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17 hechos que no sabías sobre el café

17 hechos que no sabías sobre el café



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Algunas cositas interesantes sobre tu taza de café matutino

Teniendo en cuenta que casi 300 millones de personas en los Estados Unidos beben alrededor de 400 millones de tazas de café todos los días, no es sorprendente que la industria del café de especialidad generó ventas por $ 12,2 mil millones en 2006.

Aquí hay una útil infografía de EspressoMachineAdvisor.com, compilando todos los datos que necesita para decidir si comprar esa máquina de café expreso de $ 200. Lo más destacado: Johann Sebastian Bach escribió una cantata satírica sobre el café.


Infografía de: Asesor de máquinas de espresso

[Infografía diaria]

El Daily Byte es una columna periódica dedicada a cubrir noticias y tendencias alimentarias interesantes en todo el país. Haz clic aquí para columnas anteriores.


17 cosas que no sabías sobre los tréboles

Puede que sepas todo sobre la cerveza verde y el estofado irlandés, pero si realmente quieres mejorar tu juego este Día de San Patricio, todo se trata del trébol. Impresione a sus amigos irlandeses (e irlandeses por un día) con esta amplia variedad de curiosidades sobre la pequeña planta que rebosa suerte y una historia fascinante.


10 hechos fascinantes que no sabías sobre los crayones

Por ejemplo, el nombre original de Crayola fue acuñado por Alice Binney.

¡Feliz Día Nacional del Crayón! Es un día que casualmente cae en Crayola y un segundo cumpleaños número 132. Si bien es posible que Crayola no haya inventado los crayones, ciertamente son la marca con la que los asociamos, por lo que en honor a esta celebración llena de color, queríamos compartir algunos datos divertidos con usted.

1. LA PRIMERA CAJA DE CRAYOLA FABRICADA EN 1903 COSTÓ SÓLO UN NÍQUEL E INCLUYE LOS COLORES ROJO, NARANJA, AMARILLO, VERDE, AZUL, VIOLETA, MARRÓN Y NEGRO.

El paquete tradicional ahora contiene 24, uno de los cuales se retirará mañana. Nos preguntamos cuál será & # x2026

2. HABLANDO DE COMIENZOS Y MIENTRAS YA TODAVÍA MUJERES Y APOSO MES DE HISTORIA, ¿SABÍA QUE EL NOMBRE CRAYOLA FUE ACUÑADO POR ALICE BINNEY, LA ESPOSA DE EDWIN BINNEY, UNO DE LA COMPAÑÍA Y APOSS FUNDADORES?

Creó Crayola combinando las palabras "craie", que en francés significa tiza, y & quotola, "oleaginoso", porque los crayones están hechos de parafina a base de petróleo. ¡Qué listo!

3. SE HA PROBADO CIENTÍFICAMENTE QUE EL OLOR DE UN CRAYÓN ES UNIVERSAL.

De hecho, Yale realizó un estudio sobre los 20 aromas más reconocibles y los crayones ocuparon el puesto 18 en la lista. Como era de esperar, el café fue el número uno. Sin embargo, no siempre fue así. Crayola crayon & aposs solía oler a comida, el marrón olía a chocolate, el rojo a cereza, etc. Sin embargo, en 1995, los padres se quejaron a la empresa de que les preocupaba que los niños se comieran sus crayones y, por lo tanto, se cambiara el olor.

4. DURANTE CRAYOLA & APOSO 100 ANIVERSARIO EN 2003, LOS FUNDADORES BINNEY & amp SMITH PIDIERON A LOS NIÑOS QUE ENVÍAN CUALQUIER & quot; IZQUIERDA & quot; AZUL NO DESEADO.

Querían crear un crayón azul gigante y con la ayuda de 123,000 crayones enviados, pudieron crear Big Blue, un crayón de 1,500 libras que mide 15 pies de largo y tiene un diámetro de 16 pulgadas. Los fanáticos de Crayola pueden ir a ver Big Blue en la gira Crayola Experience en Easton, Pennsylvania; se eligió el azul porque es el color más popular.

5. UNO DE LOS TRABAJADORES DE CRAYOLA & APOSS DE 35 AÑOS EN REALIDAD ERA CIEGO DEL COLOR.

No obstante, moldeó más de 1.400 millones de crayones para la empresa y Crayola incluso le pidió que donara sus botas de trabajo cubiertas de cera a su salón de la fama.

