Pastel inteligente

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Lleva mucho tiempo esperando en la lista y ¡es su turno! Definitivamente estás convencido de que merece su nombre, y además de que es inteligente, ¡también es delicioso!

8 huevos
una pizca de sal
250 g de azúcar
1 sobre de azúcar de vainilla Bourboun
250 g de mantequilla
225 g de harina
1 litro de leche

Porciones: 20

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Smart cake:

Huevos separados. Las yemas se mezclan con azúcar y azúcar de vainilla hasta obtener una composición cremosa y más ligera. Agregue gradualmente la mantequilla derretida y enfriada, luego la harina mezclando a baja velocidad hasta que quede suave. Vierta la leche poco a poco, mezclando lentamente para homogeneizar.

Batir las claras con la sal en polvo. Incorporar poco a poco a la composición con la leche, mezclando con una espátula con movimientos ligeros.

Forrar una bandeja de 21x32 cm con mantequilla y harina. Verter la composición con cuidado luego ponerla en el horno a fuego lento durante 70 minutos, luego apagar el fuego y dejar enfriar en el horno.

Refrigere por una hora, luego porciones y sirva en polvo con azúcar en polvo con sabor a vainilla.

¡Buen apetito!