaleza, la albahaca resulta ser muy fácil en el jardín.

Thinkstock / iStockphoto

Cómo cultivar albahaca

Es difícil obtener suficiente albahaca (la sabrosa hierba agrega un toque de frescura a cualquier plato que esté preparando) y, afortunadamente, la planta también es bastante fácil de cultivar, explica Scott Anderson de elementos Restaurante en Princeton, N.J.

La albahaca se puede cultivar fácilmente en interiores o exteriores, con la regla general de que la planta necesita mucha luz solar y tierra que drene bien. La mejor y más fácil forma de comenzar a cultivar albahaca es comprar una planta en maceta, en lugar de comenzar con semillas, y continuar cultivándola en el alféizar de una ventana o transferirla a la tierra del jardín. Para asegurarse de que esté bien hidratado y reciba la luz solar suficiente, riegue la planta una vez a la semana y pellizque las flores que broten para que las hojas tengan más potencial para crecer. Empiece a cultivar albahaca a finales de la primavera, cuando las heladas de invierno se van, porque como planta mediterránea, no aguanta bien en climas fríos.

Cuando la planta esté lista para cosechar, asegúrese de recoger solo las hojas más grandes. Como explica Scott Anderson en su entrevista Con The Daily Meal, el mayor error que puede cometer con la albahaca es podar demasiado, porque la planta necesita que sus hojas absorban la luz solar.

Anne Dolce es la cocinera editora de The Daily Meal. Síguela en twitter @anniecdolce


Cómo utilizar las cinco hierbas más comunes

Las hierbas le dan a los alimentos un sabor más complejo y también brindan importantes beneficios para la salud, dice la herbolaria Jennifer McGruther, autora de Botánicos vibrantes (Cómpralo, $ 22, amazon.com). "La mayoría son una fuente rica y densa de micronutrientes y antioxidantes", dice.

Y la primavera y el verano son buenos momentos para disfrutarlos, ya que los mercados de agricultores están llenos de las hierbas más comunes y sus variedades en estas temporadas. Las hierbas frescas no son solo para guarniciones, ya sea: utilícelas como finalizadores frescos esparcidos por sus platos, mézclelos en salsas, aderezos y pesto o para darle un toque terroso a los postres con sabor a fruta y chocolate. (Mejor aún, utilícelos en estas recetas creativas y llenas de hierbas).

Antes de echar un puñado en cualquier plato que esté preparando, estudie esta guía de las hierbas más comunes para asegurarse de que le brinda los mejores y más frescos sabores.

Dulce y refrescante, esta hierba común viene en más de 600 variedades y tiene un efecto energizante. Las investigaciones muestran que esta hierba también ayuda con la digestión, así que agréguela a sus platos cuando su intestino necesite un estímulo. (Relacionado: ¿Qué es una dieta para curar el intestino, en realidad?)

Cómo usar la menta: Espolvoree las hojas sobre bayas frescas, melones o ciruelas con un chorrito de miel. Agregue un poco de menta fresca al té helado de hibisco. O disfrute de una taza de té de menta caliente después de una comida; simplemente sumerja un puñado de ramitas de menta en un poco de agua hirviendo.


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Y la primavera y el verano son buenos momentos para disfrutarlos, ya que los mercados de agricultores están llenos de las hierbas más comunes y sus variedades en estas temporadas. Las hierbas frescas no son solo para guarniciones, ya sea: utilícelas como finalizadores frescos esparcidos por sus platos, mézclelos en salsas, aderezos y pesto o para darle un toque terroso a los postres con sabor a fruta y chocolate. (Mejor aún, utilícelos en estas recetas creativas y llenas de hierbas).

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Dulce y refrescante, esta hierba común viene en más de 600 variedades y tiene un efecto energizante. La investigación muestra que esta hierba también ayuda con la digestión, así que agréguela a sus platos cuando su intestino necesite un estímulo. (Relacionado: ¿Qué es una dieta para curar el intestino, en realidad?)

Cómo usar la menta: Espolvoree las hojas sobre bayas frescas, melones o ciruelas con un chorrito de miel. Agregue un poco de menta fresca al té helado de hibisco. O disfrute de una taza de té de menta caliente después de una comida; simplemente sumerja un puñado de ramitas de menta en un poco de agua hirviendo.


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Y la primavera y el verano son buenos momentos para disfrutarlos, ya que los mercados de agricultores están llenos de las hierbas más comunes y sus variedades en estas temporadas. Las hierbas frescas no son solo para guarniciones, ya sea: úselas como finalizadores frescos esparcidos por sus platos, mézclelos en salsas, aderezos y pesto o dé un toque terroso a los postres afrutados y chocolatados. (Mejor aún, utilícelos en estas recetas creativas y llenas de hierbas).

Antes de echar un puñado en cualquier plato que esté preparando, estudie esta guía de las hierbas más comunes para asegurarse de que le brinda los mejores y más frescos sabores.

Dulce y refrescante, esta hierba común viene en más de 600 variedades y tiene un efecto energizante. La investigación muestra que esta hierba también ayuda con la digestión, así que agréguela a sus platos cuando su intestino necesite un estímulo. (Relacionado: ¿Qué es una dieta para curar el intestino, en realidad?)

Cómo usar la menta: Espolvoree las hojas sobre bayas frescas, melones o ciruelas con un chorrito de miel. Agregue un poco de menta fresca al té helado de hibisco. O disfrute de una taza de té de menta caliente después de una comida; simplemente sumerja un puñado de ramitas de menta en un poco de agua hirviendo.


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Comentarios:

  1. Ricky

    Ahora todo está claro, gracias por la explicación.

  2. Metilar

    No me queda bien.

  3. Dall

    Seguramente no tiene razón

  4. Daimmen

    Totalmente de acuerdo con ella. En esto no hay nada y creo que es una buena idea. Totalmente de acuerdo con ella.

  5. Mezik

    Absolutamente de acuerdo contigo. En él, algo es también para mí, parece que es un pensamiento excelente. Completamente contigo, estaré de acuerdo.

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  7. Togis

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  8. Cashel

    La respuesta importante y oportuna



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