6. EL NIÑO PROMEDIO LLEVA 720 CRAYONS PARA SU DÉCIMO CUMPLEAÑOS.

7. UNO DE LOS POCOS COMPRADORES INDEPENDIENTES DE CRAYOLA CRAYONS ES EL ARTISTA HERB WILLIAMS.

Es conocido por crear esculturas compuestas por cientos de miles de crayones, que compra a Crayola en paquetes de 3000.

8. LA PRIMERA VEZ QUE EL TÉRMINO & quot CRAYON & quot FUE UTILIZADO EN UN SENTIDO LITERARIO, FUE EN JANE AUSTEN & aposS ORGULLO Y PREJUICIO.

Más específicamente, se trata de la parte en la que Elizabeth Bennet mira algunas de las obras de arte del Sr. Darcy, una hermana y un crayón.

9. CRAYOLA HACE 3 MIL MILLONES DE CRAYONES AL AÑO.

¡Eso y una cantidad suficiente de crayones para dar la vuelta al mundo seis veces!

10. EN 1962, CRAYOLA HIZO UNA GRAN DECLARACIÓN AL CAMBIAR EL NOMBRE DE LA CARNE A MELOCOTÓN, RECONOCIENDO QUE, COMO LOS CRAYONES, LAS PERSONAS VIENEN EN DIFERENTES COLORES.

También hay un juego de crayones multiculturales para diferentes colores de piel que salió en 1992.

¿Quiere celebrar el Día Nacional de los Crayones haciendo sus propios crayones? A continuación, te explicamos cómo hacer crayones de mármol caseros:


15 cosas que necesita saber antes de comer en Panera Bread

Cuando se trata de combinar a la perfección una buena comida con una cena informal rápida, Panera Bread sabe cómo entregar. La cadena famosa por servir tazones de pan para morirse y ensaladas realmente sabrosas también tiene una serie de hechos saludables que esconden sus panaderos. Ya sea encabezando el movimiento de conteo de calorías u ofreciendo opciones de alimentación asequibles (y saludables) a áreas de bajos ingresos, aquí hay diez curiosidades que necesita saber sobre la amada panadería.

1. Originalmente se llamaba St. Louis Bread

En los años 80, Panera Bread no era más que una pequeña y humilde cadena de pan con sede en Missouri llamada St. Louis Bread Co .. Es decir, hasta que los mismos tipos que fundaron Au Bon Pain en 1981 finalmente compraron esas tiendas y las transformaron. en la confiable Panera que conocemos y amamos hoy. Las más de 50 tiendas en el área de St. Louis siempre llevarán el emblema que lo inició todo y mdash, todavía se llaman St. Louis Bread Co. (o simplemente "Bread Co." por los clientes habituales).

2. Au Bon Pain y Paradise Bakery & amp Caf & eacute son básicamente Panera disfrazada

Si alguna vez ha comido en estos pseudo-bistrós, probablemente disfrutará de Panera: Ron Shaich y Louis Kane fundaron Au Bon Pain Co., Inc. en los años 80 y tanto Au Bon Pain como St. Louis Bread Co. vivieron bajo el paraguas durante casi dos décadas. No fue hasta 1999, cuando Shaich vendió Au Bon Pain para enfocarse en expandir Panera, que los dos se convirtieron en entidades separadas. Luego, Panera Bread compró Paradise Bakery & amp Caf & eacute, que todavía opera con su nombre original en varios lugares.

3. La palabra panera significa tazón de pan

Especie de. La palabra en español se traduce literalmente como canasta de pan o caja de pan, por lo que todo depende de cómo la interpretes. Pero considerando que la cadena es famosa por sus tazones de pan, parece obvio cuál es el significado deseado.

4. No puede encontrar Panera en todos los estados

Aunque se ha expandido mucho desde sus primeros días en St. Louis, Panera todavía no está disponible en algunos estados tristes: si vive en Montana o Wyoming, tendrá que viajar a otro lugar para obtener su ración de ensaladas de temporada, Chocolate Chippers y sopa de pollo y arroz. Sin embargo, los afortunados residentes de Washington D.C. y partes de Canadá pueden aprovechar.

5. Tienen 2,000 ubicaciones

Después de que la cadena se deshiciera de Au Bon Pain en 1999, estalló por completo. Lo que comenzó como solo 20 tiendas en el área de St. Louis se convirtió en casi 2,000 ubicaciones en solo una década. Solo en 2009, la tienda se expandió en más del 30 por ciento, lo que significa que se inauguró una nueva ubicación casi cada cinco días. Sin mencionar que la empresa hizo todo esto manteniendo la calidad y el compromiso con el cliente. Incluso pasó a ser nombrada la empresa número uno más innovadora por Fast Company en 2015 y abrió su panadería-caf & eacute número 2000 en marzo de 2016.

6. Las tiendas tocan música clásica en todo momento

Si Beethoven no es lo tuyo, es posible que Panera no sea el lugar para ti. El café es conocido por solo bombear los ritmos clásicos. Entonces, si esperabas algo de jazz, es mejor que lo empieces en Starbucks.

7. En algunas ubicaciones, no tiene que pagar

Sí, lo leíste bien: un puñado de ubicaciones en áreas de bajos ingresos operan con un sistema de "paga lo que puedas". En estas tiendas, o en los Cafés Comunitarios de Panera Cares, como se les llama, el menú enumera las donaciones sugeridas, pero acepta todo lo que pueda pagar. Panera estima que alrededor del 60 por ciento de los clientes generalmente pagan esa cantidad o más, y que estas tiendas tienden a generar entre el 70 y el 75 por ciento de las ganancias de una tienda normal.

8. Fue la primera cadena nacional en enumerar el recuento de calorías.

Antes de que McDonald's comenzara a vender ensalada de col rizada, Panera lideró la revolución de la alimentación saludable al hacer algo que ahora se considera un lugar común: fue la primera en comenzar a incluir el recuento de calorías en los menús. Además de eso, también eliminó todas las grasas trans artificiales del menú en 2005 y eliminó por completo los ingredientes artificiales de sus ingredientes en enero de 2017. Su menú de sopas está oficialmente libre de aditivos artificiales, aunque tomó más de 60 intentos para hacer el Brócoli Cheddar. Sopa 'limpia'!

9. Panera se dedica a proporcionar carne y aves de corral seguras

Con los brotes de salmonela, norovirus y E. coli en cadenas como Chipotle, los clientes son cada vez más particulares sobre el origen de sus alimentos y lo que les sucede antes de que lleguen a sus platos. Panera fue pionera en lo que respecta a ofrecer carne sin antibióticos, convirtiéndose en la primera empresa nacional de restaurantes en ofrecer pollo criado sin antibióticos a gran escala (¡una de las razones por las que Strawberry Poppyseed & amp Chicken Salad fue un éxito!). El 100% de la carne de cerdo del restaurante no contiene antibióticos, todo el pollo y el pavo asado no contienen antibióticos y son vegetarianos, y el 89% de su carne de res es de corral y se alimenta con pasto. Todos los huevos estarán libres de jaulas para 2020.

10. Todo ese delicioso pan se hornea fresco todos los días

Panera emplea a más de 6.000 panaderos que elaboran más de 250 millones de bagels y 50 millones de baguettes cada año. Todas las noches, se entrega masa fresca a todas las ubicaciones de Panera desde las instalaciones de Fresh Dough en todo el país. Así que su pan es lo más fresco posible.

11. Sus productos horneados adicionales no se desperdician

En cuanto a los panes que no se venden, todos son donados a organizaciones benéficas. Los artículos solo permanecen en los estantes de la tienda durante un solo día, pero gracias al programa Day-End Dough-Nation, los panes, bagels, muffins y pasteles restantes se empaquetan y se entregan a las organizaciones comunitarias de alivio del hambre.

12. Ofrecen recargas de café gratis

En realidad, ofrecen recargas gratuitas en todas las bebidas (con algunas excepciones). De hecho, hay toneladas de trucos para el menú de Panera, que incluyen ingredientes gratuitos adicionales (ejem, aguacate), pasteles de 99 centavos y más.

13. Hay un menú secreto con toneladas de opciones saludables

A diferencia de Starbucks, donde su solicitud de un artículo fuera del menú puede encontrarse con una mirada confusa, el menú oculto de Panera es algo que todo el personal conoce. Además de los elementos de menú saludables anunciados, puede pedir elementos menos conocidos como un tazón de clara de huevo Power Breakfast o una envoltura de lechuga Power Steak.

14. Nunca más tendrás que esperar en fila en Panera

Panera 2.0 ha introducido muchos elementos de alta tecnología en la experiencia del restaurante para la comodidad del cliente. Rapid Pick-Up le permite hacer su pedido en línea o en su teléfono (¡hasta dos semanas antes!) Y recoger su comida de un estante especial sin esperar en la fila. En la mayoría de las ubicaciones, incluso puede realizar su pedido a través de una plataforma de tableta con pantalla táctil. Ah, y la entrega ya está en proceso.

15. Puedes preparar tus platos favoritos de Panera en casa

Si alguna vez ha tenido un antojo de sopa de brócoli y queso cheddar a la medianoche cuando Panera no está abierta, entonces le encantará que la marca esté lanzando una línea de 50 artículos de la tienda de comestibles llamada Panera At Home. Lo que significa que puede tener baguettes francesas de panadería, pan ciabatta, macarrones con queso y sopa de tomate cremosa en la cubierta de su despensa en todo momento.


11 cosas que no sabías sobre la auténtica comida italiana, contadas por un guía gastronómico

Cuando piensas en la comida tradicional italiana, ¿qué te viene a la mente? ¿Quizás los buenos espaguetis con albóndigas o el parm de pollo?

Bueno, lamento decírtelo, pero ninguna de esas son auténticas comidas italianas. Son italianos americano alimentos, alimentos que los inmigrantes italianos adaptaron de su cocina tradicional para satisfacer los gustos estadounidenses.

Aunque la comida italoamericana sabe bien, si está interesado en lo que realmente es la auténtica comida italiana, consulte los datos curiosos a continuación.

1. La auténtica comida italiana es principalmente vegetariana.

¿Esperar lo? ¿Sin parm de ternera, sin albóndigas? Sí.

Italia está en la costa mediterránea, por lo que los italianos, como los griegos, consumían una dieta rica en frutas y verduras con un mínimo de carne, aunque en ocasiones comían pescado. Esto ahora se conoce como el "Dieta mediterránea, ”Y se ha informado que alarga vidas y puede combatir el desarrollo de la enfermedad de Alzheimer.

2. La mayoría de los italianos no usan más de dos cucharadas de salsa para pasta.

Mientras que los estadounidenses empapan su pasta en salsa porque creen que la pasta en sí no tiene sabor, los italianos piensan lo contrario. La pasta no es un vehículo para la salsa, la salsa es un complemento de la pasta. Ponen su salsa, solo mezclando de dos a tres cucharadas en una plato gigante de pasta.

3. Los italianos no comen espaguetis y albóndigas en el mismo plato.

Se comen por separado: las albóndigas son un plato, los espaguetis son un plato.

#SpoonTip: si entras en un restaurante y ves que los espaguetis con albóndigas figuran como una de las opciones principales del menú, entonces sabes que es un restaurante italoamericano, no es un auténtico restaurante italiano.

4. Hay un gran énfasis en la calidad de los ingredientes.

Cada plato es simple, con pocos ingredientes, pero los italianos quieren que puedas probar cada uno. La calidad de los ingredientes es, por lo tanto, muy importante además, son grandes fans del Movimiento Slow Food, que inherentemente puede conducir a alimentos de mejor calidad.

5. Los italianos tienen Nutella, pero es diferente a la Nutella estadounidense.

A los estadounidenses les gustan las cosas dulces, por lo que la versión estadounidense tiene cosas adicionales agregadas a la versión italiana de Nutella: azúcar extra y grasas hidrogenadas.

#SpoonTip: Puedes notar la diferencia por el frasco en el que se vende: la Nutella italiana se vende en frascos de vidrio, mientras que la Nutella americana se vende en frascos de plástico.

6. El espresso italiano tiene menos cafeína que un café americano.

Foto cortesía de Epicantus en flickr.com

Por eso los italianos beben espresso por la noche o con postre. Hay mucha menos cafeína en un espresso que en su típico café Starbucks.

7. Los italianos están preocupados por la digestión, por eso incluyen algo para calmar su estómago en cada comida.

Un buen ejemplo de esto es su uso de hinojo, regaliz y anís, que puedes encontrar en la mayoría Comidas italianas.

#SpoonTip: Nuestra guía de comida italiana nos dijo que hinojo y naranja son perfectos juntos para una refrescante ensalada de verano.

8. Si toca los productos en un tendero italiano, le gritarán.

diferente a Supermercados estadounidenses, donde se recogen todos los productos y se examinan detenidamente, a los mercados italianos y a los supermercados no les gusta que sus clientes toquen los productos. Se asume que todos los productos son frescos y de buena calidad, así que si los toca y los devuelve, esté preparado para que le griten.

9. Los italianos suelen tener sus pasteles de postre a la mitad del día.

Foto de Sayuri Sekimitsu

Pasteles como sfogliatelle (colas de langosta) y guandi (masa de huevo frito con forma de guante cubierto con azúcar en polvo) se comen normalmente durante el día. Los italianos prefieren comer pasteles, helados, tiramisú y otros postres suaves después de la cena.

#SpoonTip: ¿Quieres sentirte súper italiano? Pide tu café después del postre. La mayoría de los restaurantes en Italia no le servirán café con su comida o postre. ¿Quieres un capuchino? Pídelo antes de las 11 a. M.. Los italianos lo ven únicamente como una bebida para el desayuno y se burlan de los turistas que lo piden durante todo el día.

10. El balsámico auténtico puede costarle más de $ 100.

Verdadero balsámico no es lo que encuentras en Trader Joe's. Tiene una edad mínima de 12 años y es casi tan espesa como la miel. Balsámico con etiqueta dorada te costará $ 200, pero también puede encontrar versiones auténticas más económicas (alrededor de $ 45- $ 50).

11. Comen jamón y otras carnes con más frecuencia que el pepperoni.

Foto de Spoon University

Si no ha probado el prosciutto (jamón italiano), se lo está perdiendo. Usted puede agrégalo a casi cualquier cosa y tendrá un sabor increíble, pero la forma fácil y sabrosa de hacerlo es simplemente envolver un trozo alrededor de una rodaja de melón y servirlo como aperitivo, como lo hacen en Italia.


36 cosas que no sabías sobre tus marcas de bocadillos favoritas

Lo único más adictivo que nuestros bocadillos crujientes, salados, masticables y dulces favoritos son los fascinantes detalles que desenterramos sobre ellos.

En los Estados Unidos se cultivan 5.500 millones de libras de cacahuetes y el 10% de esos cacahuetes terminan en frascos de mantequilla de cacahuete Jif.

Los volantes están hechos con crestas para hacerlos más resistentes que otros chips. También son el chip oficial de la NBA.

La marca Del Monte surgió del Hotel Del Monte en California en la década de 1880. Originalmente vendían café fuera del hotel, pero se expandieron con la marca para vender melocotones enlatados.

Fruit Roll-Ups lanzó rollos de tatuajes de lengua temporales en la década de 2000. Desde entonces, no hemos visto nada curiosamente fascinante.

Ralston Purina presentó la primera versión de Chex Mix en 1985. Sí, el mismo Ralston Purina que vende comida para perros.

Aunque el gelato es un bocadillo generalmente de linaje europeo, Talenti se creó en Argentina en los años 90. De cualquier manera, estamos agradecidos por la deliciosa comida reconfortante que todos conocemos hoy.

La receta de las famosas donas glaseadas de Krispy Kreme se mantiene bajo llave en la planta de la compañía en Winston-Salem, Carolina del Norte.

La proporción de galleta a crema de una galleta Oreo original es siempre, sin falta, del 71 al 29 por ciento.

El nombre de estos adictivos chips se deriva de la palabra "Doradito", que significa "pedacitos de oro". Quizás los Doritos sean más preciosos de lo que pensamos.

Resulta que las Pop-Tarts no tienen el nombre de la forma en que salen de tu tostadora y mdash, el nombre se inspiró en el movimiento del arte pop y en las creaciones de artistas como Andy Warhol.

El hombre que creó Pringles solicitó que sus hijos enterraran parte de sus restos cremados en la icónica lata de Pringles cuando murió. y cumplieron su deseo.

Ah, ¿y ese hombrecito de las Pringles que siempre has conocido y amado? Su nombre es Julius. Julius Pringle.

Los afortunados empleados que trabajan para Ben & amp Jerry's pueden llevarse a casa hasta tres pintas de helado todos los días. ¡Habla sobre las ventajas de la oficina!

Los fideos ramen instantáneos y baratos en los que confiamos como estudiantes universitarios se inventaron para satisfacer la demanda de la amada sopa durante la escasez de alimentos de la Segunda Guerra Mundial en Japón.

El pastelero Pietro Ferrero creó Nutella durante la Segunda Guerra Mundial combinando avellanas y chocolate para estirar su ración de cacao.

Estas golosinas de malvavisco no son solo para bocadillos de Pascua y mdash, pero en cualquier época del año en que las compre, las chicas de Peeps venden más que las conejitas de Peeps 4: 1.

¿Sabías que Skittles se originó en Gran Bretaña? Solo estuvieron disponibles en el Reino Unido durante cinco años antes de ser introducidos en Norteamérica en 1979. Ahora es el segundo dulce más popular en los EE. UU.

Los cereales azucarados son difíciles de resistir y Cinnamon Toast Crunch puede ser el más adictivo de todos. Es el cereal más popular en el 54 por ciento de los estados e incluso tiene el título de favorito de Taylor Swift.

Los masticables de frutas envueltos individualmente que conocemos como Starburst originalmente se llamaban Opal Fruits.

Un conserje inventó Flamin 'Hot Cheetos rociando chile sobre la tradicional variedad crujiente. Presentó la idea a los ejecutivos y desde entonces se ha convertido en vicepresidente ejecutivo de la división norteamericana de PepsiCo.

A la compañía se le atribuye ser la primera en crear paletas de helado y es gracias a Good Humor que podemos comer delicias congeladas como las barras de Tarta de Fresa sin convertirnos en un lío pegajoso. la mayor parte del tiempo.

Los soldados de la Guerra Civil española que comieron trozos de chocolate cubiertos con una capa de azúcar inspiraron a Forrest Mars a fabricar M & ampM's con un caparazón para evitar que se derritieran.

La Universidad Estatal de Carolina del Norte tiene un Desafío Krispy Kreme anual y una carrera que requiere que los competidores corran 5 millas y consuman 12 donas, todo en 1 hora.

En la década de 1930, las tazas de mantequilla de maní de Reese solo costaban un centavo cada una, lo que explica por qué originalmente se llamaban "tazas de un centavo". La inflación trajo un cambio rápido a eso.

Hacer tus papas fritas favoritas requiere muchas papas. Una planta de Frito-Lay en Georgia ha informado que cocina casi 1 millón de libras de papas todos los días para hacer un promedio de 175,000 cajas de Lay.

El creador de las barras Klondike las diseñó para ser un bocadillo "para adultos", por lo que no las encontrará en un palito. ¡Siempre pensamos que el envoltorio de papel de aluminio plateado parecía adulto!

La instalación insignia de Hershey para la fabricación de chocolate en Hershey, Pensilvania, produce 70 millones de Kisses envueltos en papel de aluminio todos los días.

El ingrediente clave de su receta de queso favorita se creó por primera vez para utilizar ruedas de queso suizo rotas y, hoy en día, Velveeta no es queso de verdad, de ahí la etiqueta "producto de queso".

Resulta que las piezas de Reese no están hechas con el mismo relleno que las tazas de mantequilla de maní de Reese, lo que explica la consistencia ultra cremosa de estos pequeños bocados.

Algunos de los sabores más famosos de Ben & amp Jerry fueron ideados por los clientes. En 1987, dos "Dead Heads" de Portland, ME pidieron un sabor dedicado a Jerry García, ¡de ahí nació Cherry García!


Recomendaciones de fibra

Tendría que beber mucho café, aproximadamente 17 tazas de instantáneo, para alcanzar la ingesta diaria recomendada de 31 gramos de fibra dietética por día, basada en una dieta diaria de 2,000 calorías.

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Esa recomendación de fibra proviene de las pautas dietéticas publicadas en 2005 por el Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA) y el Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU.

En su estudio, los científicos españoles simplemente midieron la fibra dietética en el café. No estudiaron los efectos sobre la salud del café y no hicieron ninguna recomendación sobre el consumo de café.

Los estudios anteriores sobre el café y la salud han tenido resultados mixtos, señalan Saura-Calixto y sus colegas.


Otros hallazgos de la encuesta incluyen:

Los trabajadores más jóvenes dependen más del café. El cuarenta por ciento de las personas de 18 a 24 años dijeron que no pueden concentrarse tan bien sin café y el 43% de las personas de 18 a 34 años dijeron que tienen menos energía si no reciben la sacudida diaria de Java.

Café como recompensa. Casi uno de cada cuatro trabajadores más jóvenes dijo que compra café como una forma de darse un gusto por un trabajo bien hecho.

Una taza no es suficiente. El treinta y siete por ciento de los trabajadores dice que bebe dos o más tazas de café durante su jornada laboral normal.

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Conveniencia del café. Tres de cada cuatro trabajadores que compran café durante la jornada laboral viajan menos de un cuarto de milla por su taza de café.


7 cosas que no sabías sobre tus papilas gustativas

1. No puedes ver tus papilas gustativas.
¿Esos bultos que ves en tu lengua cuando dices "ahh"? No son papilas gustativas. "Esas proyecciones redondas se llaman papilas fungiformes y cada una tiene un promedio de seis papilas gustativas enterradas dentro de su tejido superficial", dice Linda Bartoshuk, PhD, directora de investigación humana en el Centro para el olfato y el gusto de la Universidad de Florida. Los receptores del gusto especializados dentro de las papilas gustativas nos permiten distinguir entre dulce, salado, agrio y amargo y un posible quinto sabor llamado umami, que tiene un elemento sabroso y ndash y ndash enviando un mensaje al cerebro. Y no solo tienes papilas gustativas en la lengua, sino que están en todas partes, desde el paladar hasta la garganta y el estómago.

2. No todo el mundo tiene la misma cantidad de papilas gustativas.
Según Nicholas Bower, MD, director médico de distrito de MedExpress, el adulto promedio tiene entre 2,000 y 10,000 papilas gustativas. Las personas que tienen más de 10.000 se consideran "supercatadores" porque prueban las cosas con más intensidad. "La investigación ha demostrado que a los supercatadores no les gustan mucho las verduras porque tienen un sabor amargo muy intenso", dice el Dr. Bartoshuk. "También pueden encontrar postres muy dulces, como cr & egraveme br & ucircl & eacutee, demasiado azucarados". Para saber dónde se encuentra en el espectro del gusto, el Dr. Bartoshuk recomienda una prueba fácil en el hogar: aplique un par de gotas de colorante azul para alimentos en la lengua y trague varias veces. Luego, examine la superficie de la lengua. Las papilas fungiformes no recogerán el tinte, por lo que se verán como lunares rosas sobre un fondo azul. Si su lengua parece tener un color rosado casi sólido, entonces tiene toneladas de papilas fungiformes y puede ser un superpetrolero.

3. Sabor y sabor no son lo mismo.
El gusto es lo que captan sus papilas gustativas: dulce, salado, ácido, amargo y potencialmente umami (el quinto sabor salado). El sabor es una combinación de gusto más olfato, específicamente "olfato retronasal", que es la forma en que tu cerebro registra el olor cuando comes algo. Por ejemplo, oler una rosquilla de chocolate enviará un mensaje de olor a través de las fosas nasales a una parte de su cerebro, y comerlo enviará un tipo diferente de señal de olor a una parte diferente de su cerebro. Es el mensaje olfativo de comer que se combina con el gusto para crear sabor. Sin embargo, según el Dr. Bartoshuk, el mensaje olfativo de oler con la nariz no tiene nada que ver con el sabor (su cerebro conoce la diferencia entre los dos).

4. Las papilas gustativas están diseñadas para mantenernos vivos.
"El propósito de nuestra capacidad para distinguir los gustos es la supervivencia", dice Trey Wilson, DDS, un dentista de la ciudad de Nueva York. "Las papilas gustativas le dicen a su cerebro si debe o no tragar lo que ya está en su boca". Según el Dr. Bartoshuk, los bebés nacen amando lo dulce y odiando lo amargo, porque el azúcar natural no es el azúcar en, digamos, una barra de caramelo procesada, como la vemos hoy en día, es su combustible cerebral, mientras que el amargo es la señal sensorial del veneno. "El sistema del gusto evolucionó para proteger a un bebé que aún no ha aprendido nada sobre lo que es bueno y malo para él", explica. Además, el sodio es un mineral que es esencial para hacer que nuestros músculos y nervios funcionen, por lo que muchas personas tienen antojos de bocadillos salados.

5. Sus preferencias de sabor no están escritas en piedra.
Puede entrenar su paladar para disfrutar de nuevos alimentos y mdash solo pregúntele a cualquier comensal aventurero que solía ser un niño quisquilloso. "Al observar a nuestros padres y amigos, nuestro cerebro aprende qué alimentos son 'buenos'", dice el Dr. Bower. ¿Quiere expandir el paladar de su hijo? Según el Dr. Bartoshuk, resaltar la dulzura de algo lo hará más apetecible, al igual que agregar algo graso, ya que su estómago tiene receptores de ácidos grasos, que envían una señal agradable a su cerebro. Por lo tanto, combinar brócoli con queso o asarlo para extraer sus azúcares naturales probablemente lo hará más agradable. "O podría agregar señales sociales: cómelo con otra persona que realmente lo disfrute, o con alguien a quien admire y le guste. Todas estas cosas pueden hacer que la comida parezca más atractiva". Del mismo modo, si come algo que solía amar justo antes de que le dé la gripe estomacal, es probable que sienta aversión a ese alimento durante bastante tiempo.

6. Nuestras preferencias gustativas pueden fluctuar con nuestras hormonas.
¿Alguna vez ha notado que muchas mujeres embarazadas en su primer trimestre no pueden soportar la vista de las verduras? Sus papilas gustativas pueden estar protegiéndolos de posibles daños. "Sospecho que debido a que el sabor amargo está programado para ser una señal de veneno, al principio del embarazo su cerebro se sensibiliza para evitarlo y proteger a su bebé", dice el Dr. Bartoshuk. De manera similar, las mujeres embarazadas anhelan alimentos que tienden a ser fuentes de alta energía y mdash algo que las mujeres necesitan más durante el embarazo y ndash & ndash like azúcares y carbohidratos en forma de pan, dulces u otros dulces. En cuanto a los antojos clásicos de helado y encurtidos durante el embarazo, según el Dr. Bartoshuk, lo más probable es que tengan muy poco que ver con lo que el cuerpo de una mujer necesita. Si bien el ansia de helado puede ser un anhelo de una fuente de energía, los encurtidos no son una fuente de nada que una mujer embarazada pueda necesitar.

7. Las papilas gustativas se regeneran constantemente.
Las papilas gustativas pasan por un ciclo de vida en el que crecen desde las células basales hasta las células gustativas y luego mueren y se desprenden. Según el Dr. Bartoshuk, su ciclo de vida normal es de 10 días a dos semanas. Sin embargo, "quemarse la lengua con alimentos calientes también puede matar las papilas gustativas", dice. "Pero vuelven a crecer, razón por la cual la capacidad de saborear no disminuye con la edad". Aunque el Dr. Bartoshuk señala que el sabor permanece robusto a medida que envejecemos, la capacidad de saborear la amargura disminuye en las mujeres con el inicio de la menopausia. Dado que, en un nivel primario, la capacidad de tener un sabor amargo puede proteger al bebé de una mujer embarazada, esos receptores pueden dejar de funcionar después de que terminan los años fértiles de la mujer porque ya no es una necesidad reproductiva.


20 cosas que probablemente no sabías sobre Antoni Porowski de Queer Eye

Antoni Porowski es una de las mayores estrellas emergentes del reinicio de Queer Eye, y aunque puede sentir que lo conoce después de verlo en la televisión durante tanto tiempo, es probable que no sepa muchas cosas. Desglosamos algunas de las cosas que quizás no sepa sobre nuestro experto en comida y vino favorito.

Antoni fue el último en ser elegido para Queer Eye pero él era claramente la pieza del rompecabezas que les faltaba.

"Todos tienen su turno de entrar y empezamos a ver este tipo de vínculo formado un poco con Karamo y Bobby", dijo la directora de casting Danielle Gervais a CNN. "Y luego Tan cayó en la mezcla y luego, de repente, trajimos a Jonathan y luego se sintió como, wow, y luego Antoni entró y de repente fueron los cinco. Fue como poner juntos un rompecabezas mágico ".

Comienzo de la semana de prensa.

Una publicación compartida por Antoni Porowski (@antoni) el 29 de enero de 2018 a las 9:33 am PST

Antoni dijo que antes de conocer a uno de los héroes del programa, solo obtiene una breve biografía con algunas restricciones dietéticas, según Into The Gloss. Una vez que los conoce y revisa su refrigerador, dice que aprende un poco más sobre ellos y lo que quiere enseñarles